Po każdej imprezie okolicznościowej, zwłaszcza takiej, którą organizujemy w domu, zostają nam zarówno potrawy, jak i ciasta. Częścią z nich obdarujemy zapewne gości, ale co zrobić z resztą? Dowiedz się, jakie ciasta można mrozić i jak to zrobić w odpowiedni sposób.
Jakie ciasta można mrozić?
Do mrożenia idealnie nadają się wypieki z ciasta drożdżowego, biszkoptowego, kruchego, francuskiego oraz piaskowego. Zamrozić możemy również torty, serniki czy makowiec.
Mrożenie ciasta drożdżowego
Ciasta drożdżowe, biszkoptowe, kruche, francuskie, piaskowe i inne tego typu kroimy na mniejsze porcje. Każdą z nich owijamy folią aluminiową lub układamy w plastikowych pojemnikach z odstępami, a następnie wkładamy do zamrażalnika lub zamrażarki.
Sprawdź: Czy można mrozić śledzie? Sprawdź, jak przechować rybę
Czy można mrozić makowiec?
Makowiec to jedno z najczęściej pieczonych ciast w okresie świątecznym. Makowca jak najbardziej można mrozić. Robimy to w taki sam sposób, jak inne ciasta drożdżowe.
Zobacz: Czy można mrozić twaróg? Jak zamrozić twaróg?
Czy piernik można zamrozić?
Piernik ma to do siebie, że można go długo przetrzymywać pod przykryciem i ciągle będzie się nadawał do spożycia. Niektórzy wręcz specjalnie przygotowują pierniczki wcześniej, żeby zdążyły się „zeschnąć” przed zjedzeniem. Czasem ciężko jest do tego czasu domownikom wytrzymać. Jeśli jednak chcielibyśmy zamrozić piernik, to najlepiej zrobić to jeszcze przed upieczeniem. Do mrożenia idealnie nadaje się ciasto piernikowe, ale już upieczone, a zwłaszcza wysuszone pierniczki lepiej przechowywać w szczelnym pudełku niż w zamrażarce.
Sprawdź: Czy mascarpone można mrozić? Trzeba pamiętać o jednej kwestii
Jakich ciast nie powinniśmy mrozić?
Powinniśmy unikać mrożenia ciast z bitą śmietaną, galaretką, lekkim kremem maślanym oraz ciast lukrowanych.
Jak rozmrażać ciasto?
Ciasta z kremami rozmrażamy w lodówce przez 24 godziny.
Ciasta drożdżowe, biszkoptowe i piaskowe rozmrażamy przez około 3 godziny w temperaturze pokojowej.
Zobacz: Jak zamrozić pierogi? Jak przygotować pierogi do zamrożenia?
Czytelnicy pytają, jakie ciasta można mrozić
Jak długo możemy przechowywać mrożone ciasta?
Ciast najlepiej przechowywać w zamrażarce nie dłużej niż przez okres 3 miesięcy.
Co jeszcze można zrobić z ciastem, które nam zostało?
Ciasta drożdżowe możemy ususzyć i zmielić. Takie ciasto możemy potem wykorzystać do zrobienia bajaderki lub maślanego jeża.
![Jakie ciasta na boże narodzenie? [tradycyjne, efektowne i bez pieczenia] jakie ciasta na boze narodzenie 1](https://www.rodzice.pl/wp-content/uploads/2021/11/jakie-ciasta-na-boze-narodzenie-1-768x512.jpg "Jakie ciasta na boże narodzenie? [tradycyjne, efektowne i bez pieczenia] 50")