Przechowywanie czosnku – Jak przechowywać czosnek?
Każda osoba, która samodzielnie gotuje w pewnym momencie zetknie się z problemem tego, jak przechowywać czosnek, aby zachował świeżość przez jak najdłuższy czas. W naszych kuchniach swoje miejsce ma wiele przypraw i roślin nadających smak potrawom – w ich gronie nie może zabraknąć właśnie czosnku. Nie wyobrażamy sobie bez niego wielu potraw, które chętnie podajemy w naszych domach. Z tego względu warto dowiedzieć się, jak w odpowiedni sposób przechowywać czosnek i zadbać o to, aby zawsze mieć pod ręką ten dodatek.
- Czosnek należy przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej - w koszyku lub dziurkowanej torbie z papieru.
- Trzymanie czosnku w zalewie jest sposobem na jego długotrwałe przechowywanie. Zachowuje on wtedy swoją świeżość, smak i wartości odżywcze. Najpopularniejsze zalewy dla czosnku to oliwa, ocet, olej lub wodna solanka.
- Kolejnym sposobem na przechowywanie czosnku jest jego ususzenie.
Przechowywanie czosnku – Jak przechowywać czosnek?
W polskiej kuchni czosnek pełni bardzo ważne funkcje – jest składnikiem wielu tradycyjnych dań. Dodajemy go do mięs, warzyw, zup i innych dań, które często goszczą na naszych stołach. Warto wiedzieć o tym, że czosnek doskonale odnajduje się również w dnaiach inspirowanych smakami z innych rejonów świata – śmiało możemy używać go na przykład do dań kuchni azjatyckiej. Z tego względu czosnek zajmuje ważne miejsce zarówno w kuchni osób, które wybierają raczej bezpieczne opcje kulinarne i wykonują polskie dania, jak i tych osób, które lubią eksperymentować w kuchni.
Poza jego uniwersalnością i niewątpliwe ważną rolą w kuchni, ogromną zaletą czosnku są również jego właściwości zdrowotne. Spożywanie czosnku może obniżyć ciśnienie tętnicze krwi. Co więcej, od lat powszechnie wiadomo, że jedzenie czosnku może pozytywnie wpływać na odporność organizmu, a także pomagać w zwalczaniu infekcji. Czosnek wspomaga również odchudzanie. Coraz częściej mówi się również o tym, że antyoksydanty zawarte w czosnku zwalczają wolne rodniki, a co za tym idzie, spowalniają starzenie się organizmu.
Zobacz też: Czosnek w ciąży i podczas karmienia piersią
Najpopularniejsze sposoby przechowywania czosnku
Najpopularniejszy sposób na to, jak przechowywać czosnek aby zachował przez długi czas swoją świeżość, smak i wartości odżywcze, jest trzymanie czosnku w zalewie. Do najpopularniejszych typów zalew dla czosnku należą oliwa, ocet, olej lub wodna solanka. Wszystkie te formy świetnie sprawdzają się w konserwacji czosnku, a jednocześnie dodają mu nieco dodatkowych walorów smakowych.
Kolejnym popularnym sposobem na to, jak przechować czosnek, by zachował swoje walory smakowe i świeżość, jest suszenie czosnku. Można zrobić to w całości z główkami rośliny lub po obraniu. Jeśli zamierzamy suszyć obrany czosnek, należy jego ząbki ułożyć na blaszce i suszyć w 60 stopniach Celsjusza w piecu lub suszarce elektrycznej. Ususzone ząbki można przechowywać w całości lub zmielić, dzięki czemu uzyskamy domowy czosnek granulowany. Dobrym sposobem jest również suszenie całych główek czosnku. Jeśli mamy czosnek z ogrodu, a nie ze sklepu, na początku należy pamiętać o obcięciu korzeni. Następnie można zapleść łodygi w proste warkocze, co pozwoli na łatwe zawieszenie czosnku pod sufitem, np. na belce. Ten proces warto zacząć już latem – gdy czosnek nieco podeschnie, można przełożyć go do przewiewnego pudełka, gdzie może czekać na użycie.
Zobacz również: Syrop z czosnku: Jak dawkować u dzieci i dorosłych [PRZEPIS]
Jak przechowywać czosnek niedźwiedzi?
Czosnek niedźwiedzi należy do grona roślin przyprawowych. Ma również lecznicze właściwości, wykazuje zdolności bakteriobójcze i grzybobójcze. Wzmacnia układ odpornościowy, a także pomaga w walce z przeziębieniem czy grypą. Używanie tej przyprawy nie tylko nadaje potrawom wyjątkowego smaku, ale również usprawnia trawienie.
Jak przechowywać czosnek niedźwiedzi, aby zachował odpowiednie właściwości? Należy go schłodzić – jeśli hodujesz czosnek niedźwiedzi w ogródki i chcesz użyć go kilka dni po zerwaniu, wystarczy przechowywać go w lodówce. Jeśli chcesz przechowywać czosnek przez dłuższy czas, najlepszym sposobem będzie zamrożenie go – w ten sposób nie straci swoich cennych wartości odżywczych. Czosnek niedźwiedzi można też ususzyć, ale w takiej sytuacji nie będzie aż tak wartościowy. Będzie jednak w dalszym ciągu doskonałą przyprawą. Można też przetworzyć czosnek niedźwiedzi, na przykład wykorzystując go do zrobienia domowego pesto – to doskonała alternatywa dla przechowywania go w sytuacji, gdy kupiliśmy lub zerwaliśmy zbyt dużo czosnku niedźwiedziego.
Zobacz też: Czarny czosnek – Jak zrobić czarny czosnek w domu?
Gdzie przechowywać czosnek?
Jeśli zastanawiasz się nad tym, jak przechowywać czosnek i gdzie najlepiej to robić, odpowiedź jest prosta – w suchym pomieszczeniu, najlepiej w temperaturze pokojowej. Są to najbardziej optymalne warunki, jeśli nie przechowujemy czosnku w zalewie czy ususzonego, a w normalnej formie – główki czosnku najlepiej przechowywać w koszyku lub dziurkowanej torbie z papieru, która zapewni stały dostęp powietrza.
Zobacz też: Domowe sposoby na kaszel? Sięgnij po sprawdzone metody naszych babć!
Jak przechowywać czosnek w słoiku?
Słoik do przechowywania czosnku w zalewie powinien być szczelny i umożliwiać łatwe odkręcanie i zakręcanie przetworu. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na przechowywanie czosnku w zalewie octowej, olejowej czy może w oliwie, warto pamiętać o tym, że to nie tylko doskonały sposób na konserwację, ale również na stworzenie smacznego dodatku do posiłków. Poleca się, żeby podczas przygotowywania zalewy do czosnku w oliwie lub oleju dodać do słoika również przyprawy. Dzięki temu czosnek będzie gotowy do podsmażenia, a dodatkowo uwolni do potrawy dodatkowe walory smakowe. Wiedza o tym, jak przechowywać czosnek jak widać pomaga nie tylko w niemarnowaniu żywności, ale również we wzbogaceniu jedzenia o dodatkowe smaki.
Rodzice pytają:
Czosnek w oliwie nadaje się do spożycia przez około miesiąc, jeśli jest prawidłowo przechowywany i np. nie wystawiony na działanie zbyt wysokich temperatur.
Obrany czosnek można przechowywać na przykład w zalewie (np. z oliwy, oleju, wodnej solanki lub octu). Dobrym sposobem jest również zamrożenie czosnku w obranej formie. Co ciekawe, można również wysuszyć obrany czosnek – po obraniu należy ułożyć ząbki na blaszce i wstawić je do pieca lub suszarki elektrycznej. Suszenie powinno przebiegać w ok. 60 stopniach Celsjusza.
Przechowywanie czosnku zimą może odbywać się na kilka sposobów. Pierwszym jest przechowywanie go w odpowiedniej zalewie. Bardzo popularne jest również suszenie czosnku. Jeśli ma być przechowywany bez dodatkowej obróbki, dobrym sposobem jest trzymanie go w papierowej torebce z dziurkami, w temperaturze pokojowej, koniecznie w suchym pomieszczeniu.
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Co się wkłada do koszyczka wielkanocnego? Tych pokarmów nie może zabraknąć. Każdy ma swoją symbolikę
Lany poniedziałek 2024. Tradycja sięga naprawdę dawnych czasów. Czy tego dnia trzeba iść do kościoła?
Czy w Wielką Sobotę trzeba iść do kościoła? W weekend obchodzone są najważniejsze katolickie święta
Zbigniew Ziobro – ile ma dzieci? Wybrał dla nich bardzo tradycyjne imiona, jedno było hitem w PRL
Zabawki do kąpieli, które umilą każdy wieczór. Świetnie sprawdzą się jako prezenty na Dzień Dziecka
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Przechowywanie czosnku – Jak przechowywać czosnek?
Prezent na roczek z Ikei?
Uwaga! Tekst “Prezent na roczek z Ikei? Czemu nie” nie jest sponsorowany. Sieć Ikea za niego nie zapłaciła (chociaż mogłaby:)). Prezent na roczek nie tylko dla dziewczynki Pamiętam jak dziś...
Czytaj dalej →Rola świadków na weselu
Z racji tego, że już za dwa tygodnie będę świadkową na weselu siostry, postanowiłam przyjrzeć się tej roli i jej obowiązkom troszeczkę bliżej, a tym, co się nauczyłam, chętnie podzielę...
Czytaj dalej →Winietki
Winietki rozstawione na stołach weselnych ułatwiają gościom zajęcie miejsca. Mogą im towarzyszyć drobne upominki albo zabawne akcenty. Na pewno wielu z was było na weselu, na którym nie było rozplanowanych...
Czytaj dalej →