Czarny czosnek – Jak zrobić czarny czosnek w domu?
Czarny czosnek?
Zapewne pierwszą myślą będzie – gdzie on rośnie i czym różni się od popularnego zwykłego czosnku. Odpowiedzi na oba pytania są dość zaskakujące, o czym przekonacie się w dalszej części artykułu. Sprawdzimy też miedzy innymi dostępność czarnego czosnku w Europie i średnie ceny zakupu. Czy warto inwestować w tę egzotyczną przyprawę z Korei? Oraz czemu jest tak popularna zwłaszcza w Ameryce.

Czarny czosnek – jak zrobić?
Najbardziej zaskakującą wiadomością dotyczącą czarnego czosnku jest jego pozyskiwanie. Otóż każdy może go sobie zrobić. Tak, zrobić, ponieważ czarny czosnek nie rośnie w takiej postaci w jakiej ją widzimy. Do stworzenia czarnego czosnku potrzebujemy zwykłego czosnku i piecyka oraz dużo, bardzo dużo czasu.
Czarny kolor pojawia się dopiero po wielodniowej fermentacji w odpowiedniej temperaturze. Tak więc jak sami widzicie na domowe potrzeby, trzymanie czosnku w 60 stopniach Celsjusza przez około 40 dni, średnio się opłaca. Nie trzeba jednak robić czosnku samemu, jest on bowiem dostępny w sklepach z egzotyczną i luksusową żywnością. Do tej pory jedynymi firmami które zajmowały się produkcją czarnego czosnku były zakłady w Azji oraz Ameryce.
Dowiedz się: Czy można jeść czosnek w ciąży?
Od niedawna na szczęście pewna firma w Hiszpanii także postanowiła wystawić na rynek swoje produkty. Jak sami podkreślają, produkcja tej przyprawy jest czasochłonna i kosztowna. Dlatego też za opakowanie czarnego czosnku przyjdzie nam zapłacić około 120 zł za 250 gramów. Jeżeli jednak mamy dostęp do sklepów Tesco znajdujących się poza granicami naszego kraju możliwe, że czosnek dostaniemy taniej.
Jak smakuje czarny czosnek?
Czarny czosnek w smaku zupełnie nie przypomina czosnku, który znamy z targów. Znany przez nas jest mocny w smaku i ostry. Czarny czosnek smakiem przypomina nieco olej balsamiczny, jest łagodny i z pewnością unikniemy po jego zjedzeniu charakterystycznego zapachu z ust.
Czy warto spożywać czarny czosnek?
Oczywiście, że tak. Jak wiele innych przypraw także i czarny czosnek ma w sobie wiele dobroczynnych witamin. Koreańczycy na przykład uważają, że czarny czosnek po prostu przedłuża życie. Z kolei amerykańscy naukowcy udowodnili iż, taka odmiana czosnku wspomaga znacznie leczenie chorób serca i stawów.
Zdjęcie czosnku pochodzi ze strony: www.greedygourmet.com
Jak wybrać najlepszy strój na wf, aby dzieci ćwiczyły chętnie i komfortowo?
Świadczenie urlopowe 2022. Komu i w jakiej wysokości przysługuje? Oto kilka przydatnych informacji
Jakie wybrać buty do szkoły? Na co warto zwrócić uwagę podczas zakupów?
Kontrowersyjne “atrakcje” na obozie dla dzieci. Księża wiązali dzieciom ręce?
Trzciany. 13-latek był reanimowany przez 90 minut. Mimo wysiłków lekarzy chłopiec zmarł
Za interpretację wiersza otrzymał zero punktów i nie dał matury. Z wynikiem nie zgodził się sam poeta
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Czarny czosnek – Jak zrobić czarny czosnek w domu?
Poduszka ciążowa – komfortowy sen i ulga dla kręgosłupa! Dlaczego warto ją mieć?
Ciąża to wyjątkowy i piękny czas w życiu kobiety. Niestety tak się składa, że jest również ogromnym wyzwaniem dla organizmu i wymaga od przyszłej mamy naprawdę dużo wysiłku. Dlatego tak...
Czytaj dalej →Niemowlę połknęło włos. Co robić?
Wielu rodziców odczuwa poważne obawy, kiedy spostrzegą, że ich dziecko zjadło włos. Często reagują paniką, obawiając się o zdrowie i życie swojej pociechy. Czy połknięcie włosa przez maluszka może być...
Czytaj dalej →Dlaczego dziecko nie przybiera na wadze?
Kiedy dziecko nie przybiera na wadze, jego rodzice z reguły zaczynają wpadać w panikę. Zadają sobie pytanie, czy to oni sami robią coś w nieodpowiedni sposób, czy może – co...
Czytaj dalej →- cudowny lek na skurcze łydek :))) - Forum 2022
- STĘKA I KWĘKA:((((( - Forum 2022
- Czy ciężarna może być matką chrzestną? - Forum 2022
- Negatywny test pomimo ciąży?Czy to możliwe? - Forum 2022
- Telefon na kartę dla dziecka - gdzie najtaniej ? - Forum 2022
- debridat - podawać czy nie? - Forum 2022
- 40 stopni goraczki-co mam robic???? - Forum 2022
- Bardzo blada kreska na teście ???? - Forum 2022
- Brzydki zapach potu pod paszkami u 6,5 latka - Forum 2022
- Ciąża mimo okresu? Czy można mieć okres w pierwszym miesiącu ciąży? - Forum 2022
- Co to znaczy, gdy piersi przestają boleć w ciąży? - Forum 2022
- Czy z anginą można wyjść na dwór? - Forum 2022
- Do którego tygodnia można zażywać Duphaston? - Forum 2022
- Do mam, które urodziły po wywołaniu porodu - Forum 2022
- Gradówka - jak to cholerstwo wyleczyć? - Forum 2022
- Ile ALIMENTÓW dostajecie (jesli dostajecie) - Forum 2022
- Ile trzeba leżeć po stosunku, żeby zajść w ciążę? - Forum 2022
- Ile wcześniej mogę upiec biszkopt??? - Forum 2022
- In Vitro- za ktorym razem sie udalo... - Forum 2022
- Trzciany. 13-latek był reanimowany przez 90 minut. Mimo wysiłków lekarzy chłopiec zmarł
- Jak dobrze zacząć poranek? Oto najpiękniejsza poezja na dzień dobry
- 5 dni opieki na dziecko. Poważne zmiany w urlopach od sierpnia 2022! Skorzystają nie tylko rodzice
- Życzenia urodzinowe dla dzieci [+śmieszne wierszyki]
- Życzenia urodzinowe dla córki - mądre, wesołe i refleksyjne
- Sennik Robaki: Znaczenie snów o robakach
- Życzenia dla męża na rocznicę ślubu
- Dlaczego słoiki się nie wekują? Przyczyna nie zawsze jest oczywista
- Miłe powitanie na dzień dobry - co i komu życzyć?
- Karta Dużej Rodziny – lista partnerów 2022. Gdzie skorzystamy ze zniżek?
- Niemowlę nie robi kupy: Jak pomóc niemowlakowi zrobić kupkę?
- Wyjątkowe i piękne życzenia urodzinowe dla kobiety
- Sennik: poronienie. Co znaczy poronienie widziane we śnie?
- Błogosławieństwo Młodej Pary krok po kroku. Co mówią rodzice?
- Gdzie znaleźć gniazdo much w domu? [plus sposób na muchy]
- Wypłaty 500 plus lipiec 2022. Tak prezentuje się harmonogram wypłat 500 plus 2022
6 komentarzy: Czarny czosnek – Jak zrobić czarny czosnek w domu?
O tym czosnku dowiedziałam się dopiero niedawno, zaciekawiłam się nie tylko ze względu na jego walory smakowe ale i zdrowotne, podobno wartościami przewyższa ten zwykły. Może nie jest najtańszy taki czarny czosnek, ale sądząc po opisie na pewno warty wypróbowania. Ciekawe czy sprawdziłby się jako dodatek do makaronu penne. Mam ostatnio ochotę na penne z jakimś oryginalnym sosem 😉
Miało być jak go sobie samemu zrobić i oczywiście ściema bo niema żadnych informacji
Zwykły czosnek wsadzasz do pieca, bądź urządzenia nagrzanego do 60 stopni i trzymasz w nim czosnek przed 40 dni, też się spodziewałam nieco bardziej konkretnego przepisu
Czosnek powinien być przygotowywany w temp. 60-80 stopni Celsjusza przez ok. 40 dni ale przy zachowaniu dużej wilgotności, co nie jest łatwe w tej temperaturze i czasie ogrzewania. Mam zamiar wypróbować wymyślony przeze mnie tani domowy sposób, a mianowicie: Czosnek w szczelnie zamkniętym, płaskim opakowaniu szklanym lub plastikowym postawię na kaloryferze (aktualnie jest sezon grzewczy). Datę nastawienia napiszę na naklejce.. Dno pojemniczka wyłożę mokrą gąbką lub ligniną lub włożę do pojemniczka drugi mniejszy z wodą (np. słoiczek mini po koncentracie pomidorowym), który będzie cały czas parować podczas ogrzewania się pojemnika na kaloryferze, jednak nie będzie moczyć czosnku, gdyż wtedy by zgnił. W ten sposób – mam nadzieję, uda mi się zrobić czarny czosnek. Po ~40 dniach – jak napisano – trzeba wyjąć go i przetrzymać (40 dni?) żeby dojrzał.. No cóż może się uda. Najlepiej zrobić od razu kilka główek, póki mamy sezon grzewczy, bo potem to za drogi biznes przez tyle dni grzać go w piekarniku….. Można ew. wykorzystać kuchenkę mikrofalową z funkcją grilla, ale ostrożnie żeby tylko nagrzać, a nie spalić i potrzymać w cieple… Udanego eksperymentowania!
I co Joanna? Udał się czosnek z kaloryfera?
Podbijam pytanie