Gotowanie uszek – ile gotować uszka?

Ile gotować uszka?

Należy gotować je w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Niektórzy od chwili wypłynięcia czekają jeszcze 1-2 minuty, chcąc mieć pewność że będą miękkie. Dokładny czas gotowania uszek zależy od ich wielkości. Niektórzy bowiem wykonują bardzo drobne, a inni raczej spore uszka. Wrzucamy je do gotującej się, osolonej wody, czekamy aż wypłyną, odczekujemy jeszcze moment i wybieramy je łyżką cedzakową. Pamiętajmy, by gaz nie był zbyt duży. Po odcedzeniu można podawać uszka na talerz i zalewać barszczem czerwonym. 

Warto zwrócić uwagę zwłaszcza na dwie rzeczy – by uszka nie wyschły w oczekiwaniu na ugotowanie się wody i swoją kolej, można je przykryć lnianą czy płócienną ściereczką. Jeśli z kolei nie chcemy ich gotować tego dnia, lecz następnego po przygotowaniu, uszka należy włożyć do lodówki. By się nie skleiły i nie wyschły należy przelać je trochę olejem.

Zobacz także: Ile gotować gołąbki?

Ile gotować uszka mrożone?

Ile minut gotować uszka mrożone? Mrozić je po czy przed ugotowaniem? Wiele osób zadaje sobie to pytanie, ponieważ gotowanie uszek mrożonych jest coraz częstsze – zarówno tych kupionych, jak też wykonanych wcześniej samodzielnie i zamrożonych. Uszka można mrozić zarówno po uprzedniej obróbce cieplnej, jak i na surowo.

Sposób mrożenia jest nieco odmienny. Surowe uszka warto najpierw umieścić w lodówce lub zamrażalniku tak, by się nie stykały. Gdy się schłodzą, przekładamy je do woreczka foliowego i umieszczamy w zamrażalniku. Gdy chcemy zamrozić uszka po ugotowaniu, najpierw trzeba poczekać aż ostygną. Potem warto przelać je odrobiną oleju i schłodzić podobnie jak w przypadku uszek surowych. Uszek nie należy wcześniej rozmrażać – rozmrożą się samoistnie, gdy zostaną wrzucone do osolonej, gotującej się wody. Jak długo gotować uszka? Przez około 2-4 minuty od wypłynięcia. 

Zobacz także: Jak długo gotować pierogi – Poznaj idealny czas gotowania pierogów!

Rodzice pytają: