Czym zastąpić serek philadelphia? Zamiennik pewnie masz w lodówce

Czym zastąpić serek philadelphia?

Specyficzne i bardzo smakowite właściwości serka philadelphia podbiły serca ludzi na cały świecie. Mimo że wywodzi się on ze Stanów, to już od wielu lat można go spotkać również w naszych sklepach i często bywa wykorzystywany w polskich kuchniach. Najczęściej stanowi ważny składnik deserów – naturalnie tych kremowych, zwłaszcza serników. Miłośnicy japońskich specjałów z pewnością nieraz spotkali się z nim w sushi. Niestety nie zawsze można go bez problemu dostać, a w dodatku jest to raczej produkt należący do tych droższych. Jeśli więc potrzebna nam jest większa ilość serka, może się okazać, że zakupy wyjdą niezbyt ekonomicznie.

W związku z tym naturalne jest poszukiwanie zamienników. Aby znaleźć odpowiedni, warto wiedzieć, że serek philadelphia charakteryzuje się dość gęstą, chociaż delikatną konsystencją. Dlatego można jako odpowiednika użyć po prostu naturalnego serka śmietankowego. W zależności od tego, czy przygotowujemy deser czy jakąś słoną potrawę, należy zwrócić uwagę na posmak – najlepiej, aby był neutralny oraz na zawartość tłuszczu. Najlepiej, aby zamiennik miał go nieco powyżej 20% (tutaj serek “Twój Smak” z Piątnicy lub serek “Zielona Łąka”, a także ser Delfiko – prawdopodobnie dostępny w Netto lub w Carrefourze).

Nieco gorsze odpowiedniki, których jednak również można użyć zamiast philadelphii, to serki śmietanowe, np. te do smarowania (tutaj od firmy Mlekpol serek Łaciaty naturalny śmietankowy), a także inne serki kremowe, np. Bieluch.

Serek philadelphia można zastąpić także mascarpone lub ricottą, zwłaszcza podczas przygotowywania deserów. Do sernika naturalnie sprawdzi się także zwykły twaróg – ważne jednak, aby go mocno zmielić. Użycie tych serów to jednak powinien być wybór w ostateczności.

Zobacz: Jak przechowywać mazurka? Kiedy najlepiej upiec mazurka, aby zachował świeżość?

Serek philadelphia zamiennik: Biedronka

W sieciach sklepów Biedronka znajdziemy mnóstwo propozycji różnych serków śmietankowych, które z powodzeniem zastąpią philadelphię. Najlepiej spośród nich może sprawdzić się serek “Twój smak” z Piątnicy, ewentualnie serek “Zielona Łąka”, ale on może być trudno dostępny. W Biedronce znajdziemy również serki śmietankowe Łaciate od firmy Mlekpol, które spokojnie można wykorzystać jako zamiennik, upewniwszy się, że zawierają sporą ilość tłuszczu.

Sprawdź: Czy żurek można wekować? Sprawdź, jak najlepiej przechowywać żurek!

Serek philadelphia zamiennik: Lidl

W Lidlu również dostępne są produkty marki Piątnica. Jako zamiennik dla philadelphii można więc kupić serek “Twój smak” z tej firmy. Na półkach tej sieci znajdziemy także serki śmietankowe Łaciate od Mlekpolu – np. serek puszysty naturalny.

Zobacz: Jak przechowywać sernik po upieczeniu? Czy sernik trzeba trzymać w lodówce?

Jaki serek kremowy do ciasta?

W zależności od przepisu do ciasta dodaje się zazwyczaj serka mascarpone, ricotty czy philadelphii. Przy klasycznych, tradycyjnych sernikach sprawdzi się oczywiście twaróg – może być również gotowy zakupiony w wiaderku, np. Twaróg sernikowe od marki Regionalne Smaki ma bardzo dobry skład i znajdziemy go w Lidlu. Poza tym do kremowych ciast sprawdzą się także serki śmietankowe – np. Delfiko (Netto, Carrefour) czy “Twój smak” od Piątnicy.

Sprawdź: Życzenia wielkanocne 2022. SMS z wyjątkowym przesłaniem!

Rodzice pytają o odpowiednik serka philadelphia