Jak mrozić uszka i pierogi (nie tylko wigilijne)?

Zamrozić możemy nie tylko pierogi czy uszka, ale również nadmiar farszu lub ciasta, który został nam z przygotowania tych potraw.

Jak mrozić uszka i pierogi (nie tylko wigilijne)?

Jak zamrozić uszka?

Pierogi oraz uszka możemy zamrozić zarówno surowe, jak również te po wstępnej obróbce cieplnej.

Mrożenie surowych pierogów i uszek

Pierogi rozkładamy na tacy tak, aby się nie stykały i wkładamy do zamrażalnika na jedną godzinę. Po tym czasie wyjmujmy je i przekładamy do woreczka foliowego, dorzucamy podpisaną karteczkę, szczelnie zamykamy i wkładamy z powrotem do zamrażarki.

Mrożenie uszek oraz pierogów gotowanych

Wszystkie pierogi staranie płuczemy w zimnej wodzie i studzimy. Następnie polewamy je 3-4 łyżkami oleju. Mrozimy w ten sam sposób co surowe, aby się nie posklejały.

Mrożenie farszu i ciasta

Mrożenie półproduktów jest o wiele prostsze niż gotowych potraw. Farsz wystarczy przełożyć do plastikowego pojemnika z przeznaczeniem do zamrażania. Natomiast ciasto wkładamy do woreczka foliowego lub w dwie reklamówki. Tak przygotowane wkładamy do zamrażalnika.

Jak długo można przechowywać mrożone uszka i pierogi?

Pierogi oraz uszka przechowujemy w zamrażalce przez maksymalnie 6 miesięcy.

Rozmrażanie

Uszka oraz mniejsze pierogi rozmrażamy przez wrzucenie ich do osolonego wrzątku i gotowanie od momentu wypłynięcia przez około 2-4 minuty.
Większe pierogi wyjmujemy z zamrażalnika do lodówki na kilka godzin i dopiero wtedy możemy poddać je jakiejkolwiek obróbce cieplnej. W przeciwnym wypadku ciasto może się rozgotować, a farsz pozostanie zamrożony.

Dodaj komentarz

Boże Narodzenie
Nie wiesz, co kupić pod choinkę? Zainspiruj się! Zobacz 15 PREZENTÓW GWIAZDKOWYCH dla małych i dużych
Kupienie prezentów gwiazdkowych dla całej rodziny to nie lada wyzwanie. Osób do obdarowania często jest sporo i choć sklepy wydają się pękać w szwach, gdy przyjdzie co do czego trudno
Czytaj dalej
Edukacja Turystyka Newsy
Ferie mazowieckie 2020. Kiedy wypadają ferie w mazowieckim 2020? Jakie są terminy ferii w województwie mazowieckim 2019/2020?
Jakie są terminy ferii 2020? Kiedy wypadają ferie mazowieckie 2019/2020? Termin ferii mazowieckich 2020, podobnie jak w minionych latach, ustalony został po podzieleniu Polski na cztery obszary. Mazowieckie ferie zimowe
Czytaj dalej
Porady Kulinarne
Bigos i kapusta wigilijna – jak mrozić?
Zdaniem wielu osób (jeśli nie wszystkich): "im bigos starszy, tym smaczniejszy". Zasada ta dotyczy również mrożonej wersji tej potrawy. Sprawdzamy, w jaki sposób mrozić, wekować i przechowywać bigos lub kapustę
Czytaj dalej
Mama Porady Kulinarne
6 zdrowych przekąsek, dzięki którym szybciej schudniesz po ciąży
6 zdrowych, niskokalorycznych przekąsek, które możesz zabrać ze sobą do pracy, czy w podróż i zjeść je poza domem bez najmniejszego problemu? Doskonale sprawdzą się jako antidotum na "mały głód". Dodatkowo możesz
Czytaj dalej
Porady Kulinarne Upały
Lemoniada – zdrowy sposób na orzeźwienie podczas upałów
Lemoniada z cytryną, arbuzem lub truskawkami - niezależnie od tego, z czego ją zrobisz, jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na orzeźwienie podczas upałów. Dlaczego warto pić lemoniadę? Lemoniada dostarcza naszemu organizmowi witaminy
Czytaj dalej
Porady Kulinarne Zdrowie rodziców
Kombucha: co to jest, jak działa i na co pomaga?
Kombucha to napój przygotowywany ze specjalnej kultury drożdży oraz kolonii bakterii. Właściwości lecznicze tego napoju nie są do końca zbadane, jednak ludzie korzystają z nich już od dwóch tysięcy lat.
Czytaj dalej