Jak mrozić uszka i pierogi (nie tylko wigilijne)?

Zamrozić możemy nie tylko pierogi czy uszka, ale również nadmiar farszu lub ciasta, który został nam z przygotowania tych potraw.

Jak zamrozić uszka?

Pierogi oraz uszka możemy zamrozić zarówno surowe, jak również te po wstępnej obróbce cieplnej.

Mrożenie surowych pierogów i uszek

Pierogi rozkładamy na tacy tak, aby się nie stykały i wkładamy do zamrażalnika na jedną godzinę. Po tym czasie wyjmujmy je i przekładamy do woreczka foliowego, dorzucamy podpisaną karteczkę, szczelnie zamykamy i wkładamy z powrotem do zamrażarki.

Mrożenie uszek oraz pierogów gotowanych

Wszystkie pierogi staranie płuczemy w zimnej wodzie i studzimy. Następnie polewamy je 3-4 łyżkami oleju. Mrozimy w ten sam sposób co surowe, aby się nie posklejały.

Mrożenie farszu i ciasta

Mrożenie półproduktów jest o wiele prostsze niż gotowych potraw. Farsz wystarczy przełożyć do plastikowego pojemnika z przeznaczeniem do zamrażania. Natomiast ciasto wkładamy do woreczka foliowego lub w dwie reklamówki. Tak przygotowane wkładamy do zamrażalnika.

Jak długo można przechowywać mrożone uszka i pierogi?

Pierogi oraz uszka przechowujemy w zamrażalce przez maksymalnie 6 miesięcy.

Rozmrażanie

Uszka oraz mniejsze pierogi rozmrażamy przez wrzucenie ich do osolonego wrzątku i gotowanie od momentu wypłynięcia przez około 2-4 minuty.
Większe pierogi wyjmujemy z zamrażalnika do lodówki na kilka godzin i dopiero wtedy możemy poddać je jakiejkolwiek obróbce cieplnej. W przeciwnym wypadku ciasto może się rozgotować, a farsz pozostanie zamrożony.

Dodaj komentarz

Planowanie ślubu oraz wesela

Menu weselne

Jakie menu wybrać na swoje wesele? Muszą to być potrawy, które trafią w gusta wszystkich gości. Bo przecież świeże i smaczne dania to już pół sukcesu udanego wesela (no może...

Czytaj dalej →
Planowanie ślubu oraz wesela

Sala weselna

Sala weselna to jeden z podstawowych aspektów realizacji wesela. Od poszukiwań sali weselnej najlepiej jest zacząć planowanie uroczystości. Sala weselna a liczba gości Przede wszystkim na początku oszacujcie mniej więcej liczbę...

Czytaj dalej →
Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
Logo