Kolorowe naleśniki: różowe, zielone i w kropki! Mamy sposób na niejadka!

Każde dziecko ma takie danie, które może jeść codziennie i bez końca. W przypadku moich dzieciaków są nim naleśniki. Przez niemal rok nie chciały słyszeć o czymkolwiek innym na śniadanie! I choć ten czas przeminął, nadal nigdy nie odmawiają, gdy pytam: To co? Robimy razem ciasto na naleśniki?

Kolorowe naleśniki: różowe, zielone i w kropki! Mamy sposób na niejadka!
materiały prasowe

materiały prasowe

Jak zrobić naleśniki?

Najlepiej wspólnie! To banalnie proste danie znane jest chyba na całym świecie. Moja córeczka pomaga podczas przygotowania ciasta na naleśniki odkąd skończyła 2,5 roczku. Założę się też, że przepis na naleśniki zna już na pamięć! Jednak czym innym są takie zupełnie zwyczajne naleśniki przygotowane z mamą, a czym innym wielokolorowe wariacje na ich temat zrobione z prawdziwymi kucharzami i innymi dzieciakami!

materiały prasowe

Przepis na kolorowe naleśniki

Przepis na ciasto na naleśniki każdy ma swój. Podczas spotkania w Food Lab Studio dowiedzieliśmy się jednak jak zrobić ich wielobarwne odmiany. Taki naleśnik jest nie tylko pyszny, ale też zachęca do jedzenia nawet największego niejadka!

materiały prasowe

Różowe naleśniki: przepis

Ciasto na naleśniki:

  • pół szklanki mleka (może być roślinne)
  • pół szklanki wody
  • 1-2 jajka
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki mąki pszennej razowej
  • 1 burak, upieczony i obrany ze skóry lub kilka łyżek soku z buraka
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego

Nadzienie do naleśników:

  • 400 g jogurtu greckiego
  • 250 g orzechów nerkowca lub laskowych
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej lub ziarenka z 1 laski wanilii
  • skórka ze sparzonej wrzątkiem pomarańczy
  • 3 – 4 łyżki miodu
  • 500 g truskawek

Do przybrania:

  • borówki amerykańskie, maliny, jeżyny, porzeczki, mięta, melisa

Sposób przygotowania:

Namocz orzechy na 4-5 godzin. Po tym czasie odcedź je i zblenduj na wolnych obrotach z 2-3 łyżkami wody. Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka, mleko, wodę oraz buraka. Wszystkie składniki miksuj do uzyskania gładkiej masy. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją tłuszczem. Po usmażeniu na dość dużym ogniu naleśniki smarujemy przygotowanym wcześniej orzechowym twarożkiem, następnie odrobiną jogurtu greckiego i posypujemy truskawkami. Na koniec polewamy je odrobiną miodu oraz posypujemy skórką otartą z pomarańczy. Zawijamy naleśnik i na koniec posypujemy go świeżymi ziołami, jeżynami, borówkami itd.

materiały prasowe

Zielone naleśniki gryczane: przepis

Przepis na ciasto:

  • 1 szklanka mleka
  • pół szklanki wody
  • 1-2 jajka
  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka oleju roślinnego
  • kilka liści szpinaku (wtedy naleśniki będą zielone)

Nadzienie do naleśników:

  • 400 g świeżego szpinaku
  • 1 łyżka masła
  • 1-2 ząbki czosnku
  • kawałek sera długo dojrzewającego lub sera pleśniowego
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 4 jaja
  • gałka muszkatołowa
  • sól i pieprz
  • odrobina oleju rzepakowego

Do przybrania:

  • świeży szczypiorek, różne rodzaje sałat

Sposób przygotowania:

Szpinak podsmaż razem z czosnkiem na maśle i dopraw solą oraz pieprze. Umyj pomidorki i pokrój je na pół. Do miski wsyp mąkę, dodaj jaja, mleko, wodę, olej oraz szpinak, a następnie zmiksuj ze sobą składniki do momentu otrzymania gładkiej masy. Usmaż naleśniki.

Na osmażony naleśnik układamy szpinak, pomidorki koktajlowe i odrobinę sera. Składamy całość w kopertę o ponownie podsmażamy przez około 2 minuty. W tym samym czasie na drugiej patelni smażymy sadzone jajka, które kładziemy na gotowym naleśniku. Danie posypujemy szczypiorkiem i podajemy z sałatą.

materiały prasowe

Naleśniki w kropki: przepis

Przepis na ciasto:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki nasion chia
  • 1 łyżeczka oleju
  • szczypta soli

Konfitura z rabarbaru:

  • 1 kg rabarbaru
  • 75 g daktyli
  • 150 ml wody

Do przybrania:

  • sezonowe owoce, świeże zioła

Sposób przygotowania:

Wsyp mąkę do miseczki i dodaj pozostałe składniki z przepisu na ciasto na naleśniki. Wymieszaj je ze sobą, by powstała gładka masa. Usmaż z obu stron na rozgrzanej patelni.

Obierz rabarbar i pokrój w plastry. Namocz daktyle w 150 ml wrzątku, a po wystygnięciu pokrój je w plastry. Nie wylewaj wody po namaczaniu daktyli! Rozgrzej garnek i wrzuć do niego rabarbar oraz daktyle. Chwilę podsmaż, po czym dodaj wodę z daktyli. Gotuj konfiturę przez 20-25 minut.

Gotowe naleśniki posmaruj konfiturą z rabarbaru i podaj ze świeżymi owocami oraz listkami ziół.

Dodaj komentarz

Zdrowie dziecka Ciekawostki Newsy
Sprawdzone i naturalne metody na komary
Nawet najpiękniejsze wakacje potrafi nam zepsuć walka z insektami. Czy musi tak być, że jedynym sposobem na komary są produkty pełne chemii? A może są także skuteczne naturalne metody na
Czytaj dalej
Ciąża Noworodek
Muzyka w ciąży i jej wpływ na dziecko
Płód już w łonie matki słucha i reaguje na otaczające go dźwięki. Słuchanie muzyki w ciąży pozwala się zrelaksować przyszłej mamie i wspiera rozwój dziecka. Muzyka w ciąży: od kiedy dziecko
Czytaj dalej
Porady Kulinarne
Ryba po grecku na 2 sposoby (smażona lub pieczona)
Przepis na rybę po grecku Ryba po grecku to danie najczęściej kojarzone z Wigilią. Okazuje się jednak, że jej popularność nie maleje przez cały rok. W dzisiejszym artykule pokażę Wam moje dwa
Czytaj dalej
Porady Kulinarne
Mrożenie ciasta: Jak i jakie ciasta można mrozić?
Po każdej imprezie okolicznościowej, zwłaszcza takiej, którą organizujemy w domu, zostają nam zarówno potrawy, jak i ciasta. Częścią z nich obdarujemy zapewne gości, ale co zrobić z resztą? Dowiedz się,
Czytaj dalej
Porady Kulinarne
Mrożenie karpia: Czy można mrozić karpia i na jak długo?
Karp - ryba, która w czasie Wigilii nadal gości na większości polskich stołów. Smażony, pieczony, w galarecie. Sposobów na przygotowanie karpia jest bardzo dużo. Często też przygotowujemy go w zbyt
Czytaj dalej
Porady Kulinarne
Jak mrozić uszka i pierogi (nie tylko wigilijne)?
Zamrozić możemy nie tylko pierogi czy uszka, ale również nadmiar farszu lub ciasta, który został nam z przygotowania tych potraw. Jak zamrozić uszka? Pierogi oraz uszka możemy zamrozić zarówno surowe, jak również
Czytaj dalej
Mama Porady Kulinarne
6 zdrowych przekąsek, dzięki którym szybciej schudniesz po ciąży
6 zdrowych, niskokalorycznych przekąsek, które możesz zabrać ze sobą do pracy, czy w podróż i zjeść je poza domem bez najmniejszego problemu? Doskonale sprawdzą się jako antidotum na "mały głód". Dodatkowo możesz
Czytaj dalej
Porady Kulinarne
Bigos i kapusta wigilijna – jak mrozić?
Zdaniem wielu osób (jeśli nie wszystkich): "im bigos starszy, tym smaczniejszy". Zasada ta dotyczy również mrożonej wersji tej potrawy. Sprawdzamy, w jaki sposób mrozić, wekować i przechowywać bigos lub kapustę
Czytaj dalej