“Białe złoto” z gór. Przypomina twaróg, ale smakuje o niebo lepiej
Ze względu na bogactwo minerałów, witamin z grupy B i dobroczynnych probiotyków bywa nazywana “białym złotem”. Obniża poziom złego cholesterolu, pozytywnie wpływa na ciśnienie tętnicze oraz zapobiega występowaniu osteoporozy. Mowa o wciąż ignorowanym serze, który od setek lat wytwarzany jest na Podhalu, bryndzy.
Bryndza na pierwszy rzut oka przypomina twaróg, jednak jej zapachu i smaku nie da się pomylić z niczym innym. To miękki ser podpuszczkowy produkowany z bundzu, sera owczego, który kruszy się i pozostawia w cieple na około 2 tygodnie.
Sprawdź: Deser pyszny niczym lody. Wystarczą tylko 3 składniki, a smak zapamiętasz na długo
Bryndza – wartości odżywcze, kaloryczność
Wartości odżywcze bryndzy doceniane są przez lekarzy i dietetyków. Ser zawiera dobroczynne dla flory jelitowej bakterie i probiotyki, które pozytywnie oddziałują na funkcjonowanie układu trawiennego oraz wspierają odporność całego organizmu. Bryndza to też doskonałe źródło fosforu i wapnia. W 100 g bryndzy znajdziemy ok. 500-630 mg wapnia, dla porównania – w tradycyjnym twarogu będzie to ok. 90 mg, a w mleku krowim – ok. 120 mg.
Fosfor i wapń zawarte w bryndzy wzmacniają kości i pomagają zapobiegać osteoporozie. Ser ten to również cenne źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – witaminy A, E, także witamin C oraz witamin z grupy B. Białko, które dostarczamy do naszego organizmu, spożywając bryndzę, jest lepiej strawne niż to zawarte w mleku.
Bryndza jest dość kaloryczna, 100 g produktu dostarcza ok. 295 kcal, w tym 24 g tłuszczy i niecałe 20 g białka.
Do czego pasuje bryndza?
Miękka konsystencja oraz wyrazisty, lekko ostry smak bryndzy sprawia, że ser ten doskonale sprawdzi się w różnych daniach. Bryndza może stanowić bazę dipów i past do smarowania chleba czy farszu do naleśników. Z powodzeniem może też zastąpić twaróg w nadzieniu do pierogów ruskich – połączenie jej z cebulą i ziemniakami sprawi, że pierogi nabiorą wyjątkowego charakteru.
Bryndza sprawdzi się również w towarzystwie pieczonych ziemniaków, boczku czy schabu. Warto łączyć ją z koperkiem, pieprzem i majerankiem, które wydobędą z niej to, co najlepsze.
Sprawdź: Zapomnij o bułce tartej. Dzięki tej panierce schabowemu nikt nie da rady się oprzeć
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Brak podpisu XYZ na maturze. Co jeśli zabraknie tego elementu w pracy? Można stracić punkty?
Matura matematyka rozszerzona 2024 – arkusz i odpowiedzi. Oto prawidłowe rozwiązania od ekspertów
Egzamin ósmoklasisty matematyka 2024 – odpowiedzi. Tu znajdziesz arkusz i poprawne rozwiązania. Sprawdź, ile zdobędziesz punktów!
Czy po egzaminie ósmoklasisty chodzi się do szkoły? Te daty mają kluczowe znaczenie dla uczniów
Egzamin ósmoklasisty polski 2024 odpowiedzi. Mamy wszystkie zadania z poprawnymi rozwiązaniami
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- “Białe złoto” z gór. Przypomina twaróg, ale smakuje o niebo lepiej
- Czy zielona kupa po borówkach jest normalna? - Forum 2023
- Ile dac na wesele - Forum 2023
- Augustyn czy Milan - Forum 2023
- Co to znaczy, gdy piersi przestają boleć w ciąży? - Forum 2023
- Wasze "tajne" sposoby na wywołanie porodu !!! - Forum 2023
- Co może piszczeć na bramkach w sklepie? - Forum 2023
- Czy spływ kajakowy w ciąży jest bezpieczny? - Forum 2023
- Czy z anginą można wyjść na dwór? - Forum 2023
- Jak przykładać rywanol na siusiaka - Forum 2023
- Jak rozpoznać czy sączą się wody płodowe? - Forum 2023
- Koncert rockowy w ciazy???? - Forum 2023
- Kto U was w związku gotuje obiadki? - Forum 2023
- Moje Dziecko jest opoznione?! :( - Forum 2023
- Negatywny test pomimo ciąży?Czy to możliwe? - Forum 2023
- Pobolewanie i kłucie w brzuchu w 15 tygodniu ciąży - Forum 2023
- Telefon na kartę dla dziecka - gdzie najtaniej ? - Forum 2023
- Trzęsące się dziecko zaraz po przebudzeniu... - Forum 2023
- Tunezja - Forum 2023
- Urząd pracy - zmiana terminu wizyty - Forum 2023
- czy jarzębina jest trująca? - Forum 2023
- Teściowa zdradziła mi trik na czystą i pachnącą pralkę. Wlewa do bębna jedną rzecz
- Czym umyć brudne ściany? Wykorzystaj prosty trik za 5 zł. W mig zapomnisz o malowaniu
- Dociśnij obcinacz do paznokci w tym miejscu. Niewiele osób wie, o jego ukrytej funkcji
- Specjalny dodatek za wychowanie dzieci? ZUS wypłaca nawet 1500 zł. Skorzystają także babcie
- Położyła makaron na stół i zalała zimnym sosem. Tak wyprawiła synowi przyjęcie urodzinowe
- Jak kisić ogórki, żeby były twarde? Wystarczy wrzucić do słoika jeden składnik
- ZUS wprowadził ważne zmiany dla emerytów i rencistów. Przez niefrasobliwość mogą stracić świadczenie
- Początek roku szkolnego 2023/2024 przesunięty! Uczniowie nie rozpoczną nauki 1 września, wakacyjny odpoczynek potrwa dłużej
- To magiczne imię dla dziewczynki robiło furorę 70 lat temu. Hit z lat 50. znów zyskuje na popularności. Oznacza "prawdę i szlachetność"
- Zła wiadomość dla uczniów. Rok szkolny 2023/24 może być niewesoły
- Zagadki dla dzieci w różnym wieku. Łatwe, krótkie, ciekawe i zabawne.
- Życzenia urodzinowe dla dzieci [+śmieszne wierszyki]
- Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
- Dodatkowe pieniądze za okres choroby. Od 1 lipca w ZUS obowiązują nowe zasady
- Jak otworzyć słoik bez użycia siły? Z tym prostym trikiem żadna zakrętka nie będzie problemem