Jak przyrzadzic buraczki?

Postów wyświetlanych: 10 - od 1 do 10 (wszystkich: 10)
  • Autor
    Wpisy
  • #58364

    betkat

    Chodzi mi o takie jako dodatek do dania.
    Wiem, ze najpierw musze ugotowac nieobrane buraki i zetrzec, a co dalej?
    Pamietam ich smak z dziecinstwa, jako dodatek do kotleta mielonego i ziemniaczkow. Pycha… 🙂
    Czy ktos mi podpowie?
    Z gory dziekuje 🙂

    Betka z Luca 22.12.03

    #746514

    wiolar

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    Witaj, ja buraczki robię tak: gotuję w skórkach ponad godzinę, zalewam zimna wodą, obieram ze skórki, trę na tarce z grubymi oczkami, dodaję drobno posiekanej cebulki, trochę oleju, soli, kwasku cytrynowego i cukru do smaku. Pozdrowienia

    Wiola i Michałek (26.08.2002)



    #746515

    iwonek

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    Pyszne są również duszone buraczki podawane na ciepło. Ugotowane, obrane i starte na grubych oczkach dusimy na patelni na małej ilości tłuszczu, doprawiamy cukrem, sokiem z cytryny albo kwaskiem, solą, na koniec lekko zagęszczamy mąką (ale tylko trochę i na samym końcu).

    pozdrawiam


    Iwona & dzidzia

    #746516

    betkat

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    Ale czy na tej malej ilosci tluszczu nie beda one za suche ?
    A ta maka to trzeba bezposrednio posypac buraczki?

    Chyba wlasnie o cos takiego mi chodzilo, bo wiem, ze byly na cieplo 🙂
    Ale dziekuje i za inny przepis 🙂

    Betka z Luca 22.12.03

    #746517

    mamaala

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    ja ucieram na drobnych oczkach a moja teściowa przepuszcza prze z maszynkę do mielenia, a suche nie powinny być bo mają w sobie dużo soku, z mąki to raczej zrób zasmazke albo rozmieszaj z mlekiem/śmietanką/wodą i dopiero do buraczków :))

    Aga i Ala (10.02.2003)

    #746518

    iwonek

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    Ja smaże buraczki na maśle i daję go około łyżki na taką srednią porcję. Tak jak misze Aga, nie będą suche, bo mają sok. A ztą mąką to też najbezpieczniej zrobić tak jak radzi koleżanka, ale ja bardzo często robię na szybko i po prostu posypuję suchą mąką, jescze mi się kluchy nie zrobiły. 🙂

    pozdr


    Iwona & dzidzia



    #746519

    mamaala

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    bo Ty wogóle jesteś zdolniacha :))))

    P.S.
    a w Piasecznie przeszłaś przez „Szóstkę” czy inną szkołę?, o ile moge takie intymne pytanie zadać ;)))

    Aga i Ala (10.02.2003)

    #746520

    iwonek

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    o kochaneńka, ja jestem emigrantką która osiedliła się tu rok temu

    Ale co z tego, że mi kluchy w buraczkach nie wychodzą, jak ni cholery nie mogę zrobić dobrej zaprawki do zupy (zawsze jakieś grudy wypływają)..jeszcze się muszę doszkolić


    Iwona & dzidzia

    #746521

    mamaala

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    a ja przez kilka lat mieszkałam „w przelocie” między Warszawą i Warszawą ;)))

    co tam zaprawka do zupy skoro inne rzeczy robisz fajne :), ale gyros robię troszkę inaczej ;))))))

    Aga i Ala (10.02.2003)

    #746522

    aga63

    Re: Jak przyrzadzic buraczki?

    Troche juz stare to pytanie, ale ja polecam do drobno startych buraczków na ciepło dodać trochę czosnku- super.

    Agnieszka i Marek (21.07.2003)

Postów wyświetlanych: 10 - od 1 do 10 (wszystkich: 10)


Musisz się zarejestrować lub zalogować, żeby odpowiedzieć

Close