wigilijny stol

Postów wyświetlanych: 15 - od 1 do 15 (wszystkich: 61)
  • Autor
    Wpisy
  • #84219

    aniaos

    do „ksiazki kucharskiej” rzadko zagladamy, wiec pytam tutaj: jakie potrawy znajda sie u was na wigilijnym stole? jecie barszcz czy grzybowa? groch z kapusta (dlamnie najgorsza potrawa, jaka w zyciu jadlam), karpia (nie jadlam nigdy), kutie (bardzo lubie)? kilka wigilii spoedzilam w gorzowie, i tu potrawy sa nieco inne niz we wroclawiu.
    we wroc zarowno w rodzinei, jak i wsrod znajomych obowiazuje barszcz czerwony, uszka z grzybami, ryba po grecku, kompot z suszu, makowiec, sernik, kutia, kluski z makiem. w gorzowie z kolei bylam na kolacji u kilku rodzin i: nikt nie jadl barszczu – wszyscy grzybowa z makaronem, uszka jedza jak pierogi – na talerzu z maselkiem, obowiazkowo jest kapusta z grochem, kluski z makiem, piernik (przepyszny w wykonaniu pawla babci – prawdziwy, dojrzewajacy tygodniami). no i obrus – u moich rodzicow obowiazkowo bialy, z siankiem pod spodem :), zyczenia sklada kazdy kazdemu. tu sianka nie ma, zyczenia ogolne – skladane wszystkim przez najstarszegoz obecnych.
    a jak jest u was? cos sie powiela z tym, co napisalam,czy macie zupelnie inne zwyczaje kulinarne ? 🙂

    #1239516

    porky

    Re: wigilijny stol

    barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, smażony karp, pieczony schab, pieczony indyk, makowiec, placek z kruszonka.

    Kutii nigdy nie jadłam, chociaz chętnie bym spróbowała…

    Julinka [2 lata]



    #1239517

    mamaala

    Re: wigilijny stol

    obrus raczej biały, sianko obowiązkowo i słoma złozona na krzyż, zyczenia najpierw zawsze składała wszystkim babcia potem każdy każdemu, babci niestety juz nie ma, więc wszystkim składa mój tata,
    na stole karp, barszcz albo grzybowa, a czasem jedno i drugie, jakies sałatki rybne (tu przoduje moja ciocia, która co roku wymysla cos nowego), pierogi z kapusta i grzybami, ryba po grecku (ja i tata uwielbiamy :)), czasem jeszcze inna ryba lub grzyby w jakiejś innej postaci niz w pierogach ;), paszteciki lub pierożki pieczone, obowiązkowo sałatka warzywna, sernik, piernik i makowiec, mojemu tacie marzą się co roku kluski z makiem, bo u niego w domu zawsze były, ale jakos nikt się nigdy nie pokusił o zrobienie, królową stołu zawsze była bułka pieczona przez moją babcię w starym piecu chlebowym, nazywana plackiem, teraz niestety musi nam wystarczyć zwykłe pieczywo, szkoda…
    natomiast w tym roku spróbuję kompotu z suszonych owoców z kaszą manną w postaci łazanek i grochu z kapustą, bo to tradycyjne potrawy na stole wigilijnym w rodzinie mojego męza :))

    Aga i Ala (10.02.2003)

    #1239518

    tysia

    Re: wigilijny stol

    oczywiscie obrus bialy z siankiem jest! zyczenia kazdy kazdemu.
    potrawy:
    – karp
    – barszcz grzybowy (ale nie zaprawiany!) z uszkami
    – pierogi z grzybami i kapusta
    – bigos wigilijny (czyli bez miecha)
    – ryba po grecku
    – nalesniki z grzybami i zoltym serem
    – kompot z suszonych owocow
    – sledzie w oleju z grzybkami marynowanymi i cebulka
    – losos wedzony w plasterkach z cytrynka
    – makaron z makiem, miodem i bakaliami
    – i zawsze byla jeszcze jakas ryba w galarecie, ale nikt nie jadl wiec w tym roku nie bedzie
    cos mi jeszcze brakuje, ale nie moge sobie przypomniec co…

    p.s.
    u nas nie ma zadnych ciast na wigilii, dopiero na 1-szy i 2-gi dzien swiat sa

    Tysiaczek, Dawidek (10.04.04) i Wojtuś (05.03.07)

    #1239519

    aniuniaw

    Re: wigilijny stol

    U Nas na stole wigilijnym jest zawsze smażony karp,zupa grzybowa z makaronem,kompot z suszu,sałatka warzywna,pieczony karczek i schab,bigos,sernik,jabłecznik i zrobię ciasto karmelowe dla dzieci(bardzo im smakowało),kluski z makiem,biała kiełbasa ugotowana na gorąco.Tyle co przyszło mi na mysl.
    Dzielimy się zawsze opłatkiem przed wieczerzą,spiewamy wspolnie kolędy.
    Och az jestem głodna:-)

    ania (Paula12l, Wercia5l, Patryk30kwitenia2005)

    #1239520

    cat

    Re: wigilijny stol

    U nas jest zupa rybna, a barszcz grzybowy na Nowy Rok 🙂 Z nietypowych rzeczy: pierogi robimy ze słodką, a nie kwaszoną kapusta (zwyczaj moje babci, pochodzącej z Żywca), nie ma klusek z makiem, ryby po grecku, grochu z kapustą, za to jest kapusta z grzybami w osobnym półmisku. Za to teściowie wprowadzili galarety z rybą i ryby faszerowane.

    K.

    Łukasz 4l. Karolina 21 m-cy



    #1239521

    aniaos

    Re: wigilijny stol

    24.12 nigdy nie jemy miesa. pojawia sie na stole dopiero w 1 – szy dzien swiat.
    a ciasto karmelowe sama bym zjadla z wielka checia :)))

    ania i makary 🙂

    #1239522

    narcowa

    Re: wigilijny stol

    U nas na Wigilijnym stole od zawsze ,kroluje grzybowa,a do tego makaron łazanki.Tata zawsze lepi w ilosciach hurtowych pierogi z grzybami.Nie brakuje tez nigdy kapusty z grochem,czesto sa tez łazanki z grzybami,ryba po grecku,kompot z suszonych owocow,no i karp…ktorego nie cierpie.Dopiero w pierwszy dzien Swiat i drugi jemy mieso(indyk i schab) Na slodko makowiec,pierniki,i płynne ciasto czekoladowe.A do kolacji oprocz kompotu jakies wino.
    To babcia u nas sklada zyczenia dla wszystkich,i kazdy bierze od niej po kawalku oplatka.Nie dzielimy sie miedzy soba.Nigdy nikt z naszej rodziny tego nie lubil.Nie kladziemy siana pod obrus..ale zawsze jest pusty talerz ,dla tych ktorych kochamy,a ktorzy odeszli.Prezenty odpakowuje zawsze rano 25..ale teraz ze wzgledu na Natke,zrobimy to po kolacji..o ile mala wczesniej nie bedzie chciala.Nie wiem jak w innych regionach Polski,ale w Zaglebiu to Gwiazdka przynosci dzieciakom prezenty.

    W tym roku(juz zawsze bede tak robic)dam jeszcze dodatkowy talerzyk dla mojej zmarlej coreczki.Zapale dla Niej swieczke,i dla innych Aniolkow rowniez.Ta Wigila bedzie inna niz zawsze…bardzo smutna..szczerze mowiac nawet nie mam ochoty na to wszystko.Na pewno bedzie nostalgicznie,bez smiechow,i radosci.Zabraknie rowniez mojego brata i jego narzeczonej..niestety nie moga przyjechac ze Szkocji na Swieta,a bardzo za nimi tesknimy.
    Magda,Natalka

    Edited by millounia on 2006/12/18 14:55.

    #1239523

    aniaos

    Re: wigilijny stol

    kapusta z grzybami tez u nas jest – czyli bigos dla mnie i mojej siostry 🙂

    ania i makary 🙂

    #1239524

    erica

    Re: wigilijny stol

    – barszcz czerwony i uszka z grzybami
    – kapusta z grzybami, kaszą i grochem – uwielbiam!
    – zupa wiśniowa z makaronem
    – karp smażony i karp w galarecie – nie tknę, więc dla mnie są paluszki rybne lub jakiś filet z morskiej ryby, ewntualnie łosoś
    – śledzie pod pierzynką, śledzie w oleju z cebulką, śledzie na słodko z rodzynkami czasem jeszcze śledzie w śmietanie
    – pierogi z kapustą i grzybami
    – kapuśniaczki (bułeczki z kapustą i grzybami)
    – makiełki – pychota
    – ryba po grecku – zjem nawet na zimno
    – ziemniaki

    Dawcio 15.10.04



    #1239525

    kotagus

    Re: wigilijny stol

    – zupa grzybowa (robiona jakoś specjalnie, na wywarze z ryb, smak nie do podrobienia w ciągu roku )
    – barszcz (z uszkami i/lub grochem)
    – śledzie (kilka rodzajów)
    – ryba po żydowsku
    – ryba po grecku
    – karp smażony (alternatywnie dla nieznoszących ości – jak moja mama – mintaj)
    – kluski z makiem (lub łamańce z makiem)
    – kutia
    – kapusta z grochem i grzybami
    – makowiec, sernik, kilka innych ciast…

    Ufff…

    A na pierwszy dzień Świąt ZAWSZE obowiązkowo kulebiak z grzybami, barszcz czerwony i schabik ze śliwkami, mniammmm :)))

    Aha, to co wymieniłam to jest skład kolacji wigilijnej przygotowywanej przez 4 kobiety, więc nie jest tak źle 😉

    PS. co do stołu to biały obrus, na stole koszyczek wiklinowy z opłatkami (zawsze musi zostać choć kawałek) i piętka z chałki – taka tradycja.


    M&M

    #1239526

    aniaos

    Re: wigilijny stol

    kutie robi moja babcia ze strony taty – od kilku lat mieszka jednak pod rzeszowem, wiec siostra przejela paleczke. mnie osobiscie smakuje ogromnie, bardzo ja lubie, choc jest nieludzko slodka i duzo zjesc sie nei da. ale to chyba dobrze, bo nawet nie cche myslec, ile tam jest kalorii…
    no i podczas wigilii nie jemy miesa – na stole jest tylko ryba.
    pierogi jak najbardziej – w roznych wersjach (z piczarkami, szpinakiem, kapusta i grzybami), do tego krokiety.

    ania i makary 🙂



    #1239527

    erica

    Re: wigilijny stol

    od zawsze schab i inne mięsa? dziwię si ę, bo dopiero od enidawna wigilia nie musi byc postna.

    Dawcio 15.10.04

    #1239528

    kamelia

    Re: wigilijny stol

    Tradycyjnie było tak:
    – kapusta z grzybami
    – barszczyk klarowny z uszkami
    – karp w galarecie
    – karp smażony
    – ryba „po grecku” (w marchewce, cebuli i pomidorach)
    – śledź w oleju
    – ziemniaki w mundurkach – obowiązkowo do wszystkich słonych potraw
    – kompot z suszonych owoców
    – kisiel żurawinowy z cynamonem na gęsto
    – budyń na zimno, b. gęsty (!!!)
    – sos waniliowy (na mleku, z zółtkami) do budynkiu i kisielku (robiony tylko raz w roku na Wigilię)
    – „kutia” – mak rodzynki, bakalie jako taka zimna zupa podawana z pieczonymi przez moją prababcię „orzeszkami” (piekło się toto z ciasta drożdzowego 2 tygodnie wcześniej i suszyło na twardo, tradycja umarła wraz z prababcią) a obecnie z łazankami
    I tym sposobem było 12 potraw. 😉

    Kiedyś nie jedliśmy nigdy żadnych ciast na wigilię, teraz zwykle są na koniec podawane.
    Kto jeszcze jada budyń na wigilię z waniliowym sosem obowiązkowo???

    Kamelia z Michałkiem i chyba-Mają

    #1239529

    aniaos

    Re: wigilijny stol

    ja i siostra nie jemy miesa ani ryb, wiec dla nas zawsze jest „bezrybna” czesc ryby po grecku. pycha!
    paszteciki tez sa – to specjalnosc siostry. na ogol sa z feta i oliwkami, w tym roku beda z feta i szpinakiem.

    ania i makary 🙂

Postów wyświetlanych: 15 - od 1 do 15 (wszystkich: 61)


Musisz się zarejestrować lub zalogować, żeby odpowiedzieć

Close