W dzieciństwie przyrządzała mi ją mama. Dziś każdy dziwi się nazwą, smakiem i składem tej zupy
W PRL-u wiele osób raczyło się tą zupą, a dziś mało kto o niej pamięta. Wszystko ze względu na dziwną nazwę i skład. Czym charakteryzuje się i jak zrobić zupę ogonową? Podpowiadamy.
Gdy byłam mała, pamiętam, że mama często przyrządzała zupę ogonową. Nawet dziś rozpoznam charakterystyczny smak tego dania. Choć teraz nie kusi wielu osób, a jej nazwa brzmi po prostu dziwnie, warto poznać sekret potrawy i dowiedzieć się, jak ją przyrządzić. Co potrzeba do zupy ogonowej? Sprawdź i zrób ja w domu.
Sprawdź: Jak sparzyć kapustę na gołąbki? Raz na zawsze zapomnisz o gotowaniu w wodzie. Znamy lepszy sposób
Z czego robi się zupę ogonową? Sekretem są ogony wołowe
Choć wiele potraw serwowanych w okresie PRL-u jest pysznych, po niektóre mało kto dziś sięga. Tak ma się sytuacja właśnie z zupą ogonową, którą przygotowuje się na ogonkach wołowych i kościach wołowych. Zupa jest zdrowa, gdyż zawiera wiele warzyw, takich jak por, ziemniak, cebula i marchewka. Ogonówka cieszyła się popularnością dlatego, że w PRL-u wiele osób stawiało na przygotowywanie dań z podrobów. Sprawdź, jak przygotować zupę ogonową i wprowadź ją na stałe do rodzinnego menu. Co będzie ci potrzebne?
Składniki:
- 1 kg wołowych ogonków;
- 1 kg wołowych kości;
- marchewka, pietruszka, seler, por, cebula, kilka sztuk niedużych ziemniaków;
- niewielka ilość mąki;
- koncentrat pomidorowy;
- sól i pieprz;
- masło;
- liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, gałka muszkatołowa, słodka papryka.
Sprawdź: Zupa pomidorowa dla niemowlaka: Od kiedy podawać? [PRZEPISY]
Jak zrobić dobrą zupę ogonową? Mało kto wie, że to banalnie proste
Sposób przygotowania:
- Umyj mięso i włóż do garnka. Zalej zimną wodą, zagotuj, wyłów szumowiny i dołóż ziele angielskie oraz liść laurowy. Niech wywar gotuje się przez około 1,5 godziny.
- Włóż do garnka pokrojone warzywa. Niech gotują się przez kolejną godzinę.
- Wyjmij mięso, oddziel je od kości i ogonów i włóż z powrotem do gotowania.
- Rozpuść na patelni masło, dodaj mąkę i łyżeczkę papryki. Mieszaj zasmażkę, by się nie przypaliła, a gdy będzie gotowa, dodaj ją do zupy i wymieszaj dokładnie.
- Dopraw zupę gałką muszkatołową i koncentratem pomidorowym. Zamieszaj, dopraw solą i pieprzem, i ponownie zamieszaj.
Sprawdź: Jakie przyprawy do zupy ogórkowej? To nie sól jest najważniejsza. Będą błagać cię o przepis
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Matura matematyka rozszerzona 2024 – arkusz i odpowiedzi. Oto prawidłowe rozwiązania od ekspertów
Egzamin ósmoklasisty matematyka 2024 – odpowiedzi. Tu znajdziesz arkusz i poprawne rozwiązania. Sprawdź, ile zdobędziesz punktów!
Czy po egzaminie ósmoklasisty chodzi się do szkoły? Te daty mają kluczowe znaczenie dla uczniów
Egzamin ósmoklasisty polski 2024 odpowiedzi. Mamy wszystkie zadania z poprawnymi rozwiązaniami
Co można mieć na maturze z matematyki? Te przybory mogą się przydać także na innych przedmiotach!
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- W dzieciństwie przyrządzała mi ją mama. Dziś każdy dziwi się nazwą, smakiem i składem tej zupy
- Czy zielona kupa po borówkach jest normalna? - Forum 2023
- Ile dac na wesele - Forum 2023
- Augustyn czy Milan - Forum 2023
- Co to znaczy, gdy piersi przestają boleć w ciąży? - Forum 2023
- Wasze "tajne" sposoby na wywołanie porodu !!! - Forum 2023
- Co może piszczeć na bramkach w sklepie? - Forum 2023
- Czy spływ kajakowy w ciąży jest bezpieczny? - Forum 2023
- Czy z anginą można wyjść na dwór? - Forum 2023
- Jak przykładać rywanol na siusiaka - Forum 2023
- Jak rozpoznać czy sączą się wody płodowe? - Forum 2023
- Koncert rockowy w ciazy???? - Forum 2023
- Kto U was w związku gotuje obiadki? - Forum 2023
- Moje Dziecko jest opoznione?! :( - Forum 2023
- Negatywny test pomimo ciąży?Czy to możliwe? - Forum 2023
- Pobolewanie i kłucie w brzuchu w 15 tygodniu ciąży - Forum 2023
- Telefon na kartę dla dziecka - gdzie najtaniej ? - Forum 2023
- Trzęsące się dziecko zaraz po przebudzeniu... - Forum 2023
- Tunezja - Forum 2023
- Urząd pracy - zmiana terminu wizyty - Forum 2023
- czy jarzębina jest trująca? - Forum 2023
- Teściowa zdradziła mi trik na czystą i pachnącą pralkę. Wlewa do bębna jedną rzecz
- Czym umyć brudne ściany? Wykorzystaj prosty trik za 5 zł. W mig zapomnisz o malowaniu
- Dociśnij obcinacz do paznokci w tym miejscu. Niewiele osób wie, o jego ukrytej funkcji
- Specjalny dodatek za wychowanie dzieci? ZUS wypłaca nawet 1500 zł. Skorzystają także babcie
- Położyła makaron na stół i zalała zimnym sosem. Tak wyprawiła synowi przyjęcie urodzinowe
- Jak kisić ogórki, żeby były twarde? Wystarczy wrzucić do słoika jeden składnik
- ZUS wprowadził ważne zmiany dla emerytów i rencistów. Przez niefrasobliwość mogą stracić świadczenie
- Początek roku szkolnego 2023/2024 przesunięty! Uczniowie nie rozpoczną nauki 1 września, wakacyjny odpoczynek potrwa dłużej
- To magiczne imię dla dziewczynki robiło furorę 70 lat temu. Hit z lat 50. znów zyskuje na popularności. Oznacza "prawdę i szlachetność"
- Zła wiadomość dla uczniów. Rok szkolny 2023/24 może być niewesoły
- Zagadki dla dzieci w różnym wieku. Łatwe, krótkie, ciekawe i zabawne.
- Życzenia urodzinowe dla dzieci [+śmieszne wierszyki]
- Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
- Dodatkowe pieniądze za okres choroby. Od 1 lipca w ZUS obowiązują nowe zasady
- Jak otworzyć słoik bez użycia siły? Z tym prostym trikiem żadna zakrętka nie będzie problemem