Kultowy przysmak PRL. To danie było uwielbiane nie tylko przez dzieci, dziś mało kto je pamięta

Tym daniem wszyscy zajadali się w czasach PRL

W okresie PRL szczególną popularnością cieszyły się proste przepisy, które przygotowywało się szybko i nie wymagały dodatku żadnych wymyślnych składników. Powodem były przede wszystkim braki towarów w sklepach. Dlatego tak często na polskich stołach gościły potrawy, których podstawę stanowiły mąką lub/i ziemniaki.

Jednym z takich popularnych dań były czarne kluski. Sekret ich nietypowej barwy tkwił w doborze składników. Do przygotowania wykorzystywało się bowiem surowe ziemniaki, które łączyło się z tymi ugotowanymi.

Zobacz: Stopnie pokrewieństwa, czyli kto jest kim w rodzinie. Niektóre określenia mogą Cię zaskoczyć

Jak zrobić czarne kluski? Poznaj sprawdzony przepis

Czarnymi kluskami w okresie PRL-u zajadano się szczególnie na terenie Śląska. Ich niezwykła barwa odróżniała je od tradycyjnych klusek śląskich, miały też nieco inny smak. Często królowały na stołach i były chętnie jedzone zarówno ze śmietaną czy skwarkami, jak i z mięsem, np. kotletami mielonymi.

Poniżej przepis pochodzący ze strony skutecznie.tv:

Składniki:

• 2 kg ziemniaków
• 1 całe jajko
• 2-3 szklanki mąki pszennej
• 1 cebula + 2-3 plastry wędzonego boczku lub słoniny do omaszczenia klusek
  (w wersji bezmięsnej można podmienić na olej lub oliwę)
• 3/4 kg kiszonej kapusty
• 2-3 plastry wędzonego boczku lub słoniny,
• 1 liść laurowy
  kilka kulek ziela angielskiego lub 1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• ok. 200 ml wody do duszenia kapusty (+ w razie potrzeby więcej do podlewania w trakcie duszenia)

Sposób przygotowania w poniższym filmie:

Sprawdź też:

• Ten smak od razu przeniesie Cię do dzieciństwa. W PRL-u zajadano się tym rarytasem szczególnie jesienią