Jak przyrządzić świeży szpinak na patelni? Usmaż go na tym tłuszczu, a już nigdy nie zrobisz inaczej

Nie każdy zdaje sobie sprawę, że przygotowanie świeżego szpinaku na patelni jest bardzo łatwe i zajmuje dosłownie kilka chwil, bo nie więcej niż 15 minut. Z warzywa można przygotować wiele potraw, które zasmakują nie tylko dorosłym, ale również i dzieciom. Co istotne, roślina jest bogata w witaminy A, E, B6, C, K, żelazo, potas, magnez i istotny dla kobiet w ciąży kwas foliowy.

Sprawdź: Mrożenie szpinaku – Jak mrozić szpinak?

Jak zrobić świeży szpinak na patelni? Smaż go tylko na tym tłuszczu

Choć przygotowanie szpinaku na patelni jest niesamowicie proste, nie należy zapominać o kilku ważnych zasadach. Dzięki nim zyskamy pyszne danie, a nie nieapetycznie wyglądającą breję. Na co zwrócić uwagę? Wystarczy zbyt długo nie trzymać warzywa na patelni. Szybka obróbka termiczna to klucz do sukcesu, dzięki któremu szpinak będzie rozpływać się w ustach.

Szpinak warto delikatnie usmażyć na maśle. Tłuszcz, choć nie jest niskokaloryczny, nada potrawie głębi. Możesz dodać do warzywa niewielkie ilości czosnku i cebuli oraz sól i pieprz. Nie warto przesadzać z ilością przypraw, bo przez to warzywo, zamiast zyskać, może stracić na smaku. Istotne jest też, by przed wyłożeniem go na patelnię odrzucić suche listki, a resztę dokładnie wypłukać w wodzie, by pozbyć się drobinek piasku. Z czym najlepiej połączyć szpinak? Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu.

Sprawdź: Jak usunąć rysy z patelni? Nie musisz jej wyrzucać! Pół szklanki popularnej przyprawy rozwiąże problem

Jak zrobić makaron ze szpinakiem? Prosta potrawa zasmakuje każdemu

Jeśli nie masz zbyt wiele czasu, warto pokusić się o przygotowanie szybkiego i prostego w wykonaniu makaronu ze szpinakiem. Co będzie ci potrzebne? Poniższe proporcje są dostosowane do około dwóch porcji.

Składniki:

• pół szklanki szpinaku;
• pół szklanki ulubionego makaronu;
• pół cebuli;
• 1-2 ząbki czosnku;
• łyżka masła;
• pieprz i sól do smaku;
• niewielka ilość śmietanki i ser do podsypania (na przykład parmezan).

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
2. Opłucz dokładnie szpinak i pozbądź się zeschniętych listków.
3. Podsmaż na maśle pokrojoną w kostkę cebulę i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Wyłóż na patelnię szpinak i smaż, mieszając, przez około 1 minutę.
5. Dolej śmietankę, dopraw szpinak solą i pieprzem, i zagotuj sos.
6. Połącz sos z makaronem i podsyp danie z wierzchu ulubionym serem.

Sprawdź: Ani masło, ani bułka tarta. Te proste przyprawy sprawią, że kalafior rozpłynie się w ustach