Żadne mielone ani ryż. Zrób gołąbki po lubelsku! Gołodupce posmakują każdemu
W Lublinie wszyscy się nimi zachwycają. Przepis na gołąbki po lubelsku podbija jednak nie tylko wschodnią część Polski. Kluczowe jest tutaj nadzienie, które znacznie różni się od tego powszechnie przygotowywanego.
Zawijaki, łupcie lub po prostu… gołodupce. Wszystkie te nazwy wskazują na nic innego jak postne gołąbki lubelskie. Sekret ich smaku tkwi nie tylko w bezmięsnym farszu, ale też sposobie jego zawijania. W tym celu używa się bowiem kiszonej kapusty.
Sprawdź: Jak podgrzać wczorajsze kotlety mielone? Zrób jedną rzecz. Będą zaskakująco soczyste i miękkie
Przepis na gołąbki bez mięsa. Lubelski przysmak przyrządzisz bez problemu
Składniki potrzebne do przygotowania gołodupców to:
- 1 główka kiszonej kapusty,
- 1,5 szklanki białej kaszy gryczanej,
- 250 g suszonych grzybów,
- 2 średniej wielkości cebule,
- przyprawy: sól, pieprz.
Zaczynamy od ugotowania kaszy w osolonej wodzie. Na 1,5 szklanki będziemy potrzebowali 2 i 1/4 szklanki wody. Mieszamy do momentu aż kasza wchłonie ją całą. W międzyczasie możemy zacząć moczyć grzyby – powinniśmy to robić przez 20 minut. Później na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, wrzucamy posiekaną cebulę oraz drobno pokrojone grzyby. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Po chwili dorzucamy kaszę i całość smażymy przez ok. 15 minut. Na koniec zostaje nam nałożenie farszu i gotowanie. Odrywamy liście od ukiszonej kapusty, nakładamy jedną dużą łyżkę farszu i dokładnie zwijamy. Gołąbki układamy w większym rondlu, zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę.
Sprawdź: Ani masło, ani bułka tarta. Te proste przyprawy sprawią, że kalafior rozpłynie się w ustach
Jak zrobić prosty sos do gołąbków? Przepis, który wyjdzie każdemu
Tak przygotowane gołąbki można podawać z ulubionym sosem. Większość wybiera klasyczny, czyli pomidorowy. Jak zrobić go szybko i smacznie? Potrzebne będzie:
- 250 ml przecieru pomidorowego,
- 300 ml wywaru z gołąbków,
- 1/4 szklanki śmietany 18%,
- łyżka mąki,
- łyżka masła,
- opcjonalnie pół łyżeczki suszonej natki pietruszki.
Odlewamy po ugotowaniu gołąbków 300 ml wywaru i zagotowujemy. Dolewamy do niego przecier pomidorowy. W kubeczku mieszamy śmietanę z mąką i dodajemy do sosu cały czas mieszając. Gdy sos zacznie gęstnieć, dodajemy pozostałe składniki, czyli masło, pietruszkę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Sprawdź: Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Jaka lektura była na maturze 2024? Uczniowie mieli niełatwe zadanie. Nowa formuła egzaminu może zaskoczyć
Co życzyć dziecku na Komunię? Co powiedzieć przy wręczaniu prezentu? Najlepsze propozycje
Menu na komunię. Jak przygotować przyjęcie komunijne w domu?
Pierwsza Komunia Święta – najpiękniejsze wiersze, cytaty i życzenia. Jaki tekst wybrać na uroczystość?
Przekroczenie limitu słów na egzaminie ósmoklasisty. Czym grozi? Uczniowie boją się utraty punktów z angielskiego
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Żadne mielone ani ryż. Zrób gołąbki po lubelsku! Gołodupce posmakują każdemu
Prezenty dla gości weselnych
Coraz częściej Państwo Młodzi chcąc podziękować swoim gościom za przybycie na wesele i za dobrą zabawę ofiarowują im małe upominki. Jakie upominki dla gości weselnych? Prezentami dla gości zwykle są...
Czytaj dalej →Ciekawe pomysły na zaręczyny
Zanim nastąpi sakramentalne „tak” przed ołtarzem, zawiązują się tak zwane zaręczyny. Chłopak prosi swoją dziewczynę o rękę wręczając jej pierścionek zaręczynowy. Jest to część tradycji oraz bardzo ważny moment w...
Czytaj dalej →Ceny sukien ślubnych
Dziś chciałam poruszyć jeden z najważniejszych tematów weselnych, zwłaszcza dla Panny Młodej, czyli temat sukni ślubnych i ich cen. Ile kosztują suknie ślubne? Bez wątpienia każda kobieta chce wyglądać oszałamiająco...
Czytaj dalej →- Czy zielona kupa po borówkach jest normalna? - Forum 2023
- Ile dac na wesele - Forum 2023
- Augustyn czy Milan - Forum 2023
- Co to znaczy, gdy piersi przestają boleć w ciąży? - Forum 2023
- Wasze "tajne" sposoby na wywołanie porodu !!! - Forum 2023
- Co może piszczeć na bramkach w sklepie? - Forum 2023
- Czy spływ kajakowy w ciąży jest bezpieczny? - Forum 2023
- Czy z anginą można wyjść na dwór? - Forum 2023
- Jak przykładać rywanol na siusiaka - Forum 2023
- Jak rozpoznać czy sączą się wody płodowe? - Forum 2023
- Koncert rockowy w ciazy???? - Forum 2023
- Kto U was w związku gotuje obiadki? - Forum 2023
- Moje Dziecko jest opoznione?! :( - Forum 2023
- Negatywny test pomimo ciąży?Czy to możliwe? - Forum 2023
- Pobolewanie i kłucie w brzuchu w 15 tygodniu ciąży - Forum 2023
- Telefon na kartę dla dziecka - gdzie najtaniej ? - Forum 2023
- Trzęsące się dziecko zaraz po przebudzeniu... - Forum 2023
- Tunezja - Forum 2023
- Urząd pracy - zmiana terminu wizyty - Forum 2023
- czy jarzębina jest trująca? - Forum 2023
- Teściowa zdradziła mi trik na czystą i pachnącą pralkę. Wlewa do bębna jedną rzecz
- Czym umyć brudne ściany? Wykorzystaj prosty trik za 5 zł. W mig zapomnisz o malowaniu
- Dociśnij obcinacz do paznokci w tym miejscu. Niewiele osób wie, o jego ukrytej funkcji
- Specjalny dodatek za wychowanie dzieci? ZUS wypłaca nawet 1500 zł. Skorzystają także babcie
- Położyła makaron na stół i zalała zimnym sosem. Tak wyprawiła synowi przyjęcie urodzinowe
- Jak kisić ogórki, żeby były twarde? Wystarczy wrzucić do słoika jeden składnik
- ZUS wprowadził ważne zmiany dla emerytów i rencistów. Przez niefrasobliwość mogą stracić świadczenie
- Początek roku szkolnego 2023/2024 przesunięty! Uczniowie nie rozpoczną nauki 1 września, wakacyjny odpoczynek potrwa dłużej
- To magiczne imię dla dziewczynki robiło furorę 70 lat temu. Hit z lat 50. znów zyskuje na popularności. Oznacza "prawdę i szlachetność"
- Zła wiadomość dla uczniów. Rok szkolny 2023/24 może być niewesoły
- Zagadki dla dzieci w różnym wieku. Łatwe, krótkie, ciekawe i zabawne.
- Życzenia urodzinowe dla dzieci [+śmieszne wierszyki]
- Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
- Dodatkowe pieniądze za okres choroby. Od 1 lipca w ZUS obowiązują nowe zasady
- Jak otworzyć słoik bez użycia siły? Z tym prostym trikiem żadna zakrętka nie będzie problemem