Jak obierać ogórki, żeby nie były gorzkie? Niemal każdy popełnia ten błąd, a potem narzeka na smak
Świeże, zielone ogórki o delikatnym smaku to wyjątkowy przysmak, który stanowi pyszny i bardzo zdrowy dodatek do różnych potraw. Niestety łatwo jest stracić całą przyjemność z jedzenia, gdy trafimy na gorzki egzemplarz, dlatego warto zrobić wszystko, aby tego uniknąć. Sprawdź, jak obierać ogórki, żeby nie były gorzkie!
Skąd gorycz w ogórkach?
Soczyste, świeże ogórki to jeden z najlepszych dodatków do kanapek, sałatek czy surówek. Niestety czasami w trakcie jedzenia – np. ulubionej mizerii – w smaku może pojawić się nieprzyjemna gorycz. Jej przyczyną są wytwarzane w ogórkach substancje zwane kukurbitacynami, które działają jak system ochronny dla całej rośliny. Dzięki dość nieprzyjemnemu smakowi skutecznie odstraszają liczne szkodniki. Zazwyczaj im cięższe są warunki, w jakich musi wzrastać warzywo, tym większe ilości gorzkiej kukurbitacyny wytwarza.
Nie wszyscy jednak zajmują się samodzielną uprawą warzyw, a na pierwszy rzut oka trudno ocenić, czy ogórki okażą się gorzkie czy nie. Można jednak zastosować kilka sprytnych sztuczek, aby ograniczyć ryzyko.
Zobacz też: Jak kisić ogórki, żeby były twarde? Wystarczy wrzucić do słoika jeden składnik
Jak obierać ogórki, żeby nie były gorzkie?
Poziom goryczy ogórków bardzo często zależy od sposobu obierania. Aby uniknąć nieprzyjemnego smaku, powinniśmy obierać ogórki, zaczynając zawsze od jaśniejszej strony. To ciemna końcówka wyrasta z łodygi, dlatego naturalnie zawiera zwykle większe ilości gorzkiej kukurbitacyny. Jeśli zaczniemy obierać od tej ciemniejszej strony, niechcący rozprowadzimy goryczkę wzdłuż całego warzywa, przez co zepsujemy cały jego smak.
Kiedy obieramy ogórki, warto również regularnie, najlepiej po każdym przeciągnięciu nożem czy obieraczką, przepłukać narzędzie. W ten sposób również unikniemy rozprowadzania gorzkich substancji.
Sprawdź też:
- Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
- Czy można dolać wody do ogórków kiszonych? “Kipiące” słoiki da się uratować! Wystarczy jeden sposób
- Ekologiczny oprysk z drożdży uchroni rośliny przed zarazą. Pomidory i ogórki będą rosły jak szalone
- Zimną czy ciepłą? Jaką wodą zalewać ogórki kiszone? Przez jeden błąd stracą cały smak
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Ile trwa egzamin ósmoklasisty z polskiego? Nie wszyscy uczniowie mają tyle samo czasu na pisanie
Jakie lektury były na egzaminie ósmoklasisty w poprzednich latach? Niektóre pojawiły się już kilka razy, a niektóre nigdy! Czy jutro będzie zmiana?
Komunikant czy komunista? Jak się nazywa dziecko idące do Komunii? Wiele osób wciąż się myli
Przenoszenie odpowiedzi na kartę odpowiedzi – matura. Co jeśli się o tym zapomni? Jeden błąd może słono kosztować
Czy egzaminatorzy naciągają punkty na maturze? Uczniowie liczą na przychylność komisji zwłaszcza z jednego przedmiotu
- Rodzice.pl
- Sprawdź
- Jak obierać ogórki, żeby nie były gorzkie? Niemal każdy popełnia ten błąd, a potem narzeka na smak
- Czy zielona kupa po borówkach jest normalna? - Forum 2023
- Ile dac na wesele - Forum 2023
- Augustyn czy Milan - Forum 2023
- Co to znaczy, gdy piersi przestają boleć w ciąży? - Forum 2023
- Wasze "tajne" sposoby na wywołanie porodu !!! - Forum 2023
- Co może piszczeć na bramkach w sklepie? - Forum 2023
- Czy spływ kajakowy w ciąży jest bezpieczny? - Forum 2023
- Czy z anginą można wyjść na dwór? - Forum 2023
- Jak przykładać rywanol na siusiaka - Forum 2023
- Jak rozpoznać czy sączą się wody płodowe? - Forum 2023
- Koncert rockowy w ciazy???? - Forum 2023
- Kto U was w związku gotuje obiadki? - Forum 2023
- Moje Dziecko jest opoznione?! :( - Forum 2023
- Negatywny test pomimo ciąży?Czy to możliwe? - Forum 2023
- Pobolewanie i kłucie w brzuchu w 15 tygodniu ciąży - Forum 2023
- Telefon na kartę dla dziecka - gdzie najtaniej ? - Forum 2023
- Trzęsące się dziecko zaraz po przebudzeniu... - Forum 2023
- Tunezja - Forum 2023
- Urząd pracy - zmiana terminu wizyty - Forum 2023
- czy jarzębina jest trująca? - Forum 2023
- Teściowa zdradziła mi trik na czystą i pachnącą pralkę. Wlewa do bębna jedną rzecz
- Czym umyć brudne ściany? Wykorzystaj prosty trik za 5 zł. W mig zapomnisz o malowaniu
- Dociśnij obcinacz do paznokci w tym miejscu. Niewiele osób wie, o jego ukrytej funkcji
- Specjalny dodatek za wychowanie dzieci? ZUS wypłaca nawet 1500 zł. Skorzystają także babcie
- Położyła makaron na stół i zalała zimnym sosem. Tak wyprawiła synowi przyjęcie urodzinowe
- Jak kisić ogórki, żeby były twarde? Wystarczy wrzucić do słoika jeden składnik
- ZUS wprowadził ważne zmiany dla emerytów i rencistów. Przez niefrasobliwość mogą stracić świadczenie
- Początek roku szkolnego 2023/2024 przesunięty! Uczniowie nie rozpoczną nauki 1 września, wakacyjny odpoczynek potrwa dłużej
- To magiczne imię dla dziewczynki robiło furorę 70 lat temu. Hit z lat 50. znów zyskuje na popularności. Oznacza "prawdę i szlachetność"
- Zła wiadomość dla uczniów. Rok szkolny 2023/24 może być niewesoły
- Zagadki dla dzieci w różnym wieku. Łatwe, krótkie, ciekawe i zabawne.
- Życzenia urodzinowe dla dzieci [+śmieszne wierszyki]
- Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
- Dodatkowe pieniądze za okres choroby. Od 1 lipca w ZUS obowiązują nowe zasady
- Jak otworzyć słoik bez użycia siły? Z tym prostym trikiem żadna zakrętka nie będzie problemem