Ten jeden składnik sprawia, że zupa szybko kwaśnieje. Pora na zmiany
Frustruje cię szybko kwaśniejąca zupa? Gotujesz jej zawsze nadmiar i chciałabyś cieszyć się nią dłużej bez mrożenia? Dowiedz się, które składniki przyspieszają kwaśnienie zupy i jakie zmiany wprowadzić, żeby spowolnić ten proces.
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego wasza domowa zupa szybko kwaśnieje, mimo że odpowiednio ją przechowujecie? Może nieświadomie popełniacie pewien błąd, który przyspiesza ten proces.
Zioła jako katalizator procesu kwaśnienia
Istnieje nie wszystkim znany powód, przez który zupa znacznie szybciej staje się kwaśna. Może on dotyczyć nawet tych, którzy pamiętają o chłodzeniu i dbają o odpowiednie przechowywanie zup. Otóż nawet najlepiej przechowywana zupa skwaśnieje szybciej, jeśli dodamy do niej świeże zioła. To właśnie one przyspieszają procesy fermentacyjne. Chcąc maksymalnie odłożyć w czasie proces kwaśnienia zupy warto więc świeże zioła dodawać dopiero, gdy zupa będzie na talerzu. Nigdy do garnka. Jeśli chcecie, aby wasza zupa dłużej zachowała świeżość, ograniczcie dodatek świeżych ziół. Najlepiej posypać nimi zupę tuż przed podaniem.
Sprawdź: Mleko i woda to przeżytek. Zamocz w tym śledzie. Goście będą błagać cię o przepis
Pozostałe przyczyny kwaśnej zupy
Powód 1: Przechowywanie w temperaturze pokojowej
Najczęstszym powodem zepsucia się zupy jest zbyt długie przechowywanie jej w temperaturze pokojowej. Kiedy zostawimy garnek z zupą na kuchence lub blacie i nie schowamy jej do lodówki na noc, szybko straci wszystkie swoje walory smakowe.
Powód 2: Cebula i por
Pamiętajmy też, aby jak najszybciej wyciągnąć z garnka cebulę i por, gdyż te dwa składniki również sprawiają, że fermentacja zachodzi w znacznie szybszym tempie.
Powód 3: Szczelne przykrywanie gorącej zupy
Innym popularnym błędem jest szczelne przykrywanie jeszcze gorącej zupy pokrywką. Odcinamy wtedy dostęp do powietrza, więc wywar znacznie szybciej się psuje. Jeśli musisz przykryć garnek, lepszym wyborem będzie przewiewna ściereczka. Najlepiej jednak poczekać, aż zupa wystygnie i dopiero wtedy zakrywać zupę czymkolwiek.
Sprawdź: Lepszych schabowych nie zrobi nawet Gessler! Wymocz w tym kotlety. Będą rozpływać się w ustach
Skwaśniała czy nie skwaśniała? Jak to sprawdzić?
Zapach – to pierwszy i najbardziej oczywisty znak, że w zupie rozpoczęły się procesy fermentacyjne. Skwaśniała zupa staje się mętna, nabiera lepkiej konsystencji i rozwarstwia się. Obserwując te oznaki możecie być niemalże pewni, że zupa już się do niczego nie nadaje.
W przypadku wątpliwości, możecie zupę podgrzać. Piana na podgrzanej zupie da wam pewność, że zupa jest już skwaśniała.
Zupa jest jednym z ulubionych dań w polskiej kuchni. Jednak często zdarza się, że szybko kwaśnieje, mimo że starannie ją przechowujemy. Powodów może być kilka, ale najważniejsze z nich to zbyt długie przechowywanie w temperaturze pokojowej, dodanie zbyt dużo świeżych ziół, zbyt późne wyjęcie z garnka cebuli i pora oraz szczelne przykrywanie jeszcze gorącej zupy. Pamiętajmy o powyższych zasadach, a Twoja zupa będzie świeża i smaczna przez znacznie dłuższy czas.
Sprawdź: Jak podgrzać wczorajsze kotlety mielone? Zrób jedną rzecz. Będą zaskakująco soczyste i miękkie
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Ile jest punktów na maturze ustnej z języka polskiego? Tyle wystarczy zdobyć, aby zdać!
Co jeśli nie zda się matury ustnej? Nie wszyscy mogą przystąpić do poprawki, ważny jest jeden czynnik
Jakie były tematy egzaminie ósmoklasisty 2024? Takie zadania znalazły się w arkuszu. Gdzie je znaleźć?
Czy na maturze ustnej jest lista lektur? Uczniowie liczą na podpowiedzi i inspiracje w arkuszu
Zwykła komunia to małe wesele. Ile kosztuje przyjęcie komunijne w 2024 r.?
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Ten jeden składnik sprawia, że zupa szybko kwaśnieje. Pora na zmiany
- Czy zielona kupa po borówkach jest normalna? - Forum 2023
- Ile dac na wesele - Forum 2023
- Augustyn czy Milan - Forum 2023
- Co to znaczy, gdy piersi przestają boleć w ciąży? - Forum 2023
- Wasze "tajne" sposoby na wywołanie porodu !!! - Forum 2023
- Co może piszczeć na bramkach w sklepie? - Forum 2023
- Czy spływ kajakowy w ciąży jest bezpieczny? - Forum 2023
- Czy z anginą można wyjść na dwór? - Forum 2023
- Jak przykładać rywanol na siusiaka - Forum 2023
- Jak rozpoznać czy sączą się wody płodowe? - Forum 2023
- Koncert rockowy w ciazy???? - Forum 2023
- Kto U was w związku gotuje obiadki? - Forum 2023
- Moje Dziecko jest opoznione?! :( - Forum 2023
- Negatywny test pomimo ciąży?Czy to możliwe? - Forum 2023
- Pobolewanie i kłucie w brzuchu w 15 tygodniu ciąży - Forum 2023
- Telefon na kartę dla dziecka - gdzie najtaniej ? - Forum 2023
- Trzęsące się dziecko zaraz po przebudzeniu... - Forum 2023
- Tunezja - Forum 2023
- Urząd pracy - zmiana terminu wizyty - Forum 2023
- czy jarzębina jest trująca? - Forum 2023
- Teściowa zdradziła mi trik na czystą i pachnącą pralkę. Wlewa do bębna jedną rzecz
- Czym umyć brudne ściany? Wykorzystaj prosty trik za 5 zł. W mig zapomnisz o malowaniu
- Dociśnij obcinacz do paznokci w tym miejscu. Niewiele osób wie, o jego ukrytej funkcji
- Specjalny dodatek za wychowanie dzieci? ZUS wypłaca nawet 1500 zł. Skorzystają także babcie
- Położyła makaron na stół i zalała zimnym sosem. Tak wyprawiła synowi przyjęcie urodzinowe
- Jak kisić ogórki, żeby były twarde? Wystarczy wrzucić do słoika jeden składnik
- ZUS wprowadził ważne zmiany dla emerytów i rencistów. Przez niefrasobliwość mogą stracić świadczenie
- Początek roku szkolnego 2023/2024 przesunięty! Uczniowie nie rozpoczną nauki 1 września, wakacyjny odpoczynek potrwa dłużej
- To magiczne imię dla dziewczynki robiło furorę 70 lat temu. Hit z lat 50. znów zyskuje na popularności. Oznacza "prawdę i szlachetność"
- Zła wiadomość dla uczniów. Rok szkolny 2023/24 może być niewesoły
- Zagadki dla dzieci w różnym wieku. Łatwe, krótkie, ciekawe i zabawne.
- Życzenia urodzinowe dla dzieci [+śmieszne wierszyki]
- Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
- Dodatkowe pieniądze za okres choroby. Od 1 lipca w ZUS obowiązują nowe zasady
- Jak otworzyć słoik bez użycia siły? Z tym prostym trikiem żadna zakrętka nie będzie problemem