Lepszych schabowych nie zrobi nawet Gessler! Wymocz w tym kotlety. Będą rozpływać się w ustach

W czym najlepiej moczyć kotlety schabowe? Większość osób, aby zmiękczyć nieco mięso, sięga po mleko. Jest jednak znacznie lepszy sposób na soczyste i kruche kotlety.

Na wielu polskich stołach schabowy to punkt obowiązkowy niedzielnego obiadu tuż obok rosołu. Poza obtoczeniem mięsa w jajku i bułce tartej warto pamiętać o jeszcze jednym elemencie, a mianowicie moczeniu. Kotlety nabiorą nie tylko znacznie głębszego smaku, ale będą też przede wszystkim miękkie i delikatne. Najpopularniejszym produktem do moczenia schabowych jest mleko. Są jednak lepsze sposoby.

W czym moczyć schab, aby był miękki? Zapomnij o mleku

Doskonałą alternatywą dla mleka jest kefir. Należy do niego dodać przeciśniętą przez praskę czosnek, odrobinę posiekanej cebuli, a do tego ulubione zioła. Do takiej mieszanki wkładamy kotlety, dokładnie marynujemy i zostawiamy w lodówce najlepiej na całą noc. Kefir można z powodzeniem zastąpić jogurtem naturalnym bądź maślanką.

W czym moczyć schab zamiast mleka? Te marynaty podkręcą smak kotletów

Dla osób, które chciałyby bardziej poeksperymentować ze smakiem, polecamy marynatę na bazie majonezu. Wystarczy łyżkę majonezu wymieszać z jajkiem i łyżką soku cytryny oraz przyprawami. Równie ciekawym połączeniem będzie miód i musztarda. Najlepiej sprawdzi się musztarda ostra. W obu przypadkach mięso po zamarynowaniu należy włożyć do lodówki na kilka godzin, a jeśli mamy możliwość to nawet całą noc.

Z czego zrobić panierkę do schabowego? Nie tylko bułka tarta

Smak schabowych można urozmaicić nie tylko oryginalną marynatą. Klasyczną panierkę z bułki tartej również możemy zastąpić w prosty sposób. Chrupiące i złociste kotlety świetnie wyjdą ze zmielonymi otrębami, siemieniem lnianym bądź też płatkami kukurydzianymi. Wcześniej należy oczywiście klasycznie obtoczyć je w mące oraz jajku.

Dodaj komentarz

Planowanie ślubu oraz wesela

Kto finansuje ślub i wesele?

Kto finansuje ślub i wesele? Najtrudniejszym podczas przygotowań wesela i mogącym być powodem nieporozumień tematem jest podział kosztów. Istnieje wiele możliwości takiego podziału od najbardziej tradycyjnych do zupełnie nowatorskich. Niezależnie...

Czytaj dalej →
Torty weselne

Tort Weselny

Tort weselny to tradycyjny deser podawany na przyjęciu weselnym. Według tradycji brak tortu na weselu oznacza brak słodkiego życia po ślubie, także lepiej nie ryzykować. Obecnie na rynku ślubno-weselnym możemy...

Czytaj dalej →
Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
Logo
Enable registration in settings - general