Ani pomidory, ani cukinia. To z tego warzywa zrobisz najlepszy keczup. Teściowa zaniemówi, gdy spróbuje
Przygotowując domowy keczup, wielu z nas zastanawia się, jakie składniki wykorzystać. Najpopularniejszym wyborem są pomidory i cukinia, jednak z innego warzywa sos wyjdzie jeszcze lepszy. Sprawdź, jak się robi domowy keczup, a już nigdy nie przyrządzisz go w inny sposób.
Mało kto wie, że najsmaczniejszym keczupem jest ten, który zrobimy ze sporej ilości papryki. Przygotowanie mieszanki w domu jest niesamowicie proste, a jeśli masz te składniki po zbiorach, nie wydasz zbyt wiele pieniędzy. Jak zrobić domowy keczup z papryki? Podpowiadamy.
Jakie przyprawy daje się do keczupu? Do wyrobów z papryki postaw na te
Ogórki i cukinia prawdopodobnie leżą już w słoikach, jednak niektórzy mają wciąż jeszcze sporą ilość papryki do przerobienia. Zamiast kombinować z czasochłonnymi przetworami, zrób z niej prosty keczup. Nie każdy wie, że smakiem przebija keczup z pomidorów i z cukinii. Nada się do mięs, jako dodatek do sosów, a także na wierzch kanapek, które przygotowujesz rodzinie. Co będzie ci potrzebne?
Składniki:
3 kg papryki;
1-2 niewielkie papryczki chilli;
1 łyżka soli;
pół szklanki oleju;
pół szklanki cukru;
2 łyżki słodkiej papryki w proszku;
1 szklanka octu;
około 60 g koncentratu pomidorowego;
3 liście laurowe;
1,5-2 główki czosnku.
Jak zrobić szybko keczup? Przygotuj go w ten sposób, a zasmakuje każdemu
Jeśli masz już przygotowane wszystkie składniki, możesz przejść do robienia keczupu. Okazuje się, że to bardzo proste.
Sposób przygotowania:
Oczyść paprykę. Usuń nasiona, umyj warzywo i zblenduj je lub zmiel w maszynce do mięsa.
Zagotuj olej, cukier, ocet, sól, papryczki chilli, przemieloną paprykę. Gotuj przez 15 minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy, czosnek przeciśnięty przez praskę i liście laurowe.
Ponownie zagotuj mieszankę i usuń liście laurowe.
Przelej keczup do wyparzonych słoików, zakręć je i postaw do góry nogami.
Po dwóch godzinach przełóż słoiki w suche i chłodne miejsce.