Czy zmarznięta cebula jest do wyrzucenia? Sprawdzamy, czy warzywo da się uratować

Czy zmarznięta cebula jest do wyrzucenia?

Niestety nie od dziś wiadomo, że nie wszystkie warzywa można mrozić. Część z nich, w tym właśnie cebula, źle znoszą niskie temperatury i proces mrożenia. Pod jego wpływem staje się miękka i może gorzknieć, dlatego należy ją przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, ale temperatura nie może spadać w okolice zera.

Jeśli jednak tak się już zdarzy, że cebula pozostała na dworze, np. na balkonie czy tarasie, i chwycił ją przymrozek, to jest jeszcze szansa na jej uratowanie. Warzywa będą się nadawały do spożycia, ale pod warunkiem, że nie zamarzły w całości. Po odmrożeniu trzeba je jednak wykorzystać w miarę szybko, ponieważ mogą się błyskawicznie zacząć psuć.

Zobacz: Czy można zamrozić mięso po rozmrożeniu i ugotowaniu? Te kwestie są kluczowe dla naszego zdrowia

Przemrożona cebula – jak ją ratować?

Większość internautów na forach internetowych twierdzi, że przemrożona cebula jest już raczej nie do odratowania i najlepiej ją wyrzucić. Jeśli jednak nie chcemy marnować żywności, można skorzystać z rady i spróbować wykorzystać te warzywa do ugotowania zupy cebulowej. Jeśli jednak w czasie gotowania poczujemy dziwny zapach lub smak, lepiej jej nie jeść, aby nie ryzykować zatruciem pokarmowym.

Przemrożoną cebulę można także wykorzystać do zrobienia wątróbki z cebulką. Najpierw warzywa trzeba trochę poddusić na patelni. Jeśli nie pojawi się dziwny zapach lub gorzki smak, można spokojnie zjeść.

Sprawdź też:

• Czy wątróbkę można mrozić? Jak wygląda mrożenie wątróbki?
• Mrożenie ciasta francuskiego – Czy ciasto francuskie można mrozić?
• Jak przechować pierogi bez mrożenia? Trzeba się trzymać tej zasady, aby uniknąć zatrucia