Kiedy dodawać warzywa do rosołu? W idealnie przygotowanej zupie nie liczy się tylko mięso, choć również pełni ogromnie ważną rolę. Sprawdź, jaka powinna być prawidłowa kolejność dodawania składników, dzięki czemu rosół wyjdzie wręcz idealny.
Mętny rosół bez smaku to najgorsze, co może nas spotkać podczas kulinarnej przygody. Niestety jeśli tego doświadczamy, często nie umiemy rozpoznać przyczyny problemu. Okazuje się, że może ona leżeć w warzywach, które zostały dodane do garnka w nieodpowiednim momencie. Sprawdź, kiedy dodać warzywa do rosołu, a wywar będzie tak pyszny, że rodzina będzie się o niego dopraszać każdej niedzieli.
Sprawdź: Zapomnij o opalaniu cebuli. Wypróbuj te 2 triki. Rosół wyjdzie obłędny
Kiedy dodajemy warzywa do zupy? Ten moment jest dla rosołu kluczowy
Jeśli chcesz, by rosół wyszedł idealny, w pierwszej kolejności zalej mięso wodą i zagotuj je na małym ogniu. Nie gotuj na dużym, gdyż aromaty powinny uwalniać się powoli. Nie wkładaj warzyw do rosołu od razu, gdyż przed końcem gotowania zdążą się rozpaść i zupa nie będzie miała dobrej konsystencji. Wyszoruj marchewkę, korzeń pietruszki, korzeń selera, pora i jeśli masz taką możliwość, opalaj na palniku cebulę. Przyda się też natka pietruszki i inne ulubione zioła, na przykład lubczyk. Nie musisz przesadzać z ilością warzyw. Pokrój je na mniejsze kawałki i dodaj do zupy około 45 minut po zagotowaniu mięsa. Gotuj rosół na małym ogniu przez kolejne dwie godziny, a będzie pyszny i nikt mu się nie oprze.
Sprawdź: Babcia zdradziła mi trik na mętny rosół. Wywar za każdym razem wychodzi klarowny
Rosół z pieczonych warzyw. Przepis jest banalnie prosty
W ostatnim czasie sporą popularnością cieszy się przygotowanie rosołu z dodatkiem pieczonych warzyw. Dzięki temu zupa nabiera niezapomnianego aromatu. Jak należy to zrobić? Po prostu wyłóż na blasze wszystkie warzywa, które zamierzasz dodać do zupy, skrop je oliwą i podpiecz w piekarniku przez kilkanaście minut. Nie zapominaj, by dodać je do zupy w odpowiednim momencie, czyli po około 45 minutach gotowania mięsa.
Sprawdź: Mrożenie wędlin i mięsa (pieczonego, smażonego i nie tylko)
