Włóż ten owoc do skrzynki z ziemniakami. Nie puszczą kiełków nawet przez 8 tygodni

Istnieje kilka przyczyn, przez które ziemniaki się psują. To kupienie już nadpsutego warzywa lub niewłaściwe przechowywanie. Praktycznie każdy wie, że kartofle należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Jak zapobiec ich psuciu? Podpowiadamy.

Sprawdź: Co zrobić, żeby placki ziemniaczane były chrupiące?

Gdzie można przechowywać ziemniaki? Wybierz suche i zacienione miejsce

Najlepszym miejscem na przechowywanie ziemniaków jest piwnica, w której panuje 5-7 stopni Celsjusza. Umieść je w skrzynkach lub koszach, by miały sporo przestrzeni. Jeśli jest ciemno i sucho, ziemniaki przetrwają nawet pół roku bez zepsucia się. Z tego względu lepiej nie trzymać dużej ilości kartofli w ciepłej kuchni pod zlewem lub w innej szafce. Szybko pojawią się kiełki i warzywo spleśnieje.

Sprawdź: Ile gotować ziemniaki? Poznaj optymalny czas na ugotowanie ziemniaków

Czy surowe ziemniaki można przechowywać w lodówce? To nie najlepszy wybór

Skoro ziemniaki potrzebują chłodu, niektórzy zastanawiają się, czy zamiast w piwnicy, można przechowywać je w lodówce. Okazuje się, że to nie najlepszy pomysł. Wszystko ze względu na to, że zaczną brązowieć, mięknąć, zwiększy się ich zawartość cukru i wzrosną ilości akryloamidu, szkodliwego, rakotwórczego związku chemicznego.

Sprawdź: Czym zastąpić mąkę ziemniaczaną w cieście? Podpowiadamy, co można dodać zamiast mąki ziemniaczanej do ciasta

W czym przechowywać ziemniaki w kuchni? Postaw na sąsiedztwo tego owocu

Jeśli nie masz piwnicy i nie możesz zapewnić ziemniakom suchego i zacienionego miejsca, przechowuj je w towarzystwie jabłka. Okazuje się, że obecność niepozornego owocu może znacznie przedłużyć ich świeżość. Wytwarza on bowiem etylen, który zapewni ziemniakom świeżość i jędrność. Co ciekawe, przechowywane z jabłkami kartofle nie puszczą kiełków nawet przez 8 tygodni.

Sprawdź: Nie dodawaj więcej jabłka do marchewki. Surówka z innym dodatkiem to niebo w gębie