Mięso w sosie zawsze powinno mieć idealną konsystencję. Nawet jeśli wszystko wokół niego jest wyśmienite, twardość tego jednego składnika może całkowicie zepsuć doznania smakowe. Jest jednak sposób, by tego uniknąć. Zamiast zalewać mięso wodą, wypróbuj inną metodę. Dzięki niej szybko poprawisz smak potrawy.
W każdym daniu należy zwrócić szczególną uwagę na mięso. Jeśli produkt będzie miał twardą i trudną do pogryzienia konsystencję, z pewnością popsuje całe danie. Na szczęście możesz prostym sposobem sprawić, że mięso będzie soczyste i delikatne. Wystarczy, że wodę do duszenia zastąpisz innym płynem.
Sprawdź: Jak podgrzać wczorajsze kotlety mielone? Zrób jedną rzecz. Będą zaskakująco soczyste i miękkie
Jeśli przygotowujesz gulasz i inne potrawy z wykorzystaniem kurczaka lub indyka, zamiast wody wlej do garnka bulion drobiowy lub warzywny. Delikatny płyn nie zmieni znacząco smaku dania. Sprawi z kolei, że mięso będzie soczyste i delikatne. Najlepszą opcją jest wykorzystanie domowego rosołu, jednak jeśli nie masz takiej możliwości, nic nie stoi na przeszkodzie, by wspomóc się kostką rosołową ze sklepu, bulionem w proszku czy gotowym produktem w słoiczku.
Sprawdź: Lepszych schabowych nie zrobi nawet Gessler! Wymocz w tym kotlety. Będą rozpływać się w ustach
Mięso w sosie będzie smakowało jeszcze lepiej, jeśli przed zmiękczającym duszeniem w bulionie obsmażymy je równo z każdej strony. Potrawa stanie się bardziej wyrazista i aromatyczna. Wystarczy wykorzystać kilka łyżek oliwy z oliwek, a danie szybkim i prostym sposobem nabierze wyjątkowości.
Jeśli chcesz, aby mięso było idealnie miękkie, zamarynuj je w jogurcie lub maślance. Dzięki temu białka w produkcie rozpadną się, a konsystencja będzie o niebo lepsza dla podniebienia. Wystarczy, że włożysz obtoczone mięso na całą noc do lodówki. Oprócz tego możesz też wypróbować dodanie do produktu niewielkiej ilości soku z pomarańczy lub cytryny.
Sprawdź: Ani jajko, ani bułka tarta. Dodaj 3 łyżki do kotletów mielonych. Będą o niebo lepsze
Legendy o Oleju Kokosowym Olej Kokosowy jest tak popularny, że doczekał się serii memów na swój temat. Pod niemalże każdym pytaniem w internecie o specyfiki do włosów, skóry i paznokci...
Czytaj dalej →Jako wodzirej na weselach już od kilku lat staram się jak najbardziej zaskakiwać, zabawiać i mobilizować to tańca gości. Staram się cały czas rozbudowywać swoją ofertę i gamę zabaw weselnych....
Czytaj dalej →Zostałeś poproszony przez swojego najbliższego przyjaciela o to byś został świadkiem na jego ślubie? Takie wyróżnienie jest dla Ciebie niezwykle ważne. Zdajesz sobie jednak sprawę z tego, że ten wybór...
Czytaj dalej →
