Młode pokolenie nie zna tego smaku, a w PRL to danie jadło się prawie codziennie

To danie królowało na stołach w czasach PRL

Wiele dań, które cieszyły się ogromną popularnością w czasach PRL, dziś wypadło już z codziennego menu. Czasami jednak każdy z nas przypomina sobie smaki z dzieciństwa, np. podczas odwiedzin w rodzinnych stronach czy przy seansie starego filmu.

Jednym z takich tradycyjnych dań są z pewnością szare kluski. Dziś już mało kto je przyrządza, a młodzież nawet nie zna tego smaku, ale zjedzenie takiej potrawy po latach to wspaniałe doświadczenie i niepowtarzalna podróż sentymentalna.

W PRL szare kluski często można było spotkać na stołach, ponieważ są proste w wykonaniu i nie wymagają zbyt wielu produktów. Za ich nietypową barwę odpowiada jeden składnik, czyli surowe ziemniaki.

Zobacz: Ćwikła po nowemu. Dodaj ten składnik, a już nigdy nie zrobisz jej inaczej

Przepis na czarne kluski

Chociaż na talerzu może nie prezentują się jak danie z najlepszych restauracji, to smakują przepysznie. Nie potrzeba również wielkich zdolności kulinarnych, aby je przygotować. Poniżej przepis, który pochodzi ze strony skutecznie.tv.

Składniki:

• 2 kg ziemniaków
• 1 całe jajko
• 2-3 szklanki mąki pszennej
• 1 cebula + 2-3 plastry wędzonego boczku lub słoniny do omaszczenia klusek
  (w wersji bezmięsnej można podmienić na olej lub oliwę)
• 3/4 kg kiszonej kapusty
• 2-3 plastry wędzonego boczku lub słoniny
  (dla smaku, więc np. w wersji bezmięsnej można pominąć)
• 1 liść laurowy
• kilka kulek ziela angielskiego lub 1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• ok. 200 ml wody do duszenia kapusty (+ w razie potrzeby więcej do podlewania w trakcie duszenia)

Sposób przygotowania w poniższym filmie:

Sprawdź też:

• Czy można zamrozić mięso po rozmrożeniu i ugotowaniu? Te kwestie są kluczowe dla naszego zdrowia
• Pół kilo mąki – ile to szklanek? Niezawodny przelicznik kuchenny
• Do mąki wlewam szklankę coli. Rodzina zajada się tym przysmakiem co niedzielę