Sałatka siostry Anastazji bije jarzynową na głowę. Lekka, orzeźwiająca, idealna na upały

Przepisy siostry Anastazji cieszą się ogromną popularnością. Jej książki kulinarne sprzedały się w łącznym nakładzie czterech milionów egzemplarzy. Prawdziwym hitem na lato jest koperkowa sałatka siostry Anastazji. Wiele osób uważa, że jest ona zdecydowanie lepsza od tradycyjnej sałatki jarzynowej. To właśnie odświeżający smak koperku nadaje potrawie wyrazistości i podkręca jej unikalny smak. Dzięki niemu sałatka jest lekka i orzeźwiająca. Wykonasz ją w ok. 15 min. Wszystkie składniki, które są potrzebne do wykonania sałatki są dostępne w sklepach przez cały rok i nie są drogie.

Sprawdź: 2 składniki, które sprawią, że surówka z kiszonej kapusty zachwyci nawet teściową

Przepis na sałatkę siostry Anastazji

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• puszka kukurydzy konserwowej,
• puszka zielonego groszku,
• puszka ananasa,
• 4 kiszone ogórki,
• 3 pęczki świeżego koperku,
• 2 czerwone cebule,
• 3 łyżki majonezu,
• olej do smażenia,
• sól,
• pieprz.

Wykonanie:

Pierś z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie, następnie wyjmij ją z wody, przełóż na deskę i pozostaw do wystygnięcia. Pokrój ją w kostkę i włóż do miski. Jeśli wolisz, zamiast gotować kurczaka możesz podsmażyć go na oleju.

Sprawdź: Ani jajko, ani bułka tarta. Dodaj 3 łyżki do kotletów mielonych. Będą o niebo lepsze

Cebulę obierz z łupin i drobno posiekaj. Odsącz z zalewy ananasa i ogórki kiszone i pokrój je w kostkę. Składniki przełóż do miski z kurczakiem i dodaj do nich odsączony groszek i kukurydzę. Umyj koperek i drobno posiekaj, a następnie dodaj go do sałatki. Całość uzupełnij majonezem. Dopraw solą i pieprzem. Energicznie wymieszaj sałatkę. Następnie umieść ją w lodówce. Sałatka koperkowa będzie świetnym dodatkiem do obiadu, ale można podawać ją też samodzielnie lub z pieczywem.

Sprawdź: Smaczna, pożywna i prosta w przygotowaniu. Ta zupa królowała na polskich stołach, dziś odeszła w niepamięć