2 składniki, które sprawią, że surówka z kiszonej kapusty zachwyci nawet teściową

Kapusta kiszona jest nieodłącznym elementem polskiego stołu. Jej kwaśny smak doskonale komponuje się z wieloma daniami, dzięki czemu jest jednym z ulubionych dodatkiem do obiadu i nie tylko. Z czasem jednak nawet najbardziej kochane smaki mogą się znudzić. Dlatego dziś zdradzimy Wam sekret, który odmieni Waszą kiszonkę.

Sekret niezwykłego smaku surówki z kiszonej kapusty: Chilli i Miód

Kapusta kiszona często pojawia się na naszych stołach w towarzystwie marchewki, jabłka i cebuli. A co powiesz na 2 oryginalne dodatki – chilli i miód? Te dwa składniki, na pierwszy rzut oka niepasujące do kiszonej kapusty, tworzą niesamowite połączenie, które zaskoczy (i zachwyci) każdego.

Sprawdź: Ten babciny składnik w surówce z kiszonych ogórków sprawia, że wszyscy się na nią rzucają

Chilli dodaje surówce pikantności, podkreślając smak kapusty, a miód wprowadza nutę słodyczy, doskonale balansując smaki. To połączenie sprawia, że kapusta kiszona nabiera wyrazistości i głębi smaku, przypominając dania przygotowane przez doświadczonego szefa kuchni.

Przepis na pikantną surówkę z kiszonej kapusty

Składniki

Zacznijmy tradycyjnie od składników. Do wykonania surówki z kapusty potrzebujemy:

• 0,5 kg kapusty kiszonej
• 1 cebula
• 1 marchew
• 1 papryczka chilli
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka octu jabłkowego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę kiszoną lekko odciskamy z nadmiaru soku, a następnie siekamy na mniejsze kawałki.
2. Wszystkie warzywa obieramy. Cebulę kroimy w cienkie piórka, a marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Papryczkę chilli dokładnie myjemy, a następnie pozbawiamy pestek. Miąższ siekamy jak najdrobniej.
4. Kapustę, marchew i cebulę przekładamy do dużej miski. Dolewamy olej, ocet i miód, a następnie wsypujemy chilli, sól oraz pieprz.
5. Dokładnie mieszamy całą surówkę i wstawiamy ją do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin.

Zalety kiszonej kapusty

Zalety zdrowotne

Kiszona kapusta jest bogata w witaminy C i K, a także w probiotyki, które są korzystne dla zdrowia jelit. Jest również niskokaloryczna, co czyni ją doskonałym dodatkiem do diety.

Sprawdź: Pyszna surówka za grosze? Wykorzystaj składnik, który zwykle trafia do kosza!

Zalety kulinarne

Kiszona kapusta ma wyjątkowy, kwaśny smak, który dodaje głębi do wielu potraw. Można ją jeść na surowo, gotować, smażyć, a nawet piec, co czyni ją niezwykle wszechstronną w kuchni.

Jak przechowywać surówkę z kiszonej kapusty?

Surówkę z kiszonej kapusty najlepiej spożyć w ciągu kilku dni od przygotowania. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.

Inne nietypowe dodatki do kiszonej kapusty

Chilli i miód to tylko jedna z możliwości. Kapusta kiszona doskonale komponuje się również z innymi, mniej popularnymi dodatkami. Można dodać różne składniki do surówki z kiszonej kapusty, aby nadać jej nowe smaki. Oto kilka propozycji, które warto wypróbować:

• świeży lub sproszkowany imbir,
• suszona żurawina,
• rodzynki,
• sok z pomarańczy,
• czarnuszka,
• kurkuma,
• ananas z puszki,
• prażone pestki słonecznika.

Eksperymentuj z różnymi składnikami i odkrywaj nowe, nieoczywiste połączenia smaków. Dzięki temu, kiszona kapusta nigdy Ci się nie znudzi!

Sprawdź: Jak pozbyć się zapachu gotowanej kapusty? Wrzuć do garnka kilka sztuk. Już zawsze będziesz tak robić

Surówka z kiszonej kapusty to zdrowy i smaczny dodatek do wielu potraw. Jest łatwa do przygotowania i oferuje wiele możliwości personalizacji. Bez względu na to, czy jesteś nowicjuszem w kuchni, czy doświadczonym kucharzem, z pewnością pokochasz ten prosty przepis.