To była pozycja obowiązkowa w menu każdego baru mlecznego. Danie rodem z PRL zachwyca do dziś

To danie króluje na polskich stołach od lat

Smak świeżych, dopiero co wyjętych z garnka leniwych klusek, posypanych cukrem lub słodką bułką tartą wielu osobom kojarzy się z czasami dzieciństwa. Historia tego dania jest jednak bardzo ciekawa. Przepis, który szybko stał się niezwykle popularny, a dziś uchodzi wręcz za kultowy, powstał – jak sama nazwa sugeruje – z lenistwa. Leniwe kluski to bowiem nic innego jak łatwiejsza i szybsza wersja pierogów z serem.

Przepis spełniał zatem dwa ważne warunki – był niezwykle prosty i szybki w wykonaniu, a przy tym nie wymagał wielu składników (co było bardzo ważne w kontekście braków w sklepach w okresie PRL).

Zobacz: Kulkę folii aluminiowej wrzucam do gotującej się wody. W 10 minut pozbywam się nieznośnego problemu

Jak przygotować kluski leniwe?

Chociaż przepis na kluski leniwe nie jest zbyt wymagający, to jednak obecnie robi się je w polskich domach zdecydowanie rzadziej niż kiedyś. Poniżej znajdziesz dokładną recepturę pochodzącą z bloga Ani Starmach,

Składniki:

• tłustego białego sera
• 125 gmąki pszennej
• 1 jajko
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki bułki tartej
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

• rozdrobnić ser i wymieszać go z mąką, jajkiem oraz solą,
• z rozrobionego ciasta ulep małe wałeczki, które następnie pokrój na małe kluski,
• kluski wrzucaj do wrzątku i gotuj przez kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię,
• leniwe kluski można podawać ze słodką bułką tartą.

Sprawdź też:

• Jak obierać ogórki, żeby nie były gorzkie? Niemal każdy popełnia ten błąd, a potem narzeka na smak
• Zimne nóżki to PRL-owski frykas! Sekret tkwi w 1 składniku. Galareta wyjdzie lepsza jak babci
• W PRL-u pito ją na potęgę. Wystarczą trzy filiżanki dziennie. Boczki i oponka znikną w oczach