Za kwaśny farsz na pierogi. Wypróbuj ten prosty sposób, a uratujesz smak
Pierogi z kapustą i grzybami to jedna z tych tradycyjnych świątecznych potraw, bez której trudno wyobrazić sobie wigilijny stół. Przygotowanie farszu i ciasta wymaga jednak sporo czasu, wysiłku i skupienia. Czasami jednak nawet jeśli robimy wszystko zgodnie z przepisem, może się okazać, że coś jest nie tak ze smakiem. Zazwyczaj problemem jest za kwaśny farsz na pierogi. Jak uratować za kwaśną kapustę? Co zrobić, gdy wyjdzie za kwaśna kapusta z grzybami?
Co zrobić gdy farsz na pierogi jest za kwaśny?
Zbyt kwaśny farsz do pierogów potrafi zepsuć cały efekt końcowy, a ciężka praca kucharza pójdzie na marne. Nie jest to jednak koniec świata, a sytuację da się uratować. Jeśli po spróbowaniu okaże się, że kapusta rzeczywiście spowodowała za kwaśny posmak, zaleca się dodać do farszu podsmażoną na patelni posiekaną cebulkę (jedną małą lub połówkę dużej).
Wśród komentarzy na forach powtarza się również rada, aby cały farsz jeszcze raz poddusić z dodatkiem podsmażonej cebulki i surowego ziemniaka (którego potem wyrzucamy).
Zobacz: Jak przechować pierogi bez mrożenia? Trzeba się trzymać tej zasady, aby uniknąć zatrucia
Za kwaśny farsz na pierogi. Co zrobić gdy kapusta kiszona jest za kwaśna?
Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, to należy po pierwsze przed gotowaniem dokładnie przepłukać ją pod bieżącą wodą. Następnie trochę pogotować na wolnym ogniu, a wodę po tym pierwszym gotowaniu odlać i nalać nowej. Dopiero wtedy dodajemy przyprawy i resztę dodatków.
Sprawdź: Czy karpia można zamrozić? Sprawdzone metody na przechowanie ryby
Co dodać do bigosu żeby nie był kwaśny?
Do zbyt kwaśnego bigosu można dodać ugotowaną do miękkości białą kapustę, którą wcześniej należy posiekać, zalać wodą i lekko podduszać pod przykrywką na wolnym ogniu. Niektórzy zalecają również dodanie nieco podsmażonej cebulki lub płynnego miodu i rodzynek.
Zobacz: Co zrobić, żeby mak nie oddzielał się od ciasta? Trzeba dopilnować jednej kwestii
Czytelnicy pytają, czym zredukować kwaśny smak
Można dodać do niej trochę podsmażonej cebuli i jeszcze raz krótko poddusić pod przykryciem.
Do kwaśnego bigosu można dodać białą kapustę, wcześniej posiekaną i lekką podduszoną w garnku.
Kapustę można spróbować jeszcze raz lekko poddusić, ale z dodatkiem surowego ziemniaka, którego później wyrzucimy.
Najbezpieczniejszym sposobem może być dodanie połowy posiekanej i podsmażonej cebulki.
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Kupujemy kask dla dziecka: Jaki kask rowerowy dla dziecka wybrać?
Dziecko na rowerze przepisy 2024. To musisz wiedzieć, jeśli twoje dziecko jest rowerzystą!
Co robi chrzestny na Komunii? Wszyscy skupiają się na prezentach, a o tych tradycjach mało kto pamięta
Jak podpisać kopertę na komunię? Poradnik dla bliskich i gości
Ile się daje na komunię 2024? Przewodnik dla chrzestnych, dziadków i rodziny
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Za kwaśny farsz na pierogi. Wypróbuj ten prosty sposób, a uratujesz smak
LEGO matematyka: Ułamki na klockach LEGO
Jednym z punktów na mojej “Ojcowskiej Bucket List” jest zarażenie córki miłością do matematyki. Sporym sukcesem będzie brak jej niechęci do tego przedmiotu. Tak się złożyło, że trafiłem dziś na...
Czytaj dalej →Niemowlak na basenie: Pierwszy wypad na basen (z pierwszym dzieckiem)
Nareszcie! Po wielu nieudanych próbach dotarliśmy z córką na basen. Sprawdź, dlaczego nie udało się to wcześniej. Przeczytaj, jak się przygotowaliśmy do tego wypadu. Poznaj nasze wpadki i ich nie...
Czytaj dalej →Stół weselny
Wczoraj pisałam o tym co powinno znajdować się na wiejskim stole weselnym i jak ten stół wiejski powinien wyglądać. Dzisiaj skoncentruję się na zwykłych stołach weselnych. Jak powinny wyglądać stoły...
Czytaj dalej →