Smażenie krokietów – Jak smażyć krokiety?
Smażenie krokietów – jak smażyć krokiety? Idealnie usmażone krokiety to takie, które nie mają przypalonej panierki. Krokiety są pyszne. Mogą być w sosie lub bez albo w towarzystwie dobrze przyprawionego barszczyku. Chrupiące krokiety sprawdzą się na obiad i na kolację. Zatem, jak smażyć krokiety, żeby były chrupiące?
- Krokiety najlepiej smażyć na oliwie z oliwek;
- Krokiety mogą pękać podczas smażenia, ponieważ patelnia jest zbyt sucha;
- Rzadkie ciasto naleśnikowe ma tendencję do rwania.
Smażenie krokietów – Jak smażyć krokiety na patelni?
Smażenie jest procesem obróbki termicznej z wykorzystaniem tłuszczu. Smażona potrawa zmienia swój wygląd oraz walory smakowe. Zatem, jak smażyć krokiety na patelni? Jeśli chcemy, aby nasze krokiety były ciepłe w środku, a panierka chrupiąca, należy na patelnię, wlać olej i położyć na nim gotowe krokiety. Gdy tłuszcz jest rozgrzany, należy zmniejszyć ogień na mniejszy. Patelnię przykryć pokrywką i co jakiś czas nasze krokiety obracać na drugą stronę. To sprawi, że usmażą się z obu stron. Gotowe, można położyć na talerz i zacząć jeść.
Zobacz też: Mrożenie krokietów – Czy krokiety można mrozić?
Na czym smażyć krokiety?
Proces smażenia nie należy do najzdrowszych i najlepszych metod obróbki jedzenia. Natomiast ten proces sprawia, że nasze potrawy są o wiele smaczniejsze, a aromat przyciąga swoim zapachem. Aby smażyć zdrowo, należy unikać przypalania i przypiekania produktów. Bardzo ważna jest również kwestia tłuszczu. Najzdrowszym i najlepszym tłuszczem jest oliwa z oliwek. Polecane jest delikatne smażenie i duszenie właśnie na oliwie z oliwek. Warto smażyć na niej nie tylko krokiety, ale również inne produkty. Olej rzepakowy lub słonecznikowy też się nadaje.
Poznaj przepis na: Ciasto naleśnikowe na krokiety, które nie pęka
Dlaczego krokiety pękają podczas smażenia?
Jak smażyć krokiety, żeby nie pękały? Istnieje kilka powodów, dlaczego krokiety pękają przy smażeniu. Krokiety nie powinny być smażone na patelniach o dużej powierzchni, ponieważ przy przewracaniu pękają. Co więcej, krokiety pękają, jeśli patelnia jest stara i nie nadaje się do użycia. Pękaniu krokietów przy smażeniu nie sprzyja również chłodna patelnia, która nie jest równomiernie rozgrzana lub jest sucha i brakuje na niej tłuszczu. Częstym błędem jest źle zrobione ciasto na krokiety, które jest za rzadkie i wtedy ma tendencję do rwania się. Ostatnim czynnikiem jest krokiet niedosmażony. Rwie się, ponieważ ciasto krótko się smaży i przywiera do spodu patelni.
Zobacz również: Farsze do krokietów – Czym można nadziać krokiety?
Jak piec krokiety w piekarniku?
Krokiety zapiekane w piekarniku bez dodatku tłuszczu są bardzo zdrowe i bardzo dobrze smakują, a do tego nie są tak kaloryczne jak smażone. Krokiety pieczone w piekarniku powinny się piec w 180 stopniach na około 10 minut albo do momentu zarumienienia. Pieczone w takiej temperaturze będą gwarancją soczystości i będą chrupkie. Świetnym pomysłem na obiad dla całej rodziny są krokiety z mięsem pieczone w piekarniku oraz krokiety zapiekane w piekarniku z serem. Taki posiłek jest sycący i pożywny. Krokiety wystarczy wyłożyć farszem, zawinąć i ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 30-45 min. Jak smażyć krokiety, żeby nie pękały? – wystarczy zastosować się do wszystkich powyższych rad, a ten problem już nie będzie nas dotyczył.
Zobacz też: Parzenie kapusty na gołąbki – Jak sparzyć kapustę na gołąbki?
Rodzice pytają, o to jak smażyć krokiety:
Krokiety powinno smażyć się tak długo, aż się zarumienią. Na rozgrzanym oleju z obu stron. Ważne, aby nie przypalić panierki.
Wystarczy włożyć je do naczynia żaroodpornego i podgrzać w 180 stopniach na 5 do 10 minut.
Jak najbardziej. Krokiety upieczone w piekarniku są zdrowsze od tych smażonych na patelni. Mniej kaloryczne, ale równie smaczne.
Krokiety, należy piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni na około 30 do 45 minut.
Wystarczy je włożyć do piekarnika nagrzanego do 120 lub 150 stopni na 5 minut. To będzie wystarczające, aby były ciepłe.
Bon turystyczny na dziecko urodzone w 2022. Rodzice mogą być rozczarowani
Kwarantanna dziecka – Jak sprawdzić czy dziecko jest na kwarantannie?
W jakim wieku najlepiej się rozwieść? Oto, co mówią na ten temat eksperci!
Jak zapłacić mandat – poznaj wszystkie sposoby!
Dni wolne od pracy 2022. W które święta nie pracujemy?
Oryginalne i piękne życzenia dla babci i dziadka 2022
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Smażenie krokietów – Jak smażyć krokiety?
Pieczenie ciasta z termoobiegiem – Jak piec ciasto w piekarniku elektrycznym z termoobiegiem?
Jak piec ciasto w piekarniku elektrycznym z termoobiegiem? Piekarniki tego typu pozwalają na dobre kontrolowanie temperatury, co jest niezwykle istotne dla pieczonych potraw i deserów. Występują w wielu wersjach i...
Czytaj dalej →Gotowanie mrożonych pierogów – jak gotować mrożone pierogi?
„Jak gotować mrożone pierogi?” – to pytanie, które bardzo często pojawia się w okresie świątecznym oraz poświątecznym. Okazuje się, że odgrzewanie pierogów wcale nie jest takie trudne. Wystarczy jedynie odrobina...
Czytaj dalej →Jak zrobić kluski śląskie? Pytania i odpowiedzi na temat klusek śląskich
Kluski śląskie to jeden ze sztandarowych dodatków do każdego obiadu w śląskiej kuchni. Ich niepowtarzalny smak zyskał sobie w całym kraju wielu sympatyków. Jednak ich przygotowanie, przechowywanie oraz odgrzewanie, szczególnie...
Czytaj dalej →Przechowywanie piernika – jak przechowywać piernik po upieczeniu?
Zapach piernika to dla wielu osób zapach Świąt Bożego Narodzenia. Okres przedświąteczny to czas, kiedy wiele pań domu zadaje sobie pytanie, jak przechowywać piernik, aby domowe wypieki jak najdłużej zachowały...
Czytaj dalej →Co zrobić z owocami z kompotu wigilijnego?
Co zrobić z owocami z kompotu wigilijnego? Wigilia to czas smacznych potraw. Zwykle, można dzięki niej, zjeść posiłki, których często nie jadło się cały rok. Problemem mogą być te rzeczy,...
Czytaj dalej →Kombucha – co to jest, jak działa i na co pomaga?
Kombucha to napój przygotowywany ze specjalnej kultury drożdży oraz kolonii bakterii. Właściwości lecznicze tego napoju nie są do końca zbadane, jednak ludzie korzystają z nich już od dwóch tysięcy lat....
Czytaj dalej →Jaka kapusta na gołąbki? Czy jest specjalna kapusta na gołąbki?
Jaka kapusta na gołąbki nadaje się najbardziej? Chyba wielu z nas choć raz w życiu jadło gołąbki, bardzo tradycyjną rodzimą potrawę. Chociaż przygotowanie gołąbków wymaga dużo czasu, późniejszy posiłek zawsze...
Czytaj dalej →Gołąbki z piekarnika – Ile piec gołąbki w piekarniku?
Ile piec gołąbki w piekarniku? Czy można je w ogóle w ten sposób przyrządzić? Wiele osób zadaje sobie te pytania. Gołąbki to bardzo popularna w Polsce, tradycyjna potrawa. Sprawdźmy jak...
Czytaj dalej →Czy ciasto na pączki można zrobić dzień wcześniej?
Czy ciasto na pączki można zrobić dzień wcześniej? Domowe wypieki na tłusty czwartek smakują dużo lepiej niż kupione w piekarni, jednak ich przygotowanie wymaga czasu. Na całe szczęście istnieje metoda,...
Czytaj dalej →Pyszne krokiety z ciasta francuskiego – jak je zrobić i jak zawijać?
Krokiety z ciasta francuskiego to popularny przysmak na polskich stołach. Spotykamy je przy wielu okazjach, gdzie stanowią najczęściej świetną przekąskę, a niekiedy także danie główne. Jak je odpowiednio przygotować? Krokiety...
Czytaj dalej →Mrożenie ciasta francuskiego – Czy ciasto francuskie można mrozić?
Czy ciasto francuskie można mrozić? Ten rodzaj ciasta o specyficznej, warstwowej strukturze, mające postać cieniutkich listków jest niezwykle popularne i chętnie wybierane do wykonywania przeróżnych wypieków. Może być wykorzystywane do...
Czytaj dalej →Ile może stać żurek? Podpowiadamy, ile czasu i jak przechowywać żurek
Ile może stać żurek? – wiele osób zadaje sobie to pytanie. Żur jest zupą przygotowywaną w polskiej kuchni dość często, przy czym uważany jest również za nieodłączny element Wielkanocy. Nie...
Czytaj dalej →Z termoobiegiem czy bez – jak ustawiać piekarnik w zależności od potrawy
Z termoobiegiem czy bez – wiele osób zadaje sobie z pewnością takie pytanie przed włączeniem piekarnika. Funkcja termoobiegu w większości przypadków usprawnia i ułatwia proces pieczenia, czasami jednak bywa niewskazana....
Czytaj dalej →Przechowywanie czosnku – Jak przechowywać czosnek?
Każda osoba, która samodzielnie gotuje w pewnym momencie zetknie się z problemem tego, jak przechowywać czosnek, aby zachował świeżość przez jak najdłuższy czas. W naszych kuchniach swoje miejsce ma wiele...
Czytaj dalej →Co zamiast cukru? Wybierz jeden z 5 zdrowych zamienników cukru!
Cukier jest wszędzie. W kaszkach i deserkach dla dzieci, produktach fit dla dorosłych. Znajdziecie go nawet w ketchupie! Łatwo identyfikujemy go na etykietach widząc napis “cukry proste”, ale może się...
Czytaj dalej →Duchy w “Opowieści wigilijnej” [streszczenie]
Niezwykle istotną rolę pełnią duchy w “Opowieści wigilijnej”. Streszczenie dzieła Charlesa Dickensa skupia się zwykle właśnie na postaci czterech duchów, które w Wigilię odwiedzają Ebenezera Scrooge’a, bohatera powieści. Chodzi o...
Czytaj dalej →Parzenie kapusty na gołąbki – Jak sparzyć kapustę na gołąbki?
Jak sparzyć kapustę na gołąbki? Gołąbki należą do polskich tradycyjnych dań. Mogą być z farszem mięsnym, ryżem, kaszą lub grzybami. Wszystkie wersje kochamy i za nimi przepadamy. Nadzienie jest zawsze...
Czytaj dalej →Po domu na czworaka, czyli jak zapewnić dziecku bezpieczny dom?
Ze statystyk wynika, że dzieci doznają urazów najczęściej w domu. Co zaskakujące, dochodzi do nich przede wszystkim wtedy, gdy maluchy są pod opieką dorosłych. W Polsce takich wypadków jest średnio...
Czytaj dalej →