Smażenie ryby w panierce pozornie wydaje się proste. Często się jednak zdarza, że nie trzyma się ona odpowiednio i odpada, a ty zbierasz jej resztki z patelni. Żeby tego uniknąć, możesz wypróbować pewien trik. Zdradziła mi go teściowa i już nie robię inaczej.
Ryby są zdrowe i warto spożywać je regularnie. Wiele osób preferuje formę smażoną w panierce, jednak zdarza się, że już podczas smażenia się odkleja. Nie każdy wie, że kłopot można rozwiązać prostym sposobem. Wszystko, co musisz zrobić, to połączyć mąkę pszenną do panierki z czymś innym. Z czym? Podpowiadamy.
Sprawdź: Czy zamrożone mięso może się zepsuć?
To, w czym obtoczysz rybę do smażenia, jest bardzo istotne. Choć większość osób stawia na wersję tradycyjną w postaci mąki, jajka i bułki tartej, możesz mieć pewność, że taka otoczka odpadnie już podczas smażenia. Jakiś czas temu teściowa zdradziła mi sekret co zrobić, by się tak nie stało. Wcześniej nawet nie podejrzewałam, że to takie proste. Wystarczy bowiem, że mąkę pszenną wymiesza się z kukurydzianą w proporcji 5:1. Później należy obtoczyć rybę i smażyć, jednak są też inne rzeczy, o których nie powinno się zapominać. Przede wszystkim pamiętaj, by obtoczone mięso wyłożyć na patelnię od razu. Jeśli będziesz zwlekać, panierka nie będzie zbyt smaczna i zacznie się odklejać. Na co jeszcze warto zwrócić uwagę?
Sprawdź: Jak piec ciasto w piekarniku elektrycznym z termoobiegiem?
Oprócz przygotowania odpowiedniej panierki pamiętaj też o innych rzeczach. Przede wszystkim nie smaż na nierozgrzanym tłuszczu. Zanim wyłożysz rybę na patelnię, upewnij się, że jest odpowiednio rozgrzany. Nie przesadź też z jego ilością – powinien sięgać nie wyżej niż do połowy ryby. Chcąc uniknąć odchodzenia panierki, pamiętaj, by przewracać rybę tylko raz. Ciągłe przewracanie może negatywnie wpłynąć na jej strukturę.
Sprawdź: Jak gotować mrożone pierogi?
Witam czytelników ponownie. Jak pisałam we wcześniejszych postach, wesele mojej siostry zbliża się wielkimi krokami (przyszła sobota) i wczoraj zaczęłam zastanawiać się na toastami weselnymi. Co prawda toasty najczęściej wznoszą...
Czytaj dalej →Sukienki na ślub cywilny nie muszą spełniać wymagań dress code'u. Najważniejsze, aby Panna Młoda czuła się w swojej sukni ślubnej dobrze! Poza tym musimy zadbać o to, by suknia na ślub cywilny podkreśliła atuty i ukryła niedoskonałości sylwetki. I najważniejsze: powinna być spełnieniem marzeń Panny Młodej.
Czytaj dalej →Wybór sukienki dla świadkowej jest sporym wyzwaniem. Zwraca ona na siebie uwagę prawie tak samo jak Panna Młoda. Sukienka musi być więc elegancka i nietuzinkowa. Sukienka dla świadkowej Zostałaś poproszona...
Czytaj dalej →
