Papier do pieczenia – Która strona na blachę, a która do ciasta?
Papier do pieczenia – która strona na blachę, a która do ciasta? Odwieczne pytanie każdej osoby zaczynającej swoją przygodę z wypiekami. Chyba nikt nie chciałby, aby przez jeden mały błąd, jakim byłoby złe ułożenie papieru na blasze, jego ciężka i żmudna praca poszła na marne? Jak piec na papierze do pieczenia i czy trzeba go smarować tłuszczem?

- Papier do pieczenia jednostronnie silikonowany (z jedną stroną błyszczącą) należy wyłożyć na blaszce tak, aby jego powlekana strona przywierała do ciasta.
- W przypadku papieru obustronnie silikonowanego nie ma znaczenia w jaki sposób go położymy.
- Papier do pieczenia możemy zastąpić zwykłym papierem śniadaniowym, należy go jednak posmarować warstwą tłuszczu.
Papier do pieczenia – którą stroną na blachę? Jak piec na papierze do pieczenia?
Którą stroną kłaść papier do pieczenia na blachę? W zasadzie jest to obojętne jeśli papier jest obustronnie powlekany. Nie ma znaczenia, która strona papieru do pieczenia wyląduje na naszej blasze. Jego użycie jest bardzo proste. Należy jedynie pamiętać, aby całą powierzchnię blachy dokładnie pokryć papierem, tak, aby jego krawędzie wystawały poza jej brzegi. Dzięki temu później łatwiej nam będzie wyciągnąć ciasto z formy i zyskamy pewność, że wypiek do niej nie przywrze.
Sprawdź: Co zrobić, żeby mak nie oddzielał się od ciasta?
Papier do pieczenia – którą stroną do ciasta?
Sprawa wygląda nieco inaczej w przypadku papieru jednostronnie powlekanego. Papier do pieczenia jednostronnie silikonowany należy wyłożyć na blasze w taki sposób, aby jego powlekana strona przywarła do ciasta.
Zobacz też: Pieczenie ciasta z termoobiegiem – Jak piec ciasto w piekarniku elektrycznym z termoobiegiem?
Papier do pieczenia ma błyszczącą stronę – czy trzeba dodatkowo smarować go tłuszczem?
Czy papier do pieczenia trzeba smarować tłuszczem? Często możemy spotkać się z praktyką smarowania formy do pieczenia tłuszczem – margaryną, olejem lub smalcem – przed umieszczeniem na niej papieru. Czy jest to działanie właściwe? Na pewno nie zaszkodzi, jednak zabezpieczenie blachy tłuszczem nie jest konieczne. Właściwości papieru do pieczenia zabezpieczają go przed przypaleniem i przywarciem ciasta do formy. Dodatkowe zabezpieczenie formy warstwą tłuszczu może okazać się niezbędne w przypadku kiedy nie dysponujemy papierem do pieczenia i korzystamy z zamienników, ale o tym w kolejnym akapicie.
Sprawdź: Pół kilo mąki – ile to szklanek? Niezawodny przelicznik kuchenny
Papier śniadaniowy do pieczenia
Co zrobić, jeśli nie mamy pod ręką papieru do pieczenia? Łatwo wyobrazić sobie sytuację, w której mamy już przygotowane wszystkie składniki, część z nich już została połączona i czeka na umieszczenie w formie. Jednak okazuje się, że nie mamy papieru do pieczenia. Jest już późno, w okolicy nie ma otwartego sklepu. Czy nasze ciasto musi poczekać, aż sklepy zostaną ponownie otwarte? Wystarczy, że użyjesz zwykłego papieru śniadaniowego. To bardzo proste. Tutaj sprawdzi się metoda z zabezpieczeniem blaszki dodatkową warstwą tłuszczu. Dzięki temu ciasto nie przylegnie do formy, a my będziemy mogli cieszyć się doskonałymi wypiekami. Możesz do tego użyć oleju, oliwy, margaryny lub smalcu. Wszystko zależy od konkretnego przepisu.
Zobacz również: Olej zamiast masła do ciasta – Co jeszcze można dać zamiast masła lub margaryny do ciasta?
Czy zawsze trzeba używać papieru do pieczenia?
Wiele zależy od przepisu oraz rodzaju ciasta, jakie chcemy upiec. Papier do pieczenia jest niezbędny w przypadku kruchych oraz półkruchych ciast. Wyjątek od reguły stanowią tutaj małe ciasteczka, które możemy upiec bezpośrednio na zabezpieczonej tłuszczem formie. W przypadku większych wypieków papier do pieczenia lub śniadaniowy po uprzednim posmarowaniu blach – na przykład margaryną – zapewni nam łatwe i sprawne wyciągnięcie wypieku z formy i zmniejszy ryzyko, że się on po prostu rozpadnie. Zdecydowanie ułatwi nam również wypiek biszkoptów (chyba że dysponujemy formą ze ściąganymi krawędziami), jednak po co ryzykować jego złamanie lub ukruszenie?
Sprawdź: Czym zastąpić śmietan fix? Podpowiadamy, czym zastąpić fix do śmietany
Papier do pieczenia – która strona nadaje się bardziej do ciasta francuskiego?
Z papieru można zrezygnować w przypadku ciast drożdżowych lub francuskich, jednak nawet przy nich warto go użyć, chociażby dlatego, że zabezpieczy naszą formę przed dodatkowymi zabrudzeniami i ułatwi późniejsze jej wyczyszczenie. Na odwieczne pytanie: papier do pieczenia – która strona?, nie ma jednoznacznej odpowiedzi i zawsze warto szczegółowo zapoznać się ze wskazówkami zawartymi w przepisie, co zabezpieczy nas przed niepotrzebnymi rozczarowaniami.
Zobacz też: Niedopieczone potrawy – Czy można dopiec ciasto, chleb, pasztet?
Rodzice pytają:
Nie ma takiej potrzeby. Właściwości papieru do pieczenia zabezpieczają nasze wypieki przed przywarciem do formy. Nie ma więc potrzeby, aby papier lub blaszkę zabezpieczać dodatkową warstwą tłuszczu. Pamiętaj tylko, że w przypadku papieru do pieczenia jednostronnie sylikonowanego, wyłożyć go na blasze w taki sposób, aby śliska strona przylegała do ciasta.
Wyłóż nim dokładnie całą blachę, tak, aby papier szczelnie przykrywał całą jej powierzchnię, a jego końce wystawały poza krawędzie formy, co ułatwi późniejsze wyciągnięcie ciasta.
Nie. Jeśli dysponujemy papierem do pieczenia wykonanym z wysokiej jakości surowców naturalnych i stosujemy się do instrukcji zamieszczonej na opakowaniu, to nie mamy się czego obawiać.
W sytuacji, kiedy nie dysponujemy papierem do pieczenia i nie mamy możliwości szybkiego go zdobycia, a sytuacja wymaga od nas natychmiastowego działania, możemy, zamiast papieru do pieczenia użyć papieru śniadaniowego. Należy jedynie pamiętać, aby w przypadku użycia papieru śniadaniowego, blaszkę zabezpieczyć dodatkową warstwą tłuszczu. Możemy do tego użyć margaryny, smalcu, oleju lub oliwy. Wszystko zależy od konkretnego przepisu.
- Papier do pieczenia – którą stroną na blachę? Jak piec na papierze do pieczenia?
- Papier do pieczenia – którą stroną do ciasta?
- Papier do pieczenia ma błyszczącą stronę – czy trzeba dodatkowo smarować go tłuszczem?
- Papier śniadaniowy do pieczenia
- Czy zawsze trzeba używać papieru do pieczenia?
- Papier do pieczenia – która strona nadaje się bardziej do ciasta francuskiego?
- Rodzice pytają:
Ulga na dziecko – limit dochodu 2023. Nie wszyscy rodzice mogą skorzystać z odliczenia. Przepisy są jednoznaczne
Ile sprawdzianów i kartkówek może być w tygodniu? [Prawa Ucznia]
Co należy się wdowie po śmierci męża? Można ubiegać się o specjalną rentę
500 plus – do ilu lat przysługuje? Świadczenie może się przydać także na dzieci, które studiują
Zakłócanie spokoju dziennego przez dzieci. Jak radzić sobie z głośnymi sąsiadami?
Jak złożyć wniosek o 500 plus 2023? Praktyczny poradnik dla rodziców krok po kroku
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Papier do pieczenia – Która strona na blachę, a która do ciasta?
Ciekawe pomysły na zaręczyny
Zanim nastąpi sakramentalne „tak” przed ołtarzem, zawiązują się tak zwane zaręczyny. Chłopak prosi swoją dziewczynę o rękę wręczając jej pierścionek zaręczynowy. Jest to część tradycji oraz bardzo ważny moment w...
Czytaj dalej →Niemowlak na basenie: Pierwszy wypad na basen (z pierwszym dzieckiem)
Nareszcie! Po wielu nieudanych próbach dotarliśmy z córką na basen. Sprawdź, dlaczego nie udało się to wcześniej. Przeczytaj, jak się przygotowaliśmy do tego wypadu. Poznaj nasze wpadki i ich nie...
Czytaj dalej →Olej Kokosowy dla niemowląt i nie tylko
Legendy o Oleju Kokosowym Olej Kokosowy jest tak popularny, że doczekał się serii memów na swój temat. Pod niemalże każdym pytaniem w internecie o specyfiki do włosów, skóry i paznokci...
Czytaj dalej →- źle przechowany amoksiklav - Forum 2022
- Broncho-vaxom; zaczynać w czasie infekcji? - Forum 2022
- Czy ktoś miał do czynienia z tygodniową gorączką u dziecka? - Forum 2022
- Ile trwa krwawienie po CC? - Forum 2022
- Nocna gorączka - o co chodzi??? - Forum 2022
- Wysypka na dłoniach u dziecka (krostki na wewnętrznej stronie dłoni)? - Forum 2022
- czy budzic niemowlę na karmienie..? - Forum 2022
- dzieci urodzone w 35 t.c - Forum 2022
- pomocy- zafarbowalam rozjasnione wlosy - Forum 2022
- rączki zimne jak lód !!! - Forum 2022
- Śmieszne wierszyki dla dzieci: Jakie znacie zabawne wiersze do recytacji? - Forum 2022
- "Mokry pokój" - Forum 2022
- "Niewysłuchane" uszko u noworodka? - Forum 2022
- "strzelające" kupki pomocy!!!!!! - Forum 2022
- 1,5 cm rozwarcia... kiedy poród? :) - Forum 2022
- 11 miesięcy i jedzenie w nocy, co z tym zrobić? - Forum 2022
- 13,5 miesiąca i nie chodzi:-( - Forum 2022
- 15 miesięczna Córcia budzi się w nocy co 2 godziny - Forum 2022
- 2 letnie dziecko budzi się w nocy z płaczem - Forum 2022
- 3 latka ze smoczkiem(przyjacielem) co robić!!!! - Forum 2022
- Najpopularniejsze wśród rodziców
- Po jakim czasie spada gorączka po lekach przeciwgorączkowych?
- Sucha skóra w uszach: przyczyny i sposoby na łuszczącą się skórę w uchu
- Jak dobrze zacząć poranek? Oto najpiękniejsza poezja na dzień dobry
- Kiedy powinna ustąpić gorączka po antybiotyku u dziecka?
- Terminy wypłat 500 plus 2023. Kiedy ZUS przelewa pieniądze? Rodzice muszą pilnować dat, inaczej stracą pieniądze
- Urodzinowe życzenia dla męża od żony
- Wyniki matur 2022 - statystyki pozostawiają wiele do życzenia. Niektóre rozszerzenie wypadły naprawdę słabo
- 500 plus - do ilu lat przysługuje? Świadczenie może się przydać także na dzieci, które studiują
- Dodatek do emerytury za urodzenie dzieci to nawet 1338 zł co miesiąc. Komu przysługuje?
- Gorąca głowa i zimne ręce u dziecka? Nie lekceważ tego typu gorączki!
- Jak zawekować bigos w słoiki? Lepiej w garnku czy w piekarniku?
- Jakie łóżeczko dostawne wybrać? [ranking rodziców]
- Karta Dużej Rodziny – lista partnerów 2023. Gdzie skorzystamy ze zniżek?
- Masturbacja w wieku 13 lat: czy to normalne zachowanie?
- Ospa w miejscach intymnych - Jak łagodzić i czym smarować ospę w miejscach intymnych?
- Po jakim czasie działa czopek?
- Pozew rozwodowy: wzór 2022 [druk do pobrania]. Co warto wiedzieć przed złożeniem?
- Przeterminowane drożdże – Jak rozpoznać zepsute drożdże?
- Ruchy dziecka przed porodem