Papryka – popularny przysmak
Różne rodzaje papryki już od dawna goszczą na stałe w naszych domach. Roślina ta pochodzi z Ameryki Południowej i Centralnej, jednak obecnie rozpowszechniona jest już na całym świecie. Należy do rodziny psiankowatych, a jej odmian jest całe mnóstwo. Są to na przykład najbardziej popularna w naszym kraju odmiana bell, czy bardzo ostre jalapeno i tabasco, które często są składnikami pikantnych sosów. Co ciekawe, warzywo to może mieć rozmaitą barwę, na przykład czerwień, zieleń, pomarańcz czy żółć. Aby uprawiać tę roślinę, niezbędna jest wysoka temperatura, optymalnie w przedziale 18–32°C. Jej owoce najlepiej zawiązują się w warunkach wręcz upalnych, z dużą ilością promieni słonecznych i przy braku silnego wiatru.
Zobacz też: Zepsute awokado – Kiedy awokado jest zepsute?
Dojrzewanie papryki w domu
Wybierając owoce i warzywa w sklepie, najczęściej sięgamy po takie, które są duże, mają odpowiedni kształt i kolor, oraz nie są miękkie czy obite. Mówimy wtedy, że są dojrzałe. Często zwracamy uwagę też na ich pochodzenie, gdyż naturalne jest, że im bliżej znajduje się sad, z którego zostały zebrane, tym będą świeższe i smaczniejsze.
Kiedy dojrzewa papryka? Generalnie dojrzewanie to proces, który zaczyna się od zapylonych kwiatów tworzących owoce, a kończy się zepsuciem. Trudno jednak w prostych słowach wyjaśnić ten termin bardziej precyzyjnie. Wielu z nas zastanawia się jak przechowywać kupione lub zebrane warzywa w domu, tak aby odpowiednio dojrzewały, a nie psuły się. Często bowiem popełniamy błędy, przez które już nawet po kilku dniach nie nadają się do spożycia.
Zobacz również: Jak sprawdzić czy jajka są świeże? Jak rozpoznać zepsute jajko?
Co zrobić, żeby papryka dojrzała w domu?
W przypadku papryki warto zastosować się do pewnych reguł. Warzywo to, jako jedno z nielicznych lepiej przetrzymywać w ciepłych warunkach. Dlaczego? Chłodne i wilgotne miejsca to doskonałe warunki do rozwoju pleśni, która często ‘atakuje’ właśnie papryki czy choćby pomidory.
Aby zapewnić odpowiednie dojrzewanie i wybarwianie papryki, niedojrzałe jeszcze sztuki można zawinąć w gazety i umieścić w plastikowym pojemniku lub innym naczyniu. Trzeba też pamiętać, aby na co jakiś czas sprawdzać, czy warzywom nie towarzyszy zbyt duża wilgoć.
Sprawdź: To są najlepsze nalewki mające właściwości lecznicze
Czy zielona papryka dojrzeje po zerwaniu?
W przypadku kiedy zerwiemy niedojrzałą jeszcze, zupełnie zieloną paprykę nie musimy się specjalnie przejmować. Jeżeli jest już odpowiednio wyrośnięta, to z czasem również dojrzeje, jednak dojrzewanie papryki w domu będzie wymagało nieco więcej czasu. W związku z tym będziemy musieli prawdopodobnie poświęcić jej nieco więcej uwagi, aby miała cały czas odpowiednie warunki.
Jeżeli chcemy nieco przyspieszyć ów proces, możemy wykorzystać pewien trik. Chodzi o występujący naturalnie gaz – etylen. Jest on wydzielany przez niektóre owoce, na przykład jabłka, pomidory czy banany. Wystarczy położyć je w sąsiedztwie naszych zielonych papryk, a powinny one dojrzeć znacznie szybciej. Jest to ciekawy sposób na dojrzewanie papryki w domu.
Zobacz też: Gorzka sałata – Dlaczego sałata jest gorzka?
Rodzice pytają o dojrzewanie papryki w domu:
Jak dojrzewa papryka? Uprawianie papryki jest możliwe w wysokiej temperaturze. Owoce tej rośliny najlepiej zawiązują się przy dużej ilości promieni słonecznych i braku silnego wiatru.
Co zrobić z niedojrzałą papryką? Niedojrzałe jeszcze papryki można:
– zawinąć w gazety i umieścić w plastikowym pojemniku lub innym naczyniu;
– ulokować w jakimś ciepłym miejscu w mieszkaniu;
– trzeba też pamiętać, aby dbać o to, żeby warzywom nie towarzyszyła zbyt duża wilgoć.
Czy zerwana zielona papryka dojrzeje? Tak, nawet zupełnie jeszcze zielona, ale odpowiednio wyrośnięta już papryka z czasem dojrzeje. Należy zapewnić jej jednak odpowiednie warunki.
Jak przyspieszyć dojrzewanie papryki? Aby przyspieszyć dojrzewanie papryki, można wykorzystać do tego etylen – występujący w naturze gaz, który jest swego rodzaju hormonem dla niektórych dojrzewających warzyw. Jest wydzielany na przykład przez owoce, takie jak jabłka, pomidory czy banany.
