Gotujesz dzieciom parówki? Kucharz zwraca uwagę na technikę. Jest kluczowa

Niektórzy uważają, że parówek nie da się zepsuć. Okazuje się jednak, że jest to możliwe. Nie każdy bowiem zdaje sobie sprawę z tego, jak prawidłowo je gotować. Głos w tej sprawie zabrał nawet kulinarny ekspert Piotr Ogiński. Dzięki odpowiedniej technice nie pozbawisz ich aromatu i głębi smaku. Na co należy zwrócić uwagę?

Jak prawidłowo gotować parówki? Sprawdź, czy w ogóle trzeba to robić

Choć niegdyś parówki były kojarzone z produktem niskiej jakości, dziś do wyboru mamy wiele takich, które mają dobry skład. Mogą smakować wyśmienicie i być dodatkiem do szybkiego posiłku dla dziecka, o ile przygotujesz je w odpowiedni sposób. Wiele osób wrzuca parówki do wrzącej wody i czeka, aż będą ciepłe i miękkie. Okazuje się jednak, że to błąd. Paweł Ogiński, kucharz i autor kanału “Kocham Gotować” w serwisie YouTube i na TikToku przekazał, że parówek nie należy gotować. Szybko pękają i tracą wtedy swój smak. Ogiński poleca, by najpierw podgrzać wodę do 75 stopni Celsjusza, pilnować temperatury i wrzucić parówki. Odczekaj, aż wyrób osiągnie temperaturę 68 stopni Celsjusza i wyjmij go z wody. Warto wiedzieć, że sole w parówkach po osiągnięciu temperatury powyżej 130 stopni Celsjusza zmienią się w nitrozoaminy. Mogą one przyczynić się do rozwoju chorób nowotworowych. Ogiński przypomniał też, by kupować tylko parówki wysokiej jakości.

<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@kochamgotowacofficial/video/7171793885641886982" data-video-id="7171793885641886982" style="max-width: 605px;min-width: 325px;" > <section> <a target="_blank" title="@kochamgotowacofficial" href="https://www.tiktok.com/@kochamgotowacofficial?refer=embed">@kochamgotowacofficial</a> Całe życie ŹLE gotujesz PARÓWKi! <a title="parówki" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/par%C3%B3wki?refer=embed">#parówki</a> <a title="parowkiwciesciefrancuskim" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/parowkiwciesciefrancuskim?refer=embed">#parowkiwciesciefrancuskim</a>  <a title="źle" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/%C5%BAle?refer=embed">#źle</a> <a title="śniadanie" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/%C5%9Bniadanie?refer=embed">#śniadanie</a> <a title="kiełbasa" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/kie%C5%82basa?refer=embed">#kiełbasa</a> <a title="kochamgotowac" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/kochamgotowac?refer=embed">#kochamgotowac</a> <a title="lifehacks" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/lifehacks?refer=embed">#lifehacks</a> <a target="_blank" title="♬ dźwięk oryginalny - Piotr  Ogiński" href="https://www.tiktok.com/music/dźwięk-oryginalny-7171793907835226886?refer=embed">♬ dźwięk oryginalny - Piotr  Ogiński</a> </section> </blockquote> <script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>

Pod nagraniem Ogińskiego pojawiło się wiele komentarzy. “Najlepsze z mikrofali”

Nagranie na TikToku Piotra Ogińskiego dotyczące gotowania parówek zyskało ponad 48 tys. polubień i ponad 2 tys. komentarzy. Internauci wyrazili swoje opinie co do przygotowania wyrobu, a także podzielili się własnymi trikami.

Parówki najlepsze z mikrofali, a nie z wody.

Dokładnie, niestety mało ludzi na to zwraca uwagę. To samo tyczy się kiełbas i wędlin, które się smaży na potęgę.

Właśnie uświadomiłem sobie, że w wieku 28 lat nie potrafię nawet parówek ugotować.