Ogórki kiszone puste w środku? To wina tych błędów. Wypróbuj te wskazówki i pozbądź się problemu
Ogórki kiszone to jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych przysmaków polskiej kuchni. W sezonie nasze piwnice i spiżarnie wypełniają się słoikami, tak że przez cały rok możemy sięgać po te pyszności. Domowe kiszonki nie zawsze jednak wychodzą idealnie, mimo wysiłku i trzymania się dobrze znanych przepisów. Kilka drobnych błędów może sprawić, że ogórki wyjdą niesmaczne lub puste w środku. Dlaczego tak się dzieje i jak tego uniknąć?
Dlaczego ogórki kiszone są puste w środku?
Domowy przepis na ogórki kiszone jest znany niemal w każdym polskim domu, chociaż każda gospodyni i każdy gospodarz wprowadzają do swoich receptur drobne modyfikacje i własne metody. Nie ma nic lepszego od zajadania się swoimi ulubionymi przetworami, prosto ze spiżarni. Niestety niekiedy po sięgnięciu do spiżarni czeka nas nieprzyjemna niespodzianka. Mimo poświęconego czasu i cierpliwości, ogórki nie zawsze smakują dobrze, czasami psuje się również konsystencja.
Bardzo często po otwarciu słoika okazuje się, że ogórki kiszone są puste w środku. Dzieje się tak najczęściej dlatego, że wybieramy zbyt duże sztuki. Do kiszenia najlepiej wybierać mniejsze warzywa.
Zobacz: Idealne ciasto na pierogi? Dodaj jedną łyżkę! Po chwili będzie miękkie i elastyczne
Jak uniknąć tego problemu?
Nie tylko duże sztuki mogą okazać się puste w środku po kiszeniu. Tak samo może stać się w przypadku starszych warzyw, które poleżały nieco dłużej przed kiszeniem. Do słoików najlepiej wkładać ogórki świeże, jędrne, dopiero co przyniesione z warzywniaka czy z targu. Po czasie ogórki zaczynają tracić wodę, przez co w środku mogą pojawiać się puste przestrzenie i dziury. Aby zwiększyć elastyczność wybranych warzyw, warto również namoczyć je przez około godzinę przed rozpoczęciem procesu kiszenia.
Sprawdź też:
Skandal z księżmi w Dąbrowie Górniczej. Jeden z duchownych przygotowywał dzieci do pierwszej komunii. Rodzice nie dopuszczą do uroczystości?
Ruszają kontrole domów w gminach. Za brak tych dokumentów grozi kilka tysięcy złotych kary
Podlej tym monsterę, a będzie rosła jak na drożdżach. Nowe pędy od razu wyrosną
20 lat temu mało kto je znał, teraz to jedno z najmodniejszych imion dla chłopca. Ma greckie korzenie
Chrupiące pieczarki po smażeniu? Mamy na to sposób. Sekret tkwi w jednej czynności
Będą limity płatności gotówką od stycznia 2024? Tyle pieniędzy będzie można przechowywać w domu
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Ogórki kiszone puste w środku? To wina tych błędów. Wypróbuj te wskazówki i pozbądź się problemu
Orzeczenia o niepełnosprawności tracą ważność. Prezydent podpisał ustawę! Nie daj się zaskoczyć
Nowe przepisy wprowadzają zmiany dotyczące ważności orzeczeń o niepełnosprawności, które miały automatyczne przedłużenie w trakcie pandemii. Niektóre z tych orzeczeń stracą ważność pod koniec tego roku, a inne dopiero w...
Czytaj dalej →Zalej wodą, odczekaj 24 godziny i podlej pelargonie. Ten domowy nawóz to hit ogrodników!
Na uprawę pelargonii decyduje się wielu z nas. Nic dziwnego – rośliny od lat zachwycają płatkami nawet wymagające oczy ogrodników. Można trzymać je w doniczkach na balkonie, dzięki czemu będą...
Czytaj dalej →Podliczyła chrzestnej koszty komunii dziecka. “12 tys. Uzbierałaś już tyle? Oczywiście jesteś zaproszona”
Kiedyś przyjęcia komunijne były organizowane głównie w domach. Obecnie rodzice nieraz z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem rezerwują stoliki w restauracjach albo nawet i całe sale. Pewna rodzina kosztami postanowiła obarczyć matkę chrzestną....
Czytaj dalej →Ten babciny składnik w surówce z kiszonych ogórków sprawia, że wszyscy się na nią rzucają
Obiad bez surówki? Nie na polskim stole. Jedną z popularniejszych surówek jest surówka z kiszonych ogórków. Moja babcia jednak zawsze dodaje do niej jeden składnik, który idealnie podkreśla jej smak....
Czytaj dalej →Zwykle trafia do kosza, a to świetny nawóz. Rozsyp w ogródku, a Twoje rośliny będą rosły jak szalone!
Samodzielnie wyhodowane plony dają dużo satysfakcji, ale niestety każdy mniej lub bardziej doświadczony ogrodnik doskonale wie, że ciężka praca nie zawsze przynosi efekty. Jest jednak na to jeden, prosty sposób....
Czytaj dalej →Kosztuje grosze i idealnie czyści podłogę! Dodaj do wody odrobinę tej mikstury i zapomnij o smugach
Mycie paneli podłogowych to jedno z najbardziej czasochłonnych i niewdzięcznych obowiązków domowych. Samo usunięcie brudu i kurzu może nie wystarczyć, aby powierzchnia prezentowała się ładnie. Po myciu często pojawiają się...
Czytaj dalej →Pyszna surówka za grosze? Wykorzystaj składnik, który zwykle trafia do kosza!
Smakowita surówka do obiadu w korzystnej cenie z wykorzystaniem zwykle niedocenianych składników? Tak, to niezwykle proste. Sprawdź nasz przepis i nie marnuj jedzenia! Pysznie, ekologicznie i tanio. Czy kiedykolwiek zastanawialiście...
Czytaj dalej →Ponad 500 m zjeżdżalni i wodny park zabaw. Nowa atrakcja dla rodzin z dziećmi i nie tylko wyniesie 100 mln zł
W Międzyzdrojach ruszyła budowa aquaparku, który ma być jednym z największych na wybrzeżu zachodnim. Atrakcja ma zostać ukończona w 2026 roku. Co będzie oferowała? Grupa Deweloperska Prestige, która jest inwestorem...
Czytaj dalej →To danie z PRL-u królowało na stołach. Bije na głowę klasyczne schabowe
Przyrządzano go nie tylko w domach, ale również serwowano w PRL-owskich barach czy restauracjach. Bryzol był obowiązkowo podawany z pieczarkami i cebulą. Dziś coraz więcej osób sięga po ten przepis...
Czytaj dalej →Tragiczna historia najmłodszej laureatki Oscara. Była na szczycie, ale za sukces zapłaciła wysoką cenę. Jak dziś wygląda?
Chociaż miała zaledwie 10 lat, szybko została okrzyknięta najbardziej utalentowaną dziecięcą aktorką. Zapisała się w historii jako najmłodsza zdobywczyni Oscara, ale niestety nagroda nie przyniosła jej szczęścia i nie rozpoczęła...
Czytaj dalej →Dodawaj liście laurowe do garnka tylko w ten sposób. Popularny problem odejdzie w niepamięć
Liście laurowe są lubianą przez wielu Polaków przyprawą. Nadają potrawom wyrazistego aromatu, a oprócz tego są zdrowe. Choć niegdyś w większości wykorzystywano je w medycynie, dziś praktycznie każdy z nas...
Czytaj dalej →Lepszych schabowych nie zrobi nawet Gessler! Wymocz w tym kotlety. Będą rozpływać się w ustach
W czym najlepiej moczyć kotlety schabowe? Większość osób, aby zmiękczyć nieco mięso, sięga po mleko. Jest jednak znacznie lepszy sposób na soczyste i kruche kotlety. Na wielu polskich stołach schabowy...
Czytaj dalej →Dlaczego marchew czernieje? Już podczas zakupu zwróć uwagę na jedną rzecz
Marchew jest jednym z najchętniej kupowanych przez nas warzyw. Sprawdza się jako dodatek do zup czy szybka przekąska dla dzieci. Czasem jednak już po kilku dniach okazuje się, że pokrywa...
Czytaj dalej →W 12. tygodniu ciąży dowiedziała się, że jest w drugiej ciąży. “To rzadkie, ale może się zdarzyć”
Przypadek Rebecci Roberts jest medycznym fenomenem. Kobieta dowiedziała się, że spodziewa się drugiego dziecka, będąc w 12. tygodniu ciąży. Choć zdarza się to niezwykle rzadko, to jest możliwe. Superfetacja jest...
Czytaj dalej →Wrzuć do miski i wstaw na 20 minut do piekarnika. Brud i tłuszcz zejdzie bez szorowania
Nie możesz pozbyć się zaschniętego tłuszczu z wnętrza piekarnika? Zamiast wydawać krocie na kolejne środki chemiczne, sięgnij po prosty i naturalny sposób z wykorzystaniem składników dostępnych w kuchni. Regularne czyszczenie...
Czytaj dalej →Przysięga małżeńska w kościele i w Urzędzie Stanu Cywilnego.
Postanowiłam opublikować Wam teksty przysięgi małżeńskiej, zarówno tej składanej w Kościele, jak również i tej w Urzędzie Stanu Cywilnego. Wiele osób spyta: po co, skoro i tak powtarza się ją...
Czytaj dalej →Ile mleka dla noworodka?
Jaką ilość pokarmu potrzebuje niemowlak? Jeśli czytałeś/aś mój pierwszy wpis na blogu o białej kupce to wiesz, że mieliśmy na początku delikatne problemy z karmieniem Zuzi. Od głodówki po obżarstwo...
Czytaj dalej →O czym nie zapomnieć w trakcie przygotowań ślubnych?
Nareszcie nadszedł ten dzień. Moja siostra wychodzi za mąż. Wczoraj poprosiła mnie bym przygotowała jej listę spraw jakie musi załatwić przed ślubem. Tak długo czekałam na ten dzień, że z...
Czytaj dalej →