Żurek wielkanocny w dwóch wersjach “na szybko”
Wielkanoc Cię zaskoczyła? Spokojnie, to się często zdarza. Zwłaszcza wśród młodych rodziców. Dla tych, których Święta ponownie zaskoczyły oraz dla tych, którzy nie czują się mistrzami w swojej kuchni, wspólnie z firmą Krakus przygotowaliśmy dwa przepisy na szybki i pyszny żurek wielkanocny.
Żurek wielkanocny z pulpecikami z białej kiełbasy i chrzanem
Składniki (na 4-6 porcji):
- 300 ml Koncentratu Żurku Krakus na naturalnym zakwasie
- ok. 900 ml wywaru warzywnego (lub 900 ml wywaru z ugotowanych pulpetów)
- 1–2 łyżki chrzanu Krakus
- 6 białych kiełbas (surowych)
- 2 łyżki drobno pokrojonego majeranku świeżego lub 1 łyżka suszonego
- 3 listki laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżka śmietany do zupy (opcjonalnie)
- ugotowane na półtwardo jajka
- świeży majeranek do przybrania (+1/2 łyżeczki majeranku do dodania do zupy) lub inne zioło, np. koperek
- pieprz, sól, czosnek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania żurku z pulpecikami
- Wyciągamy mięso z kiełbasek białych. Dodajemy majeranek i jeżeli mięso jest zbyt mało doprawione, posypujemy pieprzem oraz tartym czosnkiem, ewentualnie solą.
- Całość mieszamy i formujemy malutkie pulpeciki.
- Zagotowujemy 1 litr wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz pulpety. Gotujemy 12 minut.
- Dodajemy do garnka Koncentrat Żurku Krakus na naturalnym zakwasie oraz chrzan Krakus. Zagotowujemy.
- Ewentualnie doprawiamy śmietaną, solą i pieprzem.
- Zupę rozlewamy na talerze, dodajemy połówki jajek, pokrojoną marchewkę pozostałą z wywaru oraz ozdabiamy świeżym majerankiem.
Żurek wielkanocny z grzankami i chipsami z szynki
Składniki (na 4 porcje):
- Żurek Krakus na naturalnym zakwasie – 1 litr (1 karton)
- kromki jasnego chleba – 4 sztuki
- szynka w plastrach – 8 sztuk
- masło klarowane – 2 czubate łyżki
Sposób przygotowania żurku z grzankami
- Chleb kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle klarowanym.
- Plastry szynki zwijamy w rulonik i pieczemy około 7-8 minut w piekarniku nagrzanym na 180 stopni.
- Żurek wlewamy do garnuszka, dodajemy suszony majeranek, podgrzewamy i rozlewamy na talerze.
- Podajemy z grzankami i chipsami z szynki.
Regionalne oblicza wielkanocnej tradycji
W czasie Wielkanocy na naszych stołach królują tradycyjne, dobrze znane potrawy. Nie oznacza to jednak, że świąteczne menu w poszczególnych regionach Polski wygląda identycznie. Wielkanocny żurek niejedno ma imię.. Oto kilka przykładów!
- Żurek świętokrzyski – wyróżnia go sposób podania. Żurek podaje się z jajkiem pokrojonym na cztery części oraz chrzanem i bułką (ta również znajduje się w zupie). Na koniec żurek posypuje się koperkiem.
- Żurek kujawski – na Kujawach króluje tradycyjny żurek z kiełbasą i jajkiem, który podaje się w wydrążonym chlebie lub bułce.
- Żurek benedyktyński – Benedyktyni w Tyńcu (okolice Krakowa) podają – co zaskakujące – żurek z kiełbasą i twarogiem (pokrojonym i wrzuconym do zupy).
- Żurek żeniaty – to śląska wersja żuru, która jest bardzo sycąca. Ten rodzaj żurku przygotowanego na bazie wędzonych żeberek i wędzonego boczku podaje się z ziemniakami i kiełbasą.
- Żurek podhalański – na Podhalu na wielkanocnym stole gości tradycyjny żurek na zakwasie z kiełbasą i majerankiem oraz dodatkiem wędzonego oscypka.
A na Waszym stole jaki żurek będzie królował w tym roku?
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Jakie lektury były na egzaminie ósmoklasisty w poprzednich latach? Niektóre pojawiły się już kilka razy, a niektóre nigdy! Czy jutro będzie zmiana?
Komunikant czy komunista? Jak się nazywa dziecko idące do Komunii? Wiele osób wciąż się myli
Przenoszenie odpowiedzi na kartę odpowiedzi – matura. Co jeśli się o tym zapomni? Jeden błąd może słono kosztować
Czy egzaminatorzy naciągają punkty na maturze? Uczniowie liczą na przychylność komisji zwłaszcza z jednego przedmiotu
Czy chłopcu daje się kwiaty na Komunię? Dodatki do prezentu powinny być dostosowane do okazji
- Rodzice.pl
- Ciąża
- Żurek wielkanocny w dwóch wersjach “na szybko”
Mojito bez alkoholu
Alkohol to jedna z przyjemności, z którą przyszła mama musi pożegnać się na czas ciąży i kilka pierwszych miesięcy życia dziecka podczas karmienia piersią. Niby to rzecz, bez której można...
Czytaj dalej →Co szkodzi ciąży? Te twierdzenia to mity!
Co szkodzi ciąży? Gdy tylko dowiadujesz się, że będziesz miała dziecko, pojawia się świadomość, że jesteś odpowiedzialna nie tylko za siebie. Podczas codziennych czynności często zastanawiasz się, co szkodzi ciąży....
Czytaj dalej →Drinki bezalkoholowe nie tylko dla kobiet w ciąży
Ciąża to czas, gdy przyszła mama na długie miesiące musi się pożegnać z alkoholem. Zimne piwo, kieliszek wina przed snem, kolorowe drinki – wszystko idzie w odstawkę. Ale czy na...
Czytaj dalej →Sprzątanie w ciąży: tych 5 czynności powinnaś unikać!
Wprawdzie ciąża to nie choroba, ale w ciągu tych szczególnych 9 miesięcy powinnaś na siebie bardziej niż zazwyczaj uważać. Nawet przy normalnym przebiegu ciąży, gdy lekarz prowadzący nie zaleca leżenia,...
Czytaj dalej →Mięśniaki macicy a ciąża
Czym są mięśniaki macicy? Skąd się biorą? Jak przebiega ich leczenie? Czy mając te łagodne nowotwory można zajść w ciążę i czy jest to bezpieczne? Mięśniaki macicy Mięśniaki macicy to...
Czytaj dalej →Wielowodzie w ciąży
Wielowodzie w ciąży zdarza się stosunkowo rzadko, dotyczy maksymalnie 5% wszystkich ciąż. Najczęściej dochodzi do niego w trzecim trymestrze ciąży. Czy dokładnie jest wielowodzie? Czy jest zagrożeniem dla maluszka i...
Czytaj dalej →Ćwiczenia w ciąży
Ćwiczenia dla kobiety w ciąży Poznaj praktyczne porady, jak zadbać o swoją kondycje i zdrowie dziecka w ciąży. Okres ciąży, to moment w którym kobiety bardzo dbają o siebie. Nie...
Czytaj dalej →Sprawdzone sposoby na rozstępy po ciąży
Rozstępy ma aż 90% ciężąrnych kobiet! Czy to znaczy, że jesteś na nie niemal skazana? Niekoniecznie! Dzięki odpowiednim zabiegom uelastyczniającym, racjonalnemu odżywianiu oraz aktywnemu trybowi życia możesz ich uniknąć. Skąd...
Czytaj dalej →Umowa na czas określony a ciąża
Realia polskiego rynku pracy nie są zbyt optymistyczne. Zwłaszcza w mniejszych miastach i na wsiach problem znalezienia dobrej pracy dotyka wiele osób. W związku z tym młode kobiety często wstrzymują się...
Czytaj dalej →Ćwiczenia ułatwiające poród
Ćwiczenia ułatwiające poród są tym, o czym warto pomyśleć, gdy zbliżające się rozwiązane coraz bardziej Cię niepokoi. W tych ostatnich tygodniach ciąży zastanawiasz się z pewnością jak Wam pójdzie –...
Czytaj dalej →Zwolnienie lekarskie w ciąży
Gdy kobieta zachodzi w ciążę, a jest aktywna zawodowo, wcześniej czy później przychodzi czas, gdy musi w pełni skupić się na sobie i na swoim nienarodzonym dziecku. Z różnych przyczyn...
Czytaj dalej →Ciąża ektopowa, czyli ciąża pozamaciczna
Ciąża ektopowa, czyli ciąża pozamaciczna, to stan, w którym zapłodnione jajo zagnieżdża się poza macicą. Zazwyczaj zarodek wtedy implementuje się w jajowodzie, jajniku, w szyjce macicy lub w otrzewnej. Jest...
Czytaj dalej →Jak pokonać dolegliwości w trzecim trymestrze ciąży?
Duszności, brak apetytu, złe samopoczucie, czy zgaga? To tylko nieliczne dolegliwości, które spotkają Cię w III trymestrze ciąży. Zwykle nie ma powodu, by martwić się o zdrowie. Warto jednak zadbać...
Czytaj dalej →Kalkulator terminu porodu
Informacje się potwierdziły? Jesteś w ciąży? Świetnie! Gratulujemy! Zapewne teraz chciałabyś się dowiedzieć kiedy na świat przyjdzie Twoje dziecko. Nasz kalkulator terminu porodu poda Ci przybliżoną datę narodzin maluszka. W...
Czytaj dalej →Zdrowe koktajle owocowe – nie tylko dla kobiet w ciąży
Zdrowa, dobrze zbilansowana dieta to podstawa dla każdej kobiety spodziewającej się dziecka. Przyszła mama musi pamiętać, że wszystko co trafia do jej organizmu jest pożywieniem dla maluszka. Jej posiłki powinny...
Czytaj dalej →Moda ślubna w złotówkach
Poznaj ceny sukien ślubnych, garniturów i innych dodatków. Dowiedz się ile kosztuje moda ślubna.
Czytaj dalej →Filmy świąteczne dla całej rodziny. Sprawdź najlepsze propozycje na świąteczny seans
Rodzinny seans filmowy pod kocykiem, z herbatką i przy choince? Czy można wyobrazić sobie lepiej i sympatyczniej spędzony świąteczny wieczór? Wspólne oglądanie świątecznych produkcji to nie tylko znakomity sposób na...
Czytaj dalej →Prezenty dla gości weselnych
Coraz częściej Państwo Młodzi chcąc podziękować swoim gościom za przybycie na wesele i za dobrą zabawę ofiarowują im małe upominki. Jakie upominki dla gości weselnych? Prezentami dla gości zwykle są...
Czytaj dalej →