Przepisy Kulinarne, Sprawdź

Małosolne i kiszone odchodzą w odstawkę. Zrób ogórki watykańskie! Sekret tkwi w 1 składniku

Sezon ogórkowy trwa w najlepsze, a wiele osób już przygotowuje ogórki w słoikach. Choć prym wiodą małosolne i kiszone, to warto wypróbować również przepis na ogórki watykańskie. Zalewa jest obłędna, a to zasługa jednego dodatku.

Małosolne i kiszone odchodzą w odstawkę. Zrób ogórki watykańskie! Sekret tkwi w 1 składniku
Avatar Paulina Aleksandrowicz
02.07.2023

Ogórki watykańskie nazywane są również inaczej ogórkami papieskimi. Podczas przygotowań spiżarni na sezon zimowy warto nie pomijać tego przepisu. Jest banalnie prosty, a smak bije na głowę klasyczne kiszone, a nawet małosolne. Zdradzamy sprawdzony patent na ogórki z rodzynkami.

Sprawdź: Idealna mizeria? Przepis nie jest trudny. Wystarczy nie pominąć jednego kroku

Ogórki po watykańsku z rodzynkami. Składniki, które należy przygotować

Do przygotowania tego przysmaku potrzebujemy zaledwie kilku składników, a wśród nich znajduje się:

  • 2,5 kg ogórków gruntowych,
  • 1 łyżka soli,
  • 0,5 kg cukru,
  • szklanka octu,
  • 3/4 szklanki wody,
  • rodzynki,
  • czarny pieprz ziarnisty,
  • czosnek,
  • koper.

Cały sekret tkwi właśnie we wspomnianych rodzynkach. Ten słodki dodatek w połączeniu z zalewą sprawia, że nabiera ona charakterystycznego posmaku. Takie ogórki będą świetną przekąską, jak i dodatkiem do obiadu.

Sprawdź: Zapomnij o bułce tartej. Dzięki tej panierce schabowemu nikt nie da rady się oprzeć

Ogórki papieskie krok po kroku. Jak zrobić zalewę do ogórków z rodzynkami?

Najpierw należy zacząć od przekrojenia ogórków wzdłuż na ćwiartki. Wkładamy je do dużej miski, solimy i odstawiamy na 2 godziny. Później odsączamy całość i zabieramy się za przygotowanie zalewy. Gotujemy na małym ogniu wodę, ocet i cukier. Do każdego słoiczka wkładamy garść rodzynek, kilka ziaren pieprzu, ząbek czosnku i kawałek gałązki kopru. Układamy ciasno ogórki i zalewamy przygotowaną zalewą. Później zostaje już tylko zawekowanie słoików. Słoiki wkładamy do dużego i szerokiego garnka, zalewamy wodą do wysokości zakrętek i zagotowujemy. Po doprowadzeniu wody do wrzenia gotujemy słoiki około 20 minut. Po tym czasie ostrożnie wyjmujemy, dokręcamy i odstawiamy na dobę do góry dnem.

Sprawdź: Dodaj cztery składniki do wody i umyj podłogę. Ich blask zachwyci nawet teściową. “Niesamowite!”

Spis treści
  1. Rodzice.pl
  2. Rodzice
  3. Przepisy Kulinarne
  4. Małosolne i kiszone odchodzą w odstawkę. Zrób ogórki watykańskie! Sekret tkwi w 1 składniku
Więcej
Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
Logo