Małosolne i kiszone odchodzą w odstawkę. Zrób ogórki watykańskie! Sekret tkwi w 1 składniku

Ogórki watykańskie nazywane są również inaczej ogórkami papieskimi. Podczas przygotowań spiżarni na sezon zimowy warto nie pomijać tego przepisu. Jest banalnie prosty, a smak bije na głowę klasyczne kiszone, a nawet małosolne. Zdradzamy sprawdzony patent na ogórki z rodzynkami.

Sprawdź: Idealna mizeria? Przepis nie jest trudny. Wystarczy nie pominąć jednego kroku

Ogórki po watykańsku z rodzynkami. Składniki, które należy przygotować

Do przygotowania tego przysmaku potrzebujemy zaledwie kilku składników, a wśród nich znajduje się:

• 2,5 kg ogórków gruntowych,
• 1 łyżka soli,
• 0,5 kg cukru,
• szklanka octu,
• 3/4 szklanki wody,
• rodzynki,
• czarny pieprz ziarnisty,
• czosnek,
• koper.

Cały sekret tkwi właśnie we wspomnianych rodzynkach. Ten słodki dodatek w połączeniu z zalewą sprawia, że nabiera ona charakterystycznego posmaku. Takie ogórki będą świetną przekąską, jak i dodatkiem do obiadu.

Sprawdź: Zapomnij o bułce tartej. Dzięki tej panierce schabowemu nikt nie da rady się oprzeć

Ogórki papieskie krok po kroku. Jak zrobić zalewę do ogórków z rodzynkami?

Najpierw należy zacząć od przekrojenia ogórków wzdłuż na ćwiartki. Wkładamy je do dużej miski, solimy i odstawiamy na 2 godziny. Później odsączamy całość i zabieramy się za przygotowanie zalewy. Gotujemy na małym ogniu wodę, ocet i cukier. Do każdego słoiczka wkładamy garść rodzynek, kilka ziaren pieprzu, ząbek czosnku i kawałek gałązki kopru. Układamy ciasno ogórki i zalewamy przygotowaną zalewą. Później zostaje już tylko zawekowanie słoików. Słoiki wkładamy do dużego i szerokiego garnka, zalewamy wodą do wysokości zakrętek i zagotowujemy. Po doprowadzeniu wody do wrzenia gotujemy słoiki około 20 minut. Po tym czasie ostrożnie wyjmujemy, dokręcamy i odstawiamy na dobę do góry dnem.

Sprawdź: Dodaj cztery składniki do wody i umyj podłogę. Ich blask zachwyci nawet teściową. “Niesamowite!”