Jak przechować kapustę zimą? Będzie twarda i świeża, jeśli zastosujesz te metody już przy zbiorze
Przechowywanie jesiennych plonów zawsze wzbudza sporo dyskusji. Co pani domu, to inny sposób na świeże warzywa całą zimę. Jednak co do przechowywania kapusty, wszyscy są zgodni. Aby nie zwiędła przez zimę zastosuj jedną z tych metod.
Oprócz tego, że kapusta jest źródłem drogocennych witamin i minerałów, ma właściwości gojące, tonizujące, oczyszczające i przeciwbakteryjne. Można jeść ją zarówno na surowo jak i przetworzoną, co daje nam wachlarz możliwości wykorzystania jej w domu. Duża zawartość witaminy C w kapuście przyda nam się podczas nadchodzącej zimy, dlatego warto byłoby zadbać o świeżość zebranych główek przez cały sezon. Jak to zrobić? Wybierz jeden z poniższych sposobów.
Sprawdź: Jak przechowywać szczypiorek? Lepiej nie wkładaj go do wody. To popularny błąd!
Kiedy zbieramy kapustę? Wszystko zależy od odmiany
Odpowiedni czas zbiorów kapusty zależy głownie od odmiany i dojrzałości warzywa. Wybranie momentu zbiorów ma swój wpływ na późniejszy sukces w magazynowaniu. Kapusty dzielimy na trzy etapy zbiorów. Pierwszym jest odmiana wczesna, zbierana już w czerwcu i lipcu, chwilę po zawiązaniu się twardych główek. Później mamy odmiany średnio wczesne, gdy wyraźnie widoczne są już 3 – 4 liście zewnętrzne. Ich czas zbiorów to sierpień i wrzesień. Obecnie mamy okres odmiany późnej, którą zbieramy od połowy października do połowy listopada. To właśnie ta kapusta jest najlepsza do przechowywania na długi okres czasu. Zachowuje swoją świeżość nawet do 9 miesięcy.
Jak przechowywać kapustę na zimę? Jest kilka sposobów, które co roku zdają egzamin
Na wstępie należy zaznaczyć, że aby kapusta dobrze nam się przechowała sama w sobie musi spełniać pewne warunki. Główki muszą być dobrze wykształcone, twarde i ścisłe, czyli zebrane w odpowiednim czasie. Najlepiej po zbiorach osuszyć je jeszcze przez około dwie doby w ciepłym i wentylowanym miejscu. Tak przygotowaną kapustę możemy przygotować do przechowywania.
W wybranym przez nas pomieszczeniu do magazynowania kapusty powinno być chłodno, do maksymalnie +3 stopni i wilgotno. Dodatkowo takie pomieszczenie należałoby dwa razy w miesięcu wywietrzyć. Zastałe powietrze może przyczynić się do rozwoju pleśni.
Jeśli już masz wybrane pomieszczenie, wybierz dogodną metodę:
- W folii – główkę kapusty ciasno owiń folią spożywczą (najlepiej 3 warstwy) i odłóż w dogodne miejsce. Pamiętaj jednak o regularnej wymianie folii. Mokre środowisko będzie doskonałą pożywką na bakterii, których nie chcemy
- W papierze – owiń kapustę papierem i odłóż w dogodne miejsce. Regularnie wymieniaj papier (podobna sytuacja jak z folią). Nie używaj do tego papieru z gazet, ponieważ tusz drukarski wsiąknie w liście warzywa
- W glinie – wymieszaj glinę i wodę w proporcji 2:1. Powstałą masą posmaruj główki kapusty i wysusz. Kiedy glina będzie już twarda, ułóż kapustę w dogodne miejsce. Ta metoda ma najlepsze właściwości zatrzymywania świeżości kapusty
- W kartonach – wybierz do tego duże, suche kartony. Włóż do nich kapustę układając tylko jedną warstwę tak, aby główki nie stykały się.
Sprawdź: Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Jaka lektura była na maturze 2024? Uczniowie mieli niełatwe zadanie. Nowa formuła egzaminu może zaskoczyć
Co życzyć dziecku na Komunię? Co powiedzieć przy wręczaniu prezentu? Najlepsze propozycje
Menu na komunię. Jak przygotować przyjęcie komunijne w domu?
Pierwsza Komunia Święta – najpiękniejsze wiersze, cytaty i życzenia. Jaki tekst wybrać na uroczystość?
Przekroczenie limitu słów na egzaminie ósmoklasisty. Czym grozi? Uczniowie boją się utraty punktów z angielskiego
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Dom i ogród
- Jak przechować kapustę zimą? Będzie twarda i świeża, jeśli zastosujesz te metody już przy zbiorze
Kosztuje grosze i idealnie czyści podłogę! Dodaj do wody odrobinę tej mikstury i zapomnij o smugach
Mycie paneli podłogowych to jedno z najbardziej czasochłonnych i niewdzięcznych obowiązków domowych. Samo usunięcie brudu i kurzu może nie wystarczyć, aby powierzchnia prezentowała się ładnie. Po myciu często pojawiają się...
Czytaj dalej →Najpiękniejsze życzenia na Dzień Matki 2023. Krótkie i wzruszające życzenia dla mamy
Wdzięczność i miłość naszym mamom powinniśmy okazywać cały rok, jednak 26 maja w szczególności staramy się, aby miłym gestem i słowem wywołać u nich uśmiech. Przygotowaliśmy zatem wyjątkowe życzenia na...
Czytaj dalej →To najlepsze ogórki małosolne. Przepis babci zawiera 1 tajemniczy składnik. Smak powala na kolana
Jak zrobić dobre ogórki małosolne? Przepis nie jest skomplikowany. Warto jednak pamiętać o dodaniu składnika, dzięki któremu ogórki będą tak pyszne jak u babci. Czerwiec dla wielu osób kojarzy się...
Czytaj dalej →Jak często prać pościel, aby pozbyć się roztoczy? Raz na tydzień może nie wystarczyć
Wymieniasz pościel raz w miesiącu, a nawet rzadziej? Ten błąd może odbić się na twoim zdrowiu. Tkanina staje się bowiem pożywką dla bakterii i roztoczy. Można tego uniknąć, pamiętając o...
Czytaj dalej →Masz troje i więcej dzieci? Zobacz, co ci grozi
Choroby serca i udary, to główne zagrożenie dla matek większej ilości dzieci. Ma to ścisły związek ze stresem oraz osłabionym porodami i karmieniem organizmem. Posiadanie pięciorga i więcej latorośli zwiększa...
Czytaj dalej →Dała na komunię 200 złotych i łańcuszek. To, co powiedziała rodzina wywołało szok
Przystąpienie do Pierwszej Komunii Świętej wiąże się – jak sama nazwa wskazuje – z przystąpieniem po raz pierwszy do Eucharystii. Powinno to być zatem przeżycie duchowe, ale w praktyce łączy...
Czytaj dalej →Ani jajko, ani bułka tarta. Dodaj 3 łyżki do kotletów mielonych. Będą o niebo lepsze
W klasycznym przepisie na mielone nie może zabraknąć oczywiście jajka i bułki tartej. Te dwa składniki nie są jednak konieczne, aby przygotować przepyszne kotlety z mięsa mielonego. Zdradzamy, jak je...
Czytaj dalej →Najlepsze napoje na upały? Już nie tylko woda! Te domowe mikstury działają jeszcze skuteczniej
Upalne dni mocno dają nam się we znaki. Na zewnątrz prawie nie da się wytrzymać, a w pomieszczeniach często panuje niespotykana duchota trwająca od samego rana aż do wieczora. W...
Czytaj dalej →Idealna mizeria? Przepis nie jest trudny. Wystarczy nie pominąć jednego kroku
Lato często stoi pod znakiem mizerii, którą chętnie spożywamy jako dodatek do obiadu. Choć jej przygotowanie wydaje się proste, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów. Dzięki temu wydobędziesz głębię smaku...
Czytaj dalej →Przesądy wigilijne w Polsce: dodatkowe nakrycie, łuska karpia, majtki i inne
Chociaż mamy XXI wiek i wszyscy staramy się być nowocześni, to nadchodzi taki dzień, kiedy odstawiamy cały swój sceptycyzm na boku i na przekór wszystkiemu wykonujemy szereg małych rytuałów, które...
Czytaj dalej →To imię dla chłopca oznacza “wybitny”. Od 7 lat zajmuje pierwsze miejsce w rankingu
Wybór imienia dla dziecka to jedna z najważniejszych i często najtrudniejszych decyzji, jaka stoi przed przyszłymi rodzicami. Zgodnie z danymi opublikowanymi przez Ministerstwo Cyfryzacji podium rankingu od lat pozostaje niezmienne....
Czytaj dalej →Zwrot podatku za 13. i 14. emeryturę. Seniorzy dostaną nawet 310 zł. Jest haczyk
W tym roku na konta seniorów już wpłynęły “trzynastki”, a wkrótce zasili je także 14. emerytura. Ile wyniesie? Zgodnie z zapowiedziami rządu wypłaty wyniosą tyle, co w ubiegłym roku, ale...
Czytaj dalej →Pokazała, jak wygląda poród. “Oglądam to ze łzami w oczach”
Wielu kobietom towarzyszą obawy przed zbliżającym się porodem. W sieci można znaleźć liczne porady, a jak się okazuje również filmiki, które mają pomóc przygotować się do tego wydarzenia. Jeden z...
Czytaj dalej →Szew mężowski. Nieśmieszny żart czy smutna rzeczywistość? Ta praktyka wywołuje wiele kontrowersji
Każdy zdaje sobie doskonale sprawę, jak ogromnym wyzwaniem i obciążeniem dla organizmu kobiety jest poród siłami natury. Powitanie na świecie dziecka wiąże się przeważnie nie tylko z niewyobrażalnym, ale także...
Czytaj dalej →Przesądy ślubne: miesiąc z r, bukiet ślubny z kalii, suknia ślubna i inne
Nawet jeśli nie zmieniasz drogi, gdy przebiegnie ją czarny kot i nie pukasz w niemalowane, z czystej ciekawości poznaj przesądy ślubne. Ślub oraz wesele to wydarzenia, z którymi wiąże się wiele...
Czytaj dalej →Menu weselne
Jakie menu wybrać na swoje wesele? Muszą to być potrawy, które trafią w gusta wszystkich gości. Bo przecież świeże i smaczne dania to już pół sukcesu udanego wesela (no może...
Czytaj dalej →Fryzury ślubne. Co powinnaś wiedzieć?
Nie jest wielkim odkryciem fakt, że to kobiety mają dużo więcej przygotowań przed weselem i to one więcej uwagi do tych przygotowań przykładają. Pan Młody oprócz wyboru garnituru, butów i...
Czytaj dalej →Skoki rozwojowe u dzieci- Ile trwa skok rozwojowy? [Kalendarz skoków rozwojowych]
Pierwszy raz na zwrot “Skoki Rozwojowe” trafiłem, gdy “Mamuśki z for” obskoczyły na Facebooku mój wpis na temat Śledzika Niemowlaka. Pewna napisała, że cytuję: “jak przychodzi Skok Rozwojowy, to tego...
Czytaj dalej →