Czy można jeść surowe [buraki, pieczarki, cukinie, nasiona czarnuszki i inne]?
Czy można jeść surowe owoce, warzywa, nasiona i inne artykuły spożywcze? To pytanie, które często pada podczas rozmów z dietetykami i specjalistami od żywienia. Chociaż intuicyjnie wiemy, co możemy jeść na surowo, co nam smakuje bez gotowania i pieczenia, to, kiedy planujemy zdrowo nakarmić naszą pociechę, chcemy mieć stuprocentową pewność, że jej nie zaszkodzimy. Okazuje się, że istnieje szeroka lista artykułów spożywczych, których jedzenie na surowo jest wskazane, ponieważ obróbka termiczna pozbawia je cennych składników odżywczych. Poniżej odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania dotyczące surowej żywności!
- Na surowo można jeść: cukinię, nasiona czarnuszki, płatki owsiane, brokuła, tofu, imbir, kalafior, dynię i sezam.
- Można jeść na surowo, ale należy uważać: jajka, buraki, pieczarki i łososia.
- Nie można jeść na surowo: szpinaku.
Czy można jeść surowe buraki?
Buraki zwykło się przygotowywać w wersji gotowanej. Na ich bazie powstają pyszne zupy, sałatki i przetwory. Okazuje się jednak, że warzywa te doskonale nadają się do spożycia w wersji surowej. W tym wypadku będą zawierać zdecydowanie więcej cennych witamin i minerałów niż po obróbce termicznej. Przepisy kulinarne nie zawierają surowych buraków, ponieważ te mają ziemisty posmak i są twarde, co nie wszystkim przypadnie do gustu.
Surowe buraki są bezcennym dodatkiem do zdrowej i odpowiednio zbilansowanej diety, gdyż zawierają w swoim składzie: witaminy: A, C, E, K oraz B, jak również: żelazo, magnez, miedź, potas, wapń, cynk, polifenole, karotenoidy, betaniny, błonnik i kwasy: jabłkowy, cytrynowy, winny, szczawianowy.
Ze spożywania surowych buraków powinny zrezygnować osoby cierpiące na: reumatyzm, dnę moczanową oraz kamice nerkową. Warzywa posiadają w swoim składzie szczawiany, które mogą powodować pogłębianie się wskazanych powyżej dolegliwości.
Czy można jeść surowe pieczarki?
Pieczarki bez wątpienia są jednymi z najbezpieczniejszych grzybów. Z powodzeniem mogą sięgać po nie dzieci. Warzywa posiadają w swoim składzie szereg witamin oraz antyoksydantów, które są niezbędne dla zdrowia i urody.
Pieczarki zwykło się jeść w wersji gotowanej lub pieczonej nie bez powodu. Co prawda można je spożywać na surowo, ale należy uważać, ponieważ warzywa te posiadają w swoim składzie duże ilości błonnika pokarmowego zawierającego frakcję chityny. Wykazuje on silną aktywność biologiczną. Pieczarki jedzone na surowo mogą więc powodować problemy układu trawiennego – spowolniony metabolizm i uczucie ciężkości.
Mimo wszystko pieczarki warto jeść z uwagi na zawarte w nich składniki: witaminy z grupy B oraz związki z grupy polifenoli(wspomagają ludzki organizm w walce z wolnymi rodnikami).
Sprawdź: Mrożenie pieczarek – Czy można mrozić pieczarki?
Czy cukinię można jeść na surowo?
Cukinia na surowo jest jadalna i nie powinna szkodzić zdrowiu, o ile nie ma nieprzyjemnego i gorzkiego posmaku. W takim wypadku zjedzone warzywo należy natychmiast wypluć, ponieważ jego połknięcie może powodować wymioty oraz biegunkę. Dodatkowo warzywo powinno zostać dokładnie umyte przed spożyciem.
Czy można jeść surowe nasiona czarnuszki?
Czarnuszka jest jednoroczną rośliną siewną, która pochodzi z Turcji. Nasiona obfitują w witaminy, minerały, jak również nienasycone kwasy tłuszczowe. Czarnuszka posiada działanie prozdrowotne oraz kosmetyczne. Ma charakterystyczny, gorzki posmak. Z tego względu najwygodniej dodawać ją do innych potraw: sałatek, deserów, sera, kiszonek, tłustych mięs i likierów.
Nasiona czarnuszki powinno się spożywać regularnie w postaci: niezmielonych surowych nasionek, nasionek zmielonych, naparów, oleju lub nalewek.
Zobacz też: Olej z czarnuszki: właściwości i zastosowanie
Czy można jeść płatki owsiane na surowo?
Płatki owsiane z jogurtem naturalnym oraz owocami to jedna z modniejszych potraw w jadłospisach diet odchudzających. W tym przypadku płatki owsiane dodawane są na surowo, bez ich wcześniejszego namoczenia. Do jedzenia na surowo najlepiej nadają się płatki owsiane górskie lub błyskawiczne. Podczas produkcji są one poddawane obróbce termicznej, przez co stają się nieco bardziej miękkie.
Płatki owsiane, dzięki składnikom w nich zawartych:
- wspierają właściwości immunologiczne organizmu,
- wspomagają leczenie chorób,
- pomagają zachować młody wygląd,
- wpływają na poprawę stanu psychicznego oraz kondycji fizycznej,
- wspomagają odchudzanie.
Zobacz również: Owsianka na noc: 4 sprawdzone przepisy
Czy można jeść surowego brokuła?
Brokuł jedzony na surowo nie jest szkodliwy, wręcz przeciwnie – wersja surowa posiada większa ilość minerałów i witamin niż wersja poddana obróbce cieplnej. Szczególnie poleca się jedzenie sałatek lub picie koktajli z surowym brokułem. Brokuł posiada w swoim składzie przede wszystkim:
- białko,
- tłuszcze,
- węglowodany,
- kwas foliowy,
- żelazo, mangan,
- witamina C,
- witamina K1,
- związki roślinne,
- przeciwutleniacze.
Sprawdź: Czy pożółkły brokuł nadaje się do jedzenia? Kiedy brokuł jest zepsuty?
Czy tofu można jeść na surowo?
Tofu powstaje z soi, a więc posiada w swoim składzie wysoką zawartość białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B oraz wiele składników mineralnych: żelazo, wapń, mangan, selen, fosfor, magnez, miedź oraz cynk.
Tofu można spożywać na surowo, jako zamiennik serka twarogowego na kanapkach lub w wersji zblendowanej, jako dodatek do deserów.
Sprawdź: Czy można jeść tofu w ciąży i podczas karmienia piersią?
Czy można jeść surowy imbir?
Surowy imbir nadaje się do jedzenia, jednak posiada on wyraźny, ostry smak, co wielu może nie przypaść do gustu. Jeśli jednak zdecydujesz się zjeść mbir na surowo, najpierw obierz korzeń z jasnobrązowej skórki.
Imbir obfituje w szereg składników odżywczych:
- białko,
- tłuszcze,
- węglowodany,
- błonnik,
- witaminy: C, B6, A, E, K,
- wapń,
- magnez,
- żelazo,
- fosfor,
- potas,
- sód,
- cynk.
Zobacz również: Imbir w ciąży i podczas karmienia piersią
Czy można jeść surowy szpinak?
Szpinak znajduje się w grupie warzyw, których nie powinno się spożywać na surowo. W tej wersji zawiera on szczawiany, które spożywane w dużych ilościach mogą przyczynić się do powstawania niedoborów wapnia oraz witaminy D. Ponadto utrudniają one wchłanianie się magnezu. Powodują one powstawanie kamieni nerkowych, zapalenie stawów i zaburzenia w pracy serca. Co więcej, gotowany szpinak zawiera zdecydowanie więcej wapnia, żelaza oraz magnezu niż jego surowy odpowiednik.
Zobacz też: Mrożenie szpinaku – Jak mrozić szpinak?
Czy można jeść surowy kalafior?
Surowy kalafior to doskonały pomysł na przekąskę między posiłkami. Świetnie będzie smakować również sałatka z surowym kalafiorem. Kalafior warto włączyć do codziennej diety, ponieważ posiada on właściwości przeciwnowotworowe, pomaga chronić przed chorobą wrzodową oraz pomaga osobom z reumatyzmem.
Zobacz też: Ryby w ciąży – Jakie ryby jeść w ciąży, a jakich unikać?
Rodzice pytają czy można jeść surowe:
Surowe jajka są znane z dawnych opowieści o sportowcach, którzy to pili je, aby poprawić przemianę materii oraz zwiększyć masę mięśniową. Obecnie nie poleca się tego zabiegu z uwagi na ryzyko zarażenia salmonellą. Jeśli jednak myślimy o spożywaniu jaj na surowo, warto przyrządzić z nich koktajle. Dzięki temu zabiegowi zminimalizowany zostanie charakterystyczny smak oraz konsystencja.
Surowa dynia jak najbardziej nadaje się do spożycia. Należy ją przecedzić i wymieszać z twarożkiem lub zetrzeć na tarce i dodać do sałatek. Spożywanie dyni pomaga przyspieszyć przemianę materii, pomaga w nieżytach przewodu pokarmowego, przy zaparciach oraz chorobach krążenia i wątroby.
Surowy sezam można spożywać bezpośrednio poprzez zjedzenie niełuskanych nasion, ale można go również wysuszyć. Nasiona sezamu z powodzeniem można dodać do sałatek lub deserów.
Jedzenie surowych ryb stanowi w niektórych kulturach tradycję. Okazuje się jednak, iż surowa ryba może zawierać bakterie, pasożyty oraz inne patogeny powodujące powstawanie infekcji. Odpowiedź na pytanie: czy można jeść surowego łososia brzmi więc – nie powinno się, ale nie jest to zabronione.
- Czy można jeść surowe buraki?
- Czy można jeść surowe pieczarki?
- Czy cukinię można jeść na surowo?
- Czy można jeść surowe nasiona czarnuszki?
- Czy można jeść płatki owsiane na surowo?
- Czy można jeść surowego brokuła?
- Czy tofu można jeść na surowo?
- Czy można jeść surowy imbir?
- Czy można jeść surowy szpinak?
- Czy można jeść surowy kalafior?
- Rodzice pytają czy można jeść surowe:
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Cechy dramatu szekspirowskiego. Czym charakteryzują się utwory Szekspira? Ta wiedza przyda się na maturze
Matura międzynarodowa 2024 wystartowała. Uczniowie tych szkół są już po egzaminie z polskiego. Kiedy napiszą pozostałe?
5 pomysłów na prezent na dzień dziecka od EMPIKu
CKE matura 2024. Centralna Komisja Egzaminacyjna to nie Sąd Ostateczny. W jaki sposób można odwołać się od wyniku?
Matura 2024 przecieki. Te zadania na pewno pojawią się na egzaminie!
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Czy można jeść surowe [buraki, pieczarki, cukinie, nasiona czarnuszki i inne]?
Stopnie pokrewieństwa, czyli kto jest kim w rodzinie. Niektóre określenia mogą Cię zaskoczyć
Określanie stopnia pokrewieństwa i powinowactwa wcale nie jest takie proste, jak mogłoby się z pozoru wydawać. Podstawowe terminy nie stanowią problemu ale czasem niekiedy pojawić się problem. Jak nazywa się...
Czytaj dalej →Ojcowskie “Bucket List”
Jak tylko Sylwia zaszła w ciążę zacząłem przeglądać blogi parentingowe, głównie ojców. Mój znajomy twierdzi, że blogowanie powinno być zakazane, a mnie za tatasap.pl chciał zastrzelić.:) Blogowanie według niego zabija...
Czytaj dalej →Orgazm sutkowy
Orgazm sutkowy nie jest wcale tak zwaną “urban legend”. Wiele osób zastanawia się czy w ogóle jest możliwe osiągnięcie tego rodzaju rozkoszy. Kobiety potwierdzają, że to realne, ale jednocześnie również...
Czytaj dalej →Czułość – filar miłości
Jej brak może oznaczać, że para stoi u progu kryzysu. Ale gdy się pojawi, rozbudzi przygasłe uczucia. Jeden pocałunek potrafi sprawić, że będziemy umieli sprostać wszelkim trudom! Według dr. Davida...
Czytaj dalej →Dni wolne od pracy w 2018
W 2017 roku mieliśmy 115 dni wolnych od pracy. To suma wszystkich sobót i niedziel, świąt kościelnych i państwowych. Jak będzie w następnym roku? Jakie dni wolne od pracy przypadają...
Czytaj dalej →9 małych rzeczy, które powoli niszczą twoje małżeństwo
Niby wszystko jest w porządku: dzielicie się obowiązkami, słuchacie wzajemnie i staracie wspierać. Działacie niczym podręcznikowa rodzina, o jakiej marzyliście przed ślubem. Gdyby jednak zajrzeć głębiej, okaże się, że nie...
Czytaj dalej →Zatrudnienie niani: Jak znaleźć idealną nianię?
Zatrudnienie niani – gdzie szukać opiekunki do dziecka? Dlaczego umowa z nianią jest jak ważna? Jaka umowa dla niani? Co lepsze: niania czy pani do opieki nad domem? Jak przeprowadzić...
Czytaj dalej →Pokochajcie się na nowo: Jak odnowić związek?
Jak odświeżyć swój związek? Codzienna bieganina i ciągłe rozdarcie pomiędzy pracą a opieką nad dziećmi sprawiają, że coraz więcej z nas zastanawia się, jak pokochać na nowo swojego życiowego partnera....
Czytaj dalej →“Najlepsze dla Twojego dziecka jest…” – to powinien przeczytać każdy rodzic
Ciągle zastanawiasz się, czy na pewno odpowiednio pielęgnujesz niemowlę albo dbasz o starsze dziecko? Nie ty jedna! Hiszpański pediatra obserwując codzienne troski rodziców, znalazł odpowiedź na ich zmartwienia. Zamyka się...
Czytaj dalej →Jakie urlopy przysługują rodzicom w 2022 roku? Nadchodzą ważne zmiany!
Rodzice mogą się w tym roku spodziewać sporych zmian w urlopach dotyczących opieki nad dziećmi. Polska zobowiązana jest bowiem do wprowadzenia przepisów unijnej dyrektywy work-life balance. Nowe zasady mają być...
Czytaj dalej →Ile kosztuje dobra dieta online i co się na nią składa?
Wiele osób chce schudnąć i zadbać o siebie, jednak niewielu się to udaje. Z przeprowadzonych badań wynika, że dla mniej więcej 40% Polaków utrzymanie zdrowej diety jest trudnym zadaniem. Do...
Czytaj dalej →Orgazm w ciąży: czy orgazm szkodzi dziecku?
Wiele przyszłych mam doświadcza prawdziwych huśtawek libido. Zupełny brak ochoty na seks potrafi szybko przerodzić się w wyjątkowe podniecenie. W ciąży jest to zupełnie normalne i wiąże się z wahaniami...
Czytaj dalej →Jesteś osobą starszą, chorujesz lub masz obniżoną odporność? Skorzystaj z recepty online!
O zasadności funkcjonowania e-recepty zdążyliśmy przekonać się już niejednokrotnie, głównie podczas pandemii. Dała możliwość leczenia tym, których należało otoczyć największą ochroną, czyli osobom starszym i przewlekle chorym. Czy wiesz, że...
Czytaj dalej →Jak usunąć plamy?
Bycie mamą uczy wielu sztuczek i trików. Jedną z przydatnych umiejętności jest wiedza na temat usuwania plam. Trudne plamy to codzienność przy małym dziecku. Najpierw ślady marchewki, soczków i szpinaku,...
Czytaj dalej →Jak dodać dziecko do IKP?
Internetowe Konto Pacjenta to bezpłatna aplikacja Ministerstwa Zdrowia umożliwiająca dostęp do informacji o świadczeniach medycznych, skierowaniach, wynikach czy receptach. Rodzice posiadający IKP mogą za jego pomocą odnaleźć również dane dotyczące...
Czytaj dalej →- Czy zielona kupa po borówkach jest normalna? - Forum 2023
- Ile dac na wesele - Forum 2023
- Augustyn czy Milan - Forum 2023
- Co to znaczy, gdy piersi przestają boleć w ciąży? - Forum 2023
- Wasze "tajne" sposoby na wywołanie porodu !!! - Forum 2023
- Co może piszczeć na bramkach w sklepie? - Forum 2023
- Czy spływ kajakowy w ciąży jest bezpieczny? - Forum 2023
- Czy z anginą można wyjść na dwór? - Forum 2023
- Jak przykładać rywanol na siusiaka - Forum 2023
- Jak rozpoznać czy sączą się wody płodowe? - Forum 2023
- Koncert rockowy w ciazy???? - Forum 2023
- Kto U was w związku gotuje obiadki? - Forum 2023
- Moje Dziecko jest opoznione?! :( - Forum 2023
- Negatywny test pomimo ciąży?Czy to możliwe? - Forum 2023
- Pobolewanie i kłucie w brzuchu w 15 tygodniu ciąży - Forum 2023
- Telefon na kartę dla dziecka - gdzie najtaniej ? - Forum 2023
- Trzęsące się dziecko zaraz po przebudzeniu... - Forum 2023
- Tunezja - Forum 2023
- Urząd pracy - zmiana terminu wizyty - Forum 2023
- czy jarzębina jest trująca? - Forum 2023
- Teściowa zdradziła mi trik na czystą i pachnącą pralkę. Wlewa do bębna jedną rzecz
- Czym umyć brudne ściany? Wykorzystaj prosty trik za 5 zł. W mig zapomnisz o malowaniu
- Dociśnij obcinacz do paznokci w tym miejscu. Niewiele osób wie, o jego ukrytej funkcji
- Specjalny dodatek za wychowanie dzieci? ZUS wypłaca nawet 1500 zł. Skorzystają także babcie
- Położyła makaron na stół i zalała zimnym sosem. Tak wyprawiła synowi przyjęcie urodzinowe
- Jak kisić ogórki, żeby były twarde? Wystarczy wrzucić do słoika jeden składnik
- ZUS wprowadził ważne zmiany dla emerytów i rencistów. Przez niefrasobliwość mogą stracić świadczenie
- Początek roku szkolnego 2023/2024 przesunięty! Uczniowie nie rozpoczną nauki 1 września, wakacyjny odpoczynek potrwa dłużej
- To magiczne imię dla dziewczynki robiło furorę 70 lat temu. Hit z lat 50. znów zyskuje na popularności. Oznacza "prawdę i szlachetność"
- Zła wiadomość dla uczniów. Rok szkolny 2023/24 może być niewesoły
- Zagadki dla dzieci w różnym wieku. Łatwe, krótkie, ciekawe i zabawne.
- Życzenia urodzinowe dla dzieci [+śmieszne wierszyki]
- Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
- Dodatkowe pieniądze za okres choroby. Od 1 lipca w ZUS obowiązują nowe zasady
- Jak otworzyć słoik bez użycia siły? Z tym prostym trikiem żadna zakrętka nie będzie problemem