Nasze babcie czekały na to warzywo cały rok. Sezon na nie jest bardzo krótki. Przegapienie go byłoby kulinarnym grzechem
Rabarbar był przez chwilę zapomnianym warzywem, które z wielkim hukiem wraca właśnie na nasze stoły. Jego unikalne właściwości sprawiają, że jest niezwykle wszechstronnym składnikiem nie tylko kompotu i ciast. W tym artykule zabraliśmy dla Was najciekawsze przepisy z wykorzystaniem rabarbaru. Musicie się jednak pospieszyć, bo sezon na rabarbar jest bardzo krótki.
Kompot z rabarbaru
Zacznijmy od klasyka, ale w nowoczesnej odsłonie. Ten kompot zarazem przeniesie Was do czasów dzieciństwa i odkryje zupełnie nowy smak.
Składniki na pyszny kompot z rabarbaru
Oto składniki, których będziesz potrzebować na dwie porcje kompotu
- 300 gramów rabarbaru
- 1 litr wody
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego lub cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 cienkie plasterki cytryny, pomarańczy, mięta i lód
Jak przygotować kompot rabarbarowy?
- Zaczynamy od dokładnego umycia rabarbaru pod bieżącą wodą. Następnie odcinamy liście i końcówki, które są zbyt twarde. Rabarbar kroimy na około centymetrowe kawałki.
- Do dużego garnka wsypujemy cukier i podgrzewamy go na średnim ogniu do momentu w którym zacznie brązowieć (2-3 minuty).
- Dodać do rozpuszczonego cukru rabarbar. Dokładnie wymieszać. Całość trzymać na ogniu przez kolejne 3 minuty.
- Wlewamy wodę. Zmniejszamy ogień. Dodajemy cukier wanilinowy i gotujemy aż rabarbar całkiem zmięknie.
- Dodajemy sok z cytryny.
- Odstawiamy do ostygnięcia.
- Odcedzamy przez sitko i odstawiamy do wystudzenia.
- W razie potrzeby możemy kompot dosłodzić i/lub dolać do niego wodę mineralną.
- Możemy podawać go z plasterkami cytrusów, miętą i lodem. Zwłaszcza w upalne dni.
Kompot z rabarbaru to prawdziwy smak polskiego lata. Ten orzeźwiający napój, o wyjątkowym, lekko kwaskowatym smaku, jest nie tylko pyszny, ale także pełen witamin i minerałów. W tym artykule podzielimy się z Wami naszym sekretnym przepisem na idealny kompot z rabarbaru, który z pewnością zachwyci Was swoim smakiem.
Naleśniki z rabarbarem i syropem klonowym
A teraz coś mniej tradycyjnego, ale równie pysznego. Naleśniki, czyli danie idealne na kolację, śniadanie lub jako element szkolnej śniadniówki. Poniżej prezentujemy przepis w istnie francuskim stylu na naleśniki z rabarbarem i syropem klonowym. To danie, które zadowoli każdego smakosza, ponieważ łączy w sobie słodycz syropu klonowego z lekko kwasowym smakiem rabarbaru Musicie je spróbować!
Sprawdź: Zapomnij o mleku. Dodaj do naleśników szklankę tego produktu. Ciasto będzie puszyste jak chmurka
Składniki
Na 6-10 naleśników potrzebujesz:
- 1 pęczek rabarbaru (około 500 gramów)
- Sok z 1 pomarańczy lub 1/2 filiżanki soku pomarańczowego
- 20 daktyli
- 50 gramów brązowego cukru
- Syrop klonowy do podania
Jak przygotować naleśniki z rabarbarem?
- Przygotowanie rabarbaru i daktyli: Rabarbar należy umyć, odciąć twarde końce i pokroić na kawałki. Daktyle także wypestkować i pokroić na kawałki.
- Gotowanie rabarbaru: Wrzucamy rabarbar na dużą patelnię z grubym dnem. Dodajemy do niego cukier i wlewamy sok z pomarańczy. Zagotowujemy, przykrywamy i dusimy aż rabarbar będzie miękki.
- Dodanie daktyli: Gdy rabarbar będzie już miękki, dodajemy do niego daktyle i mieszamy. Następnie zwiększamy ogień i ciągle mieszając odparowujemy nadmiar wody. Po uzyskaniu konsystencji konfitury rabarbar zdjąć z ognia.
- Podanie: Konfiturą z rabarbaru smarujemy naleśniki, zwijamy lub składamy i podajemy polane syropem klonowym.
Inne ciekawe i mniej dania z rabarbarem, które warto wypróbować w tym sezonie to:
- gulasz wieprzowy z dodatkiem karmelizowanego rabarbaru
- jaglanka z płatków jaglanych z karmelizowanym rabarbarem
- wieprzowe polędwiczki z grilla z rabarbarem
- tuńczyk z rabarbarem
A jaki jest Twój ulubiony przepis z rabarbarem?
Sprawdź: Mleko i woda to przeżytek. Zamocz w tym śledzie. Goście będą błagać cię o przepis
Ciekawostki o rabarbarze
Rabarbar to roślina, która jest często mylona z owocem ze względu na jej zastosowanie w kuchni. W rzeczywistości jest to warzywo, które jest bogate w witaminy i minerały. Rabarbar jest szczególnie ceniony za swoje właściwości zdrowotne, w tym zdolność do wspomagania trawienia i poprawy zdrowia serca.
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Najlepsze aplikacje edukacyjne dla dzieci w wieku 6-8 lat. TOP 6 polecanych programów do nauki, rozwoju i kreatywnej zabawy
Te gry mają sens. 6 wartościowych aplikacji dla dzieci, które przetestowałyśmy z córką
Strój galowy do szkoły. Jak powinien wyglądać ubiór na specjalne okazje?
Przecieki matura 2024. Te zadania na pewno pojawią się na egzaminie!
Jak obliczyć średnią na koniec roku i na semestr? Niektórzy popełniają prosty błąd
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Nasze babcie czekały na to warzywo cały rok. Sezon na nie jest bardzo krótki. Przegapienie go byłoby kulinarnym grzechem
Rodzice zaskoczeni! To są najlepsze nalewki mające właściwości lecznicze
Najlepsze nalewki tworzone są na bazie alkoholu z dodatkiem owoców, kwiatów, ziół lub korzeni. Nalewki są nie tylko smaczne, ale mają dobry wpływ na organizm i słyną ze swoich właściwości...
Czytaj dalej →Rozszerzanie diety niemowlaka krok po kroku. Czas na nowe smaki i konsystencje w menu dziecka!
Moment, w którym niemowlę jest już gotowe na poznawanie nowych smaków, innych niż mleko mamy, jest niezwykle ważny w życiu dziecka i zazwyczaj z niecierpliwością wyczekiwany przez rodziców. Zarówno początek...
Czytaj dalej →Jak prać bieliznę, by zachwycała bielą i zapachem? Zanim włożysz do pralki, namocz ją w tym roztworze
Gdy kupujemy jasną bieliznę, chcielibyśmy, by mogła służyć nam jak najdłużej. Niestety z czasem często okazuje się, że materiał szarzeje i nie zachwyca tak, jak wcześniej. Na szczęście możesz rozwiązać...
Czytaj dalej →Na komunię przyjechała karocą. W ręku trzymała berło, a na głowie miała diadem
W ostatnim czasie w sieci pojawia się coraz więcej filmików, na których widać, że dziewczynki przystępujące do pierwszej komunii świętej, wyglądają niczym małe panny młode. Nie tylko ekstrawaganckie dodatki przykuwają...
Czytaj dalej →Wodniste pieczarki spędzają sen z powiek? Wyeliminuj dwa błędy. Staną się rajem dla podniebienia
Pieczarki są stosunkowo łagodnymi grzybami, które chętnie dodajemy do naszych dań. Warto jednak wiedzieć, czego nie robić, by po przygotowaniu nie stały się wodniste. Zwróć uwagę na dwa popularne błędy....
Czytaj dalej →Pokazała stylizację komunijną dla dziewczynki. W komentarzach zawrzało. “Wygląda, jak do ślubu”
W Polsce ubiór dzieci do pierwszej komunii świętej nie budzi większych kontrowersji, gdyż zazwyczaj jest on narzucony przez kościół i wszystkie alby wyglądają jednakowo. Nie wszędzie obowiązuje natomiast taki zwyczaj....
Czytaj dalej →Wybrała dla córki tradycyjne imię, teraz żałuje. Inne dzieci dokuczają i śmieją się. „To imię dla staruszki!”
Wybór imienia dla dziecka to olbrzymia odpowiedzialność. Najważniejszym i jedynym kryterium nie powinien być wyłącznie gust rodziców. Przed podjęciem ostatecznej decyzji wato przeanalizować kilka czynników – np. to, czy imię...
Czytaj dalej →Koniec z pękaniem jajek podczas gotowania! Ten genialny trik załatwi sprawę, ułatwi też obieranie
Pękające skorupki to z pewnością zmora dla każdego miłośnika gotowanych jajek. Może nam to nie tylko popsuć posiłek, ale dodatkowo powoduje zazwyczaj więcej sprzątania i czyszczenia. Istnieje jednak pewien prosty...
Czytaj dalej →Jeśli jesteś w ciąży, lepiej uważaj na tych kilka produktów – mogą doprowadzić nawet do poronienia!
Dieta w ciąży jest niezwykle ważna i chyba co do tego nie trzeba nikogo przekonywać. Zdrowa mama to zdrowy maluszek, a wszystkie składniki odżywcze, które spożywa kobieta, odżywiają również dziecko...
Czytaj dalej →Czy kobiety w ciąży muszą nosić maseczki? W jakich przypadkach zakrywanie ust i nosa jest obowiązkowe podczas porodu?
Obowiązek zasłaniania ust i nosa został wprowadzony w Polsce już 16 kwietnia. Oznacza to, że w miejscach publicznych każdy, obowiązkowo musi nosić maseczkę lub w inny sposób zasłonić usta i...
Czytaj dalej →Jak pozbyć się kreta? Ta metoda jest niezawodna i zupełnie darmowa. Gryzoń ucieknie w popłochu
Jak pozbyć się kreta? Wiele osób, które borykają się z obecnością uciążliwego gryzonia w ogrodzie lub na działce zadają sobie właśnie to pytanie. Choć zadanie wydaje się trudne, istnieją skuteczne...
Czytaj dalej →Co dodać do placków ziemniaczanych, żeby nie ciemniały? Niezawodny trik Magdy Gessler na chrupiącą skórkę
Na słodko, na słono czy jako dodatek do obiadu zamiast tradycyjnie gotowanych ziemniaków. Placki to jeden z najsłynniejszych przysmaków kuchni polskiej. Co zrobić, aby nie ciemniały? Z rozwiązaniem przychodzi Magda...
Czytaj dalej →Najlepsze napoje na upały? Już nie tylko woda! Te domowe mikstury działają jeszcze skuteczniej
Upalne dni mocno dają nam się we znaki. Na zewnątrz prawie nie da się wytrzymać, a w pomieszczeniach często panuje niespotykana duchota trwająca od samego rana aż do wieczora. W...
Czytaj dalej →Jak prać ręczniki, żeby były miękkie? Zamiast płynu, wlej szklankę tego produktu. Będą jak nowe
Z każdym praniem ręczniki stają się coraz bardziej szorstkie i mniej chłonne? Możesz temu zaradzić w banalny sposób. Wystarczy, że sięgniesz do kuchennej szafki. Jak prać ręczniki, żeby były miękkie...
Czytaj dalej →Jak pozbyć się zapachu gotowanej kapusty? Wrzuć do garnka kilka sztuk. Już zawsze będziesz tak robić
Gotowanie kapusty czasem od razu kojarzy się z potrzebą wietrzenia całego mieszkania. Wszystko ze względu na intensywny zapach, który wydziela. Na szczęście istnieją proste triki, które pomogą zniwelować aromat warzywa,...
Czytaj dalej →Niemowlak na basenie: Pierwszy wypad na basen (z pierwszym dzieckiem)
Nareszcie! Po wielu nieudanych próbach dotarliśmy z córką na basen. Sprawdź, dlaczego nie udało się to wcześniej. Przeczytaj, jak się przygotowaliśmy do tego wypadu. Poznaj nasze wpadki i ich nie...
Czytaj dalej →Kiedy jest Dzień Ojca w 2019 roku? To już wkrótce!
Dzień Ojca, Dzień Dziecka, Dzień Matki… Sporo tych “Dni” ostatnio. Można (chociaż nie wypada) się w nich pogubić. Niestety nie udało mi się umieścić wpisu dotyczącego Dnia Matki. W tym...
Czytaj dalej →Ile mleka dla noworodka?
Jaką ilość pokarmu potrzebuje niemowlak? Jeśli czytałeś/aś mój pierwszy wpis na blogu o białej kupce to wiesz, że mieliśmy na początku delikatne problemy z karmieniem Zuzi. Od głodówki po obżarstwo...
Czytaj dalej →