Przepis na śledzie w oleju z cebulką i ogórkiem kiszonym. Z metodą 4:2 wyjdą palce lizać

Śledzie w oleju z ogórkiem kiszonym i cebulą to rarytas, który często gości na naszych stołach nie tylko w okresie świątecznym. Dobrze przygotowany śledź z ogórkiem kiszonym zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienie. Zdradzamy, jak zrobić śledzie w oleju z cebulą i ogórkiem, którymi będą zajadać się wszyscy.

Paulina Aleksandrowicz

18.12.2023

Śledzie z ogórkami kiszonymi to w niejednym domu niemal świąteczna tradycja. Doskonale smakują jako samodzielna przekąska, ale równie świetnie sprawdzą się jako sałatka ze śledzi w oleju z ogórkiem. Jest banalnie prosta w przygotowaniu, a z gotowanymi ziemniaczkami będzie w sam raz na obiad. Naszym zdaniem śledź w oleju z cebulą i ogórkiem kiszonym wychodzi najlepiej z patentem 4:2. Na czym polega? Podpowiadamy.

Zanim zaczniesz robić śledzie z cebulą i ogórkiem kiszonym, odpowiednio przygotuj rybę

Możesz mieć pewność, że śledzie solone w oleju z cebulą i ogórkiem wyjdą perfekcyjne, tylko jeśli wcześniej przygotujesz rybę we właściwy sposób. Chodzi oczywiście o uprzednie moczenie. Najlepiej sprawdzi się do tego mleko, które nie tylko wyciąga nadmiar soli, ale również sprawia, że mięso jest delikatniejsze. Rybę moczymy w mleku przez minimum 4 godziny.

Śledź w oleju z ogórkiem kiszonym – składniki. Lista nie jest długa, ale ważne są proporcje

Gdy moczenie mamy już za sobą, czas zabrać się za śledzie z cebulką i ogórkiem w oleju. Tak naprawdę nie potrzeba wielu składników, aby ryba zachwycała smakiem, ale liczą się proporcje. Najlepiej trzymać się zasady 4 płaty śledziowe na 2 ogórki kiszone. Co poza tym się przyda, aby zrobić śledzie w oleju z ogórkiem kiszonym? 2 cebule, 1 szklanka oleju i pieprz do smaku.

Śledzie z ogórkiem kiszonym i cebulą w oleju krok po kroku. Jak przygotować śledzie z ogórkiem i cebulą?

Śledź z ogórkiem i cebulką nie jest trudny do zrobienia. Po namoczeniu ryby odczekujemy około 2 godziny. Dopiero wtedy przystępujemy do dalszych czynności. Śledzie i cebulę kroimy w paski, ogórka kiszonego w kostkę, wszystko wrzucamy do jednej miski, dodajemy olej, pieprz i tyle. Śledź z cebulką i ogórkiem kiszonym jest już gotowy.

Śledzie matiasy w oleju z cebulą i ogórkiem kiszonym. Czy czymś się różnią?

Czy matiasy z ogórkiem kiszonym, a śledzie w oleju z ogórkiem i cebulą czymś się różnią? Niektórym błędnie wydaje się, że nazwy te stosuje się zamiennie. Owszem matias to śledź, ale młody – dokładniej przed okresem tarła. Jest jednocześnie bardziej tłusty i mniej słony. Jeśli chcemy przygotować matiasy według powyższego przepisu, jedyna różnica jest taka, że wystarczy im 2 godziny namaczania w mleku.

Sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym i cebulą. Przepis na szybką sałatkę

Chcąc urozmaicić świąteczne menu, możemy zaserwować nie tylko śledzie z kiszonym ogórkiem, ale również podać je w formie sałatki. Po wymoczeniu ryby kroimy ją w paski wraz z czerwoną cebulą oraz ogórkiem kiszonym. Nie zalewamy całości jednak olejem, a sosem. Jest on bardzo prosty, gdyż składa się z: łyżeczki musztardy, łyżki majonezu, 3 łyżek jogurtu naturalnego i pieprzu.

Rodzice.pl
Rodzice
Przepisy Kulinarne
Przepis na śledzie w oleju z cebulką i ogórkiem kiszonym. Z metodą 4:2 wyjdą palce lizać

Sprawdź

Urodzeni w piątek – Jakie są osoby urodzone w piątek?

Urodzeni w piątek, według astrologii, są patronowani przez Wenus. Planeta ta jest symbolem miłości i piękna, również w mitologii Wenus była boginią miłości, co powoduje, że uczucia odgrywają dużą rolę...