Co można jeść po terminie ważności?
Co można jeść po terminie ważności? To pytanie, które zapewne zadaje sobie każdy z nas, kiedy zdecyduje się zrobić porządki w lodówce i spiżarni. Spoglądając na nadruki i grawery umieszczone na opakowaniach okazuje się, że część z nich brzmi: „data ważności”, natomiast druga część: „data przydatności”. Jak rozumieć te zapisy? Które produkty bezwzględnie powinny zostać wyrzucone po przeterminowaniu, a które nadal nadają się do jedzenia? Podpowiadamy!
Co można jeść po terminie ważności?
Praktyka wskazuje na fakt, iż producenci zachowują się w sposób mocno asekurancki. Wskazują na opakowaniach terminy znacznie krótsze od faktycznie występujących. Dzieje się tak, ponieważ wytwórcy doskonale zdają sobie sprawę, że nie wszyscy kupujący będą stosować się do zaleceń i przechowywać żywność w odpowiednich warunkach. Co do zasady – im dłuższe terminy przydatności do spożycia podawane na opakowaniach, tym dłuższy czas faktycznej jadalności po ich upływie.
Sklepy nie mogą sprzedawać produktów spożywczych, które utraciły swoją ważność. Z tego też względu spotyka się w nich liczne przeceny i promocje artykułów, które niedługo ulegną przeterminowaniu. W ten sposób przyspiesza się ich sprzedaż i minimalizuje możliwe do poniesienia straty. Taką żywność z powodzeniem można kupować, ponieważ w dalszym ciągu powinna ona spełniać swoje zadanie i zachować nienaganną jakość. Kiedy jednak okazałoby się, że zakupione przecenione artykuły spożywcze odbiegają jakością od swoich nieprzecenionych odpowiedników, to prawo gwarantuje konsumentowi możliwość reklamacji i zwrotu.
Produktami, o których jakość po upływie terminu przydatności nie należy się martwić są te na bazie cukru, miodu, soli i innych ekstraktów. Dodatkowo wanilia i syropy z zawartością cukru – wszystkie wymienione artykuły praktycznie nigdy nie ulegną zepsuciu. Podobnie ma się sytuacja z dżemami o wysokiej zawartości cukru. Pod warunkiem, że ich nie otworzymy.
Co do ziaren, to im bielsze ich zabarwienie, tym dłużej można je przechowywać. Prawidłowo przechowywana biała mąka może przetrwać nawet pięć lat. Podobnie ma się sytuacja z ryżem. Mąki pełnoziarniste i brązowe ryże mogą uzyskać metaliczny lub mydlany zapach po upływie kilku miesięcy.
Wszelkie przetworzone ziarna, a więc grysy, opiekane i terminowane płatki i orzechy przetrwają przez lata. Ich nieprzetworzone odpowiedniki zjełczeją po kilku miesiącach, gdyż zawierają w swoim skaldzie tłuszcze. Sposobem na przedłużenie ich trwałości do kilku lat jest przechowywanie w zamrażarce.
Suszony groch, soczewica i ciecierzyca przetrwają ponad pięć lat. Po upływie tego terminu mogą jednak być nieco twardsze i wymagać dłuższego namaczania lub gotowania.
Suszone przyprawy i zioła również się nie psują, ale wraz z upływem lat tracą swoje właściwości, głównie zapach i smak.
Innymi produktami, które można zjadać po upływie terminu są:
- konserwy,
- przetwory,
- oleje inne tłuszcze,
- ocet,
- musztarda,
- ketchup,
- jajka,
- mleko z napisem „UHT”.
Sprawdź: Przeterminowana mąka – Czy mąka może się przeterminować?
Termin przydatności do spożycia – czym jest i jak go rozumieć?
Termin określający czas na spożycie umieszczany na produktach spożywczych może zostać zapisany przez producenta w dwojaki sposób. Jako „termin ważności” lub „termin przydatności”. Sformułowania te nie są jednoznaczne, a wytwórcy jedzenia nie mogą stosować ich zamiennie. Okazuje się bowiem, że część produktów nadal nadaje się do jedzenia, chociaż termin wskazany na opakowaniu już dawno upłynął.
Data ważności do spożycia oznacza zalecany czas na zajedzenie danego produktu spożywczego. Datę ważności zapisuje się poprzez wykorzystanie sformułowania: „należy spożyć do”. Tego rodzaju oznaczenie umieszczane jest na produktach, które ulegają szybkiemu zepsuciu. Znajdziemy je więc najczęściej na opakowaniach wyrobów mięsnych i rybnych, a także na nabiale. Przechowuje się je zwykle w lodówce. Przeterminowane produkty z tej kategorii należy natychmiast i bezwzględnie wyrzucić, ponieważ po zjedzeniu mogą mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie.
Sprawdź: Czy zamrożone mięso może się zepsuć?
Jedzenie znakowane datą ważności najczęściej zawiera też informację o zalecanej temperaturze przechowywania. Przeważnie oscyluje ona w granicach od dwóch do czterech stopni Celsjusza. O ile temperatura ta z łatwością jest utrzymywana przez sklepowe chłodziarki, to już te, które posiadany w domach nie są w stanie spełnić tego wymogu. W ich wnętrzu panuje ciepłota w granicach od czterech do ośmiu stopni Celsjusza, co oznacza, że potrafi być aż dwukrotnie wyższa od zalecanej. Dzieje się tak, ponieważ taka wysokość temperatury jest znacznie bardziej ekonomiczna pod względem zużycia energii, a ponadto optymalna dla innych artykułów przechowywanych w lodówce. Z tego też względu poleca się, aby produkty z tej kategorii były spożywane w ciągu jednego dnia po zakupie, niezależnie od sugerowanej daty ważności.
Zupełnie inaczej ma się sytuacja z produktami opisanymi datą przydatności do spożycia. Na opakowania nadrukowywany jest wówczas napis: „najlepiej spożyć przed końcem”. W tym wypadku jest to termin, do którego otrzymujemy gwarancję od producenta, że zakupiony produkt zachowa pewne swoje cechy. Nie oznacza to jednak, że po upływie tego terminu przestanie być jadalny i zacznie zagrażać naszemu życiu lub zdrowiu.
Data przydatności do spożycia
Data przydatności do spożycia to czas, po którym artykuły spożywcze mogą zacząć tracić swoją barwę i aromat, może też ubywać im witamin lub składników odżywczych. Mogą, ale wcale nie muszą i w większości przypadków artykuły te pozostają w niezmiennym stanie jeszcze przez długi czas. Po upływie daty przydatności produkty można jeść, ale po uprzednim zaobserwowaniu ich stanu. Robi się to polegając na własnych zmysłach. Warto artykuł obejrzeć, powąchać i dotknąć. Kiedy nie ma nietypowego zapachu, wyglądu, smaku lub budzącej podejrzeń konsystencji, to znaczy, że nie powinien nam zaszkodzić.
Produkty o których mowa powinny być przechowywane w suchym miejscu o stabilnej temperaturze oscylującej w granicach osiemnastu-dwudziestu dwóch stopni. Większość z nich wymaga również zacienionego stanowiska. Ich daty są mocno skrócone, ponieważ producent zdaje sobie sprawę, iż nie wszyscy konsumenci są w stanie przechowywać żywność we właściwych warunkach.
Zobacz też: Przeterminowane drożdże – Jak rozpoznać zepsute drożdże?
Rodzice pytają, co można jeść po terminie ważności:
Co do zasady, obecność cukru w produktach znacznie wydłuż a okres ich przydatności do spożycia. Przyjmuje się, że ze spokojem można zjadać przeterminowane suche ciastka, czekoladę, cukierki czy płatki kukurydziane. Nie należy jednak ryzykować z „mokrymi” słodyczami lub takimi, które wymagają przechowywania w lodówce.
Nieotwarty jogurt, który był przechowywany w lodówce w temperaturze wskazanej przez producenta powinien nie zepsuć się jeszcze przez nawet trzy tygodnie od końca terminu wskazanego na opakowaniu. Wzdęte opakowanie i wypukłe wieczko wskazuje, że produkt nie nadaje się do jedzenia.
Pierwszym podmiotem, który decyduje o tym, jaka data zostanie umieszczona na opakowaniu, jako termin przydatności do spożycia jest producent. Swoje oszacowania przekazuje on następnie do odpowiednich laboratoriów, które przeprowadzają badania pomagające ustalić zgodność przypuszczeń producenta z rzeczywistością. Mięso zdecydowanie nie należy do tych produktów, co można jeść po terminie ważności.
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Najlepsze aplikacje edukacyjne dla dzieci w wieku 6-8 lat. TOP 6 polecanych programów do nauki, rozwoju i kreatywnej zabawy
Te gry mają sens. 6 wartościowych aplikacji dla dzieci, które przetestowałyśmy z córką
Strój galowy do szkoły. Jak powinien wyglądać ubiór na specjalne okazje?
Przecieki matura 2024. Te zadania na pewno pojawią się na egzaminie!
Jak obliczyć średnią na koniec roku i na semestr? Niektórzy popełniają prosty błąd
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Co można jeść po terminie ważności?
Rozwijaj swoją karierę bez ograniczeń. Język niemiecki w biznesie
Kariera zawodowa, szybki awans oraz wspinanie się po szczeblach kariery to w obecnych czasach bardzo ważne aspekty naszego życia. Sukces zawodowy oraz pieniądze stanowią wyznacznik społecznego statusu oraz prestiżu. Niestety,...
Czytaj dalej →Na czym polega związek kohabilitacyjny i czym się różni od konkubinatu?
W Polsce najbardziej znanym i powszechnym rodzajem związku dwojga ludzi, w dalszym ciągu jest małżeństwo. Czasy jednak się zmieniają, zmienia się też styl życia oraz potrzeby i priorytety. Związki są tego...
Czytaj dalej →Chciałam być dobrą mamą. Rzeczywistość mnie przerosła
Często już w momencie, gdy staramy się o ciążę, oczyma wyobraźni widzimy siebie w roli matki. W naszej wyobraźni jesteśmy cierpliwe, spokojne, opanowane, a wychowujące się w takiej atmosferze dzieci...
Czytaj dalej →Sąd zabrał Youtuberom prawo do opieki nad dziećmi
Prank to słowo, które stało się popularne w naszym kraju za sprawą Wardęgi i jego psająka oraz trenera policjantów. Jest to nic innego jak robienie sobie żartów z osób nieświadomych....
Czytaj dalej →Co oznacza fioletowy motyl przy łóżeczku noworodka? Symbol kryjący bolesne doświadczenia
Symbol fioletowego motyla można niekiedy spotkać przy dziecięcych łóżeczkach na oddziałach położniczych. Bywa wyszywany lub naklejany. Nie wszyscy mają świadomość, że za niewinnym i wyglądającym uroczo znakiem kryją się ogromne...
Czytaj dalej →Znęcanie psychiczne w związku: Co zrobić, jeśli partner znęca się psychicznie?
Choć dużą uwagę i oburzenie społeczeństwa budzi zazwyczaj znęcanie się fizyczne w rodzinie, nadal stosunkowo mało mówi się o szkodach, jakie może wyrządzić znęcanie się psychiczne. Choć nie są one...
Czytaj dalej →Małżeństwo: etapy związku oraz najczęstsze problemy małżeńskie
Małżeństwo – dla jednych spełnienie marzeń o dorosłym życiu, dla innych obowiązek wynikający ze zwyczajów kulturowych. Nawet w związkach małżeńskich zawartych z wielkiej miłości zdarzają się lepsze i gorsze okresy....
Czytaj dalej →Jak poradzić sobie z katarem u małego dziecka? Sprawdź, co polecają sobie mamy!
Jak pokazują badania, dzieci zapadają na infekcje nawet siedem razy do roku. Jednym z najczęstszych objawów choroby, który jest bardzo kłopotliwy, jest katar. Dlatego wszystkie mamy muszą umieć się z...
Czytaj dalej →Kiedy przestawiamy czas na letni? To już dziś w nocy!
Pierwszy dzień wiosny już za nami. Zastanawiacie się, kiedy przestawiamy czas na letni? To już dziś w nocy! Nie zapomnijcie przestawić zegarków!
Czytaj dalej →Rząd uderzy w alimenciarzy od 1 grudnia? Konsekwencje mogą dotknąć także ich pracodawców
Rząd uderzy w alimenciarzy po raz kolejny. Na 1 grudnia 2021 planowane jest uruchomienie Krajowego Rejestru Zadłużonych, w którym mają się znaleźć także nazwiska osób zalegających ze spłatą alimentów. Informacje...
Czytaj dalej →Powrót do pracy po macierzyńskim
Jak wygląda powrót do pracy po macierzyńskim? Przekonaj się, że świeżo upieczonym mamom wcale nie jest pisane bezrobocie i dowiedz się, jak egzekwować przysługujące ci prawa! Trudny powrót po macierzyńskim...
Czytaj dalej →Kolory włosów – szatyn a brunet
Kolory i odcienie włosów mogą być naprawdę różne, co dodaje każdemu człowiekowi niezwykłości, jednak największą trudność wydaje się wszystkim sprawiać różnica w kolorach szatyn a brunet. Wiele osób myli te...
Czytaj dalej →Rozwód: i co dalej?
Rozwód to z pewnością jedna z bardziej traumatycznych rzeczy, które mogą się człowiekowi przydarzyć w życiu. Nawet jeśli przebiega w dobrej atmosferze, a stosunki łączące byłych już wkrótce małżonków są...
Czytaj dalej →Jak odzyskać energię do życia? 7 niezawodnych sposobów
Jako mama zmagasz się codziennie z setkami obowiązków. Nieustanna troska o rodzinę i dom potrafi skutecznie zmęczyć. Zapewne czasami masz wszystkiego dosyć i najchętniej zatrzasnęłabyś za sobą drzwi i poszła...
Czytaj dalej →Urlop tacierzyński 2022. Czy nowy rok przyniesie zmiany? Sprawdź aktualne zasady!
2022 przynosi sporo zmian w prawie. Część z nich będzie dotyczyła urlopów opiekuńczych dla dzieci. Nowe zasady są związane z przyjętą przez Parlament Europejski dyrektywą work-life balance i mają zostać...
Czytaj dalej →Zmówiny vel zaręczyny – powrót do tradycji?
Każdy ślub, według starej tradycji, poprzedzać powinny oświadczyny i zaręczyny. Oczywiście jest to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie i żadne prawo (pisane czy nie pisane) tego nie nakazuje. Najczęściej...
Czytaj dalej →Niemowlak i szczeniak pod jednym dachem
Pies jest już u nas. Wkrótce się Wam przedstawi. Na razie oswaja się z nowym otoczeniem i nowymi człowiekami. Zanim go poznacie sprawdźcie filmy na które trafiliśmy podczas szukania informacji...
Czytaj dalej →Śledzik Niemowlaka
Śledzik Niemowlaka Nie pamiętasz o której godzinie zasnęło Twoje dziecko? Czy przed ostatnim karmieniem w butelce było 60 czy 40 ml pokarmu? Czy pieluszkę zmieniałaś godzinę czy trzy godziny temu?...
Czytaj dalej →