To najlepszy moment na przygotowywanie dań na bazie cukinii. Niedoceniane przez wielu warzywo, można wykorzystać w kuchni na mnóstwo sposobów. Co dobrego można zrobić z cukinii? Podpowiadamy.
Co można zrobić z cukinii na obiad? Placki to tylko jedna z wielu propozycji. Dużą zaletą potraw z tego warzywa jest fakt, że wykonuje się je łatwo i szybko. Doskonałym tego przykładem jest prosta zupa, której przygotowanie zajmie zaledwie 15 minut, a cała rodzina będzie prosić o dokładkę.
Jaki obiad zrobić z cukinii? Szybki przepis na zupę z cukinii
Podstawą dobrej zupy z cukinii są odpowiednio dobrane przyprawy i dodatki. Bez nich wywar będzie mdły. Nie potrzeba jednak wiele, aby smak zwalił rodzinę z nóg. Do pysznej i aromatycznej zupy przygotuj:
- dużą cukinię,
- 1 marchewkę,
- 2 ząbki czosnku,
- pół małej cebuli,
- łyżeczkę masła,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 1 litr bulionu,
- 200 ml śmietanki 30%,
- posiekany koperek,
- pieprz oraz sól.
Sprawdź: Nie starczyło ci słoików na przetwory? Przechowaj cukinię w innej formie. Wytrzyma nawet 10 miesięcy
Co można zrobić z cukinii na szybko? Wykonanie tej zupy jest banalnie proste
Zaczynamy od posiekania w kostkę cebuli. Podsmażamy ją w garnku na maśle. W międzyczasie obieramy cukinię i marchewkę, kroimy w kostkę, a następnie dorzucamy do garnka. Podsmażamy chwilę i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz mąkę. Energicznie mieszamy i dolewamy do garnka gorący bulion. Całość gotujemy przez 15 minut pod przykryciem. Później, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję, zdejmujemy zupę z ognia i blendujemy. Na koniec dodajemy śmietankę, mieszamy, posypujemy koperkiem i gotowe. Osoby, które jeszcze bardziej chcą urozmaicić jej smak, mogą przygotować ekspresowe mini grzanki. Bagietkę lub bułkę łamiemy na małe kawałki, w miseczce mieszamy oliwę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, polewamy pieczywo i wstawiamy do zarumienienia do piekarnika na 180 stopni. Takie grzanki możemy dorzucić do zupy.
Sprawdź: Kulinarny hit sezonu! Smakowita cukinia po kubańsku. Znika ze stołu w okamgnieniu
