Czy kogel mogel jest zdrowy?

Dla jednych przysmak, który kojarzy się z dzieciństwem. Dla innych coś obrzydliwego, czego nie sposób zjeść. Jedni uważają, że pod żadnym pozorem nie można podawać go dziecku przed piątym rokiem życia, inni podają go nawet roczniakom, ale przygotowują go w kąpieli wodnej. Kogel mogel, bo o nim mowa, wywołuje skrajne opinie wśród rodziców, a my sprawdzamy, czy kogel mogel jest zdrowy, od kiedy można podawać go dziecku i jaki ma wpływ na karmienie piersią.

Czy kogel mogel jest bezpieczny?

Pamiętaj, że kogel mogel jest absolutnie niewskazany dla małych dzieci. Na skorupce jajka mogą znajdować się pałeczki salmonelli. Nawet przy dokładnym sparzeniu jaja istnieje ryzyko, że część z nich w całkiem dobrym stanie przedostanie się do kogla mogla. Spożycie pałeczek Salmonelli może spowodować poważne zatrucie pokarmowe. W jego wyniku może dojść do zakażenia narządów wewnętrznych, co ma bardzo poważne konsekwencje. Zatrucie takie objawia się po paru godzinach. Towarzyszy mu często podwyższona temperatura, pojawia się ból brzucha, wymioty lub biegunka.

O ile u dorosłego zatrucie wywołane przez pałeczki salmonelli może mieć łagodny przebieg i po paru dniach nie ma już po nim śladu, to w przypadku maluchów może dojść do groźnych powikłań. Jednym z nich jest sepsa. Poważnym problemem jest ryzyko odwodnienia się malucha.

Z uwagi na ryzyko zatrucia, zrezygnuj z podawania maluchowi przysmaku z Twojego dzieciństwa. Pamiętaj również, że całe jajko do diety dziecka możesz wprowadzać dopiero, gdy skończy ono 11 miesięcy. Na początku można podawać tylko żółtko, gdy maluch ma już 7 miesięcy – i to także nie codziennie, lecz najwyżej połówkę co drugi dzień.

 Od kiedy kogel mogel dla dziecka?

Nie ma odpowiedniego wieku na zakażenie się salmonellą. Może ona być jednak szczególnie groźna dla rozwijającego się organizmu malucha. To z tego względu podawanie surowych jajek, np. pod postacią kogla mogla odkłada się jak najdłużej. Przyjmuje się, że najlepiej poczekać do piątego roku życia dziecka. Wówczas skutki salmonelli mogą być niegroźne.

Istnieje jednak sposób na odczarowanie kogla mogla i przygotowanie go w bezpieczniejszy sposób. Jak to zrobić? Należy przygotować kogel mogel na kąpieli wodnej.
W przeciwieństwie do tradycyjnej wersji, ucieramy jajko z cukrem w kąpieli wodnej tak, aby kogel mogel osiągnął temperaturę około 60 stopni. Kąpiel wodną kogla mogla przeprowadza się w taki sposób, w jaki roztapia się czekoladę.

 

Kogel mogel a karmienie piersią

Dziecko nie może zarazić się salmonellą przez pokarm. Nie ma zatem przeciwwskazań do spożywania kogla mogla w czasie karmienia piersią. Zachowaj jednak szczególną ostrożność.
Pamiętaj, że salmonella zbiera się na skorupkach jajek, a nie wewnątrz nich. Umyj je dokładnie przed zrobieniem kogla-mogla.

Najlepiej nie ponoś ryzyka i wstrzymaj się z tym przysmakiem dopóki nie zakończysz karmienia.
Nawet jeśli nie ma ryzyka zarażenia salmonellą poprzez mleko matki, to czasami objawy choroby są na tyle silne, że skutecznie uniemożliwią karmienie.

Zobacz:

 

Wszyscy zapewne kojarzą słodki smak przysmaku, który ma wielu amatorów. Surowe jajko utarte z cukrem jest dla wielu wspomnieniem młodości i odległych lat PRLu. Każdy dysponował innymi sztuczkami, które zmieniały smak deseru – niektórzy dodawali sok z cytryny, inni decydowali się na jabłko.

Dodaj komentarz

2 komentarzy: Czy kogel mogel jest zdrowy?

  1. robicie dzieciom kogel-mogel?

    robicie czasem kogel-mogel, by wasze dzieci poznały odrobinę smaku waszego dzieciństwa że tak się wyrażę?
    ja robię, czasem z kakao, młoda uwielbia!

    • nie robie
      jako dzieciak nie cierpialam, wiec zupelnie nie mam z nim zwiazanych wspomnien
      a podobo nawet smaczny;)
      zreszta boje sie podac jesc surowe jajka
      ale za to czasami robie dzieciakom blok czekoladopodobny (matko jakie to niesmaczne;))

    • nie robie.
      pamietam ze sama kilka razy jadlam, nawet mi smakowalo, ale nie moglam tego zapachowo zaakceptowac.
      mackowi nie robie i robic nie bede. za bardzo boje sie surowych jaj.

    • Nie robię
      Sama czasami w dzieciństwie jadłam
      jak byłam u babci na wsi na wakacjach
      Właśnie z kakao
      Ale szału jakiegoś wielkiego nie było 😉

    • Dzieciom nie robię… za to sama często wcinam, jak dzieciaki pójdą spać ;)…

    • Zamieszczone przez kama28
      robicie czasem kogel-mogel, by wasze dzieci poznały odrobinę smaku waszego dzieciństwa że tak się wyrażę?
      ja robię, czasem z kakao, młoda uwielbia!

      nie robię, sama też nie jadam, surowe jajka-bleee, poza tym przeraża mnie wizja salmonelli….

    • Zamieszczone przez kama28
      robicie czasem kogel-mogel, by wasze dzieci poznały odrobinę smaku waszego dzieciństwa że tak się wyrażę?
      ja robię, czasem z kakao, młoda uwielbia!

      Dzieciom nie robię – nie lubią.

      Za to sama na grzanym piwku – uwielbiam 🙂
      Każdy najmniejszy katarek jest pretekstem 😉

    • Raz zrobiłam, ale chyba bardziej sobie;) Młodej i tak nie zasmakowało;)

    • Przez kogel mogel miałam wspaniałe za dziecka wyniki krwi.:-)To było moje główne na wsi pozywienie;) Dzieciom swoim czasami też robię,szczególnie Marysi,bo ona jajek smazonych raczej nie jada

    • nie robię
      surowych jaj nie używam do niczego

    • Nie robię, bałabym sie podać surowe jajka

      Ja bardzo lubiłam mniam i własnie teraz sobie zrobię:)

    • więcej odpowiedzi (43)
  2. Bardzo lubię kogel-mogel jem raz na tydzień z dwóch jaj o sepsę się nie boje miałem dwa razy i wiem jakie to uczucie (nieprzyjemne) da się przeżyć

    Świadkowie

    Rola świadków na weselu

    Z racji tego, że już za dwa tygodnie będę świadkową na weselu siostry, postanowiłam przyjrzeć się tej roli i jej obowiązkom troszeczkę bliżej, a tym, co się nauczyłam, chętnie podzielę...

    Czytaj dalej →
    Muzyka na wesele

    Piosenki dla rodziców

    Pary Młode organizujące wesele prawie zawsze chcą podczas przyjęcia podziękować swoim rodzicom za trud włożony w wychowanie oraz pomoc w przygotowaniu przyjęcia. Podczas podziękowania dla rodziców najczęściej wręczane są upominki...

    Czytaj dalej →
    Planowanie ślubu oraz wesela

    Jak przystroić dom Panny Młodej?

    Przystrojenie domu Panny Młodej oraz ewentualnie Pana Młodego leży w kwestii świadków. Przynajmniej taka jest tradycja. Nie musimy się jej sztywno trzymać. Często zdarza się, że to sami zainteresowani, czyli...

    Czytaj dalej →
    Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
    Logo