Kiedyś tę zupę robiono w co drugiej chałupie na wsi. Najważniejsze są ziemniaki

Prosta i szybka zupa? Nie potrzeba wiele, aby przygotować smaczny wywar, którym będzie zajadać się cała rodzina. Doskonałym tego przykładem jest dziadówka.

Co to zupa dziadówka? Nic innego jak kaszubska zupa z maślanką, boczkiem i ziemniakami. Niegdyś prawdziwy rarytas gotowano w niemal każdym domu na wsi. Choć zupa odeszła nieco w zapomnienie, to powoli znowu wraca do łask i coraz więcej osób szuka sprawdzonego przepisu na to słynne danie.

Banalnie prosta zupa dziadówka. Przepis, który zasmakuje każdemu

Jak wspomnieliśmy bazą wywaru są ziemniaki, których potrzebujemy 800 g, 150 g surowego boczku oraz 500 ml maślanki. Jednak to nie wszystko. Poza tym niezbędna będzie również:

  • 1 cebula,
  • 1 łyżka mąki najlepiej żytniej,
  • przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, 3 ziela angielskie, pół łyżeczki przyprawy typu vegeta,
  • opcjonalnie łyżeczka posiekanego szczypiorku.

Tradycyjna zupa kaszubska. Jak ją zrobić? Łatwiejszego przepisu nie znajdziesz

Ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy i kroimy w drobną kostkę. Później obieramy i siekamy cebulę oraz kroimy boczek na cieńsze paski. Do większego garnka wlewamy wrzucamy ziemniaki, liść laurowy i ziele angielskie, a następnie zalewamy 500 ml wody. W osobnej miseczce możemy wymieszać maślankę z mąką i dolać do zupy. Całość gotujemy około 15-20 minut, gdy ziemniaki już będą miękkie. W międzyczasie podsmażamy cebulę z boczkiem. Na koniec wystarczy wymieszać wywar z podsmażonym mięsem, doprawić pozostałymi przyprawami i zagotować jeszcze razem 5 minut. Przed podaniem zupę można posypać posiekanym szczypiorem, aby podkręcić jej smak. Opcjonalnie szczypior można wymienić na koperek lub natkę pietruszki.

Fryzury Ślubne

Fryzura ślubna

Fryzura ślubna stanowi dopełnienie stylizacji ślubnej. Podpowiemy, jak ją wybrać… Fryzura ślubna to bardzo ważny element stylizacji. Musi nie tylko pasować do sukni, całej koncepcji wystroju, ale wpisać się w...

Czytaj dalej →
Planowanie ślubu oraz wesela

Błogosławieństwo rodziców

Błogosławieństwo od rodziców to jedna z najważniejszych tradycji w dniu ślubu dla osób, które są katolikami. Symbolizuje przekazanie przez rodziców tuż przed ślubem władzy rodzicielskiej mężowi kobiety i zgodę na...

Czytaj dalej →
Torty weselne

Tort Weselny

Tort weselny to tradycyjny deser podawany na przyjęciu weselnym. Według tradycji brak tortu na weselu oznacza brak słodkiego życia po ślubie, także lepiej nie ryzykować. Obecnie na rynku ślubno-weselnym możemy...

Czytaj dalej →
Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
Logo
Enable registration in settings - general