Ten trik zdradziła mi sąsiadka. Zapomnij o klasyce i zrób kotlety po kijowsku! Rozpływają się w ustach
Znamy go również pod nazwą kotlet de volaille (dewolaj). W innych miejscach jest z kolei znany właśnie jako kotlet po kijowsku. Choć można przygotować go na różne sposoby, w oryginalnej wersji znajdziesz panierowaną pierś z kurczaka i masło. Jak zrobić kotlety po kijowsku? Podpowiadamy.
Ojczyzną kotletów po kijowsku jest Ukraina, jednak i we Francji mają swoją wersję dania. Kotlet charakteryzuje się smacznym aromatem, soczystością i wypływającym ze środka doprawionym masłem. Swoją wersję dania zdradziła mi jakiś czas temu sąsiadka i od tamtej pory nie wyobrażamy sobie w domu innych kotletów na niedzielę.
Sprawdź: Co zamiast bułki do mielonych? Te zamienniki sprawdzą się idealnie
Co to jest kotlet po kijowsku? Sprawdź, czego potrzebujesz
Choć w moim domu przez lata królowały klasyczne kotlety, jakiś czas się to zmieniło i teraz regularnie na stole goszczą kotlety po kijowsku. Według mojej sąsiadki przygotowanie potrawy jest niesamowicie proste. Nie dość, że nie jest czasochłonne i pracochłonne, jak się to niektórym wydaje, to jeszcze nie potrzeba wyszukanych składników. Co będzie ci potrzebne? Do przygotowania kotletów po kijowsku przygotuj przede wszystkim mięso drobiowe dobrej jakości. Do klasycznego obiadu prawdopodobnie wystarczą ci dwie piersi z kurczaka, około 150 g masła, ulubione zioła, sok z cytryny, sól, mielony pieprz, 3 jajka, bułka tarta, mąka i masło klarowane do smażenia.
Sprawdź: Jak podgrzać kotlety schabowe, aby zachowały pyszny smak? Wypróbuj te sposoby
Jak zrobić kotlet kijowski? Dopraw, zawiń, usmaż i ciesz się smakiem
Kotlety po kijowsku zyskały popularność w Polsce w okresie międzywojennym, a później zostały na jakiś czas zapomniane. Teraz najczęściej serwuje się je na przyjęciach, takich jak wesela, chrzciny itd. Sekret kotletów po kijowsku polega na delikatnym rozbiciu mięsa, doprawieniu go solą oraz pieprzem, schłodzeniu, a później zawinięciu w środku pokrojonego, zimnego masła. Później wystarczy panierować kotlet w mące, jajku i bułce tartej, i smażyć na maśle klarowanym ze wszystkich stron na złoty kolor. Klasyczne masło w kotlecie może nie być zbyt wyraziste, dlatego warto wcześniej połączyć je z ziołami, sokiem z cytryny i ulubionymi przeprawami, a następnie schłodzić. Gotowe kotlety po kijowsku warto podawać z gotowanymi ziemniakami i glazurowaną marchewką.
Sprawdź: Dodaj raz, a smak cię zaskoczy. Tajemnica mielonych Magdy Gessler
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Najlepsze aplikacje edukacyjne dla dzieci w wieku 6-8 lat. TOP 6 polecanych programów do nauki, rozwoju i kreatywnej zabawy
Te gry mają sens. 6 wartościowych aplikacji dla dzieci, które przetestowałyśmy z córką
Strój galowy do szkoły. Jak powinien wyglądać ubiór na specjalne okazje?
Przecieki matura 2024. Te zadania na pewno pojawią się na egzaminie!
Jak obliczyć średnią na koniec roku i na semestr? Niektórzy popełniają prosty błąd
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Ten trik zdradziła mi sąsiadka. Zapomnij o klasyce i zrób kotlety po kijowsku! Rozpływają się w ustach
Jak często prać pościel, aby pozbyć się roztoczy? Raz na tydzień może nie wystarczyć
Wymieniasz pościel raz w miesiącu, a nawet rzadziej? Ten błąd może odbić się na twoim zdrowiu. Tkanina staje się bowiem pożywką dla bakterii i roztoczy. Można tego uniknąć, pamiętając o...
Czytaj dalej →Jak myć truskawki? Namocz je w tym roztworze. Zapomnisz o brudzie i dłużej będą świeże
Truskawki to owoce, które od razu kojarzą nam się z latem. W ciepłe dni zdarza się, że można je nabyć praktycznie na każdym kroku — są dostępne na straganach, w...
Czytaj dalej →Dała na komunię 200 złotych i łańcuszek. To, co powiedziała rodzina wywołało szok
Przystąpienie do Pierwszej Komunii Świętej wiąże się – jak sama nazwa wskazuje – z przystąpieniem po raz pierwszy do Eucharystii. Powinno to być zatem przeżycie duchowe, ale w praktyce łączy...
Czytaj dalej →Zapomnij o mleku. Dodaj do naleśników szklankę tego produktu. Ciasto będzie puszyste jak chmurka
Jaki sekret skrywa najlepszy przepis na naleśniki? Wbrew pozorom nie jest to mleko. Można je zastąpić na kilka sposobów, dzięki czemu placki wyjdą idealnie kremowe i puszyste jak nigdy. Naleśniki...
Czytaj dalej →Wybrała dla córki tradycyjne imię, teraz żałuje. Inne dzieci dokuczają i śmieją się. „To imię dla staruszki!”
Wybór imienia dla dziecka to olbrzymia odpowiedzialność. Najważniejszym i jedynym kryterium nie powinien być wyłącznie gust rodziców. Przed podjęciem ostatecznej decyzji wato przeanalizować kilka czynników – np. to, czy imię...
Czytaj dalej →Ten jeden sposób na przechowywanie rosołu pozwoli Ci cieszyć się jego świeżością nawet przez tydzień
Rosół to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni. Jego smak i aromat przypominają o domu i rodzinnych tradycjach. Ale co zrobić, gdy przygotujemy zbyt dużo rosołu i chcemy go...
Czytaj dalej →Jak usunąć rysy z patelni? Nie musisz jej wyrzucać! Pół szklanki popularnej przyprawy rozwiąże problem
Czy można używać porysowanej patelni? Nie powinniśmy przyrządzać jedzenia na zadrapanej powłoce. Jednak, zamiast wyrzucać od razu naczynie do kosza, warto sięgnąć po prosty domowy trik, który pomoże nam się...
Czytaj dalej →Kalendarz szczepień 2019: zmiany! Co zmienia się w harmonogramie szczepień dzieci na 2019 rok?
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego opublikował kalendarz szczepień 2019. Zmiany dotyczą m.in. szczepienia przeciwko gruźlicy, odrze, śwince i różyczce oraz na pneumokoki. Jak wygląda kalendarz szczepień noworodków i dzieci na 2019?...
Czytaj dalej →Ten film szybko zdobył setki fanów na Facebooku. Czy kobiety są wykluczane z powodu karmienia piersią?
Fotografka Megan Soto stworzyła wideo zatytułowane “The Shame of the Nursing Mother”. Ona sama jest mamą trójki dzieci w wieku sześciu i trzech lat oraz 22 miesięcy. “Po tym jak...
Czytaj dalej →Zabrała pieniądze z komunii i zapadła się pod ziemię. “Nie oddała do dziś”
I Komunia Święta jest ważnym wydarzeniem zarówno dla dzieci, jak i całej rodziny. Przygotowania do wyjątkowego dnia nie są proste i często wymagają sporego wysiłku oraz wsparcia rodziców dzieci przystępujących...
Czytaj dalej →Oto najlepsze miasta w Europie do założenia rodziny i wychowywania dzieci. Wyróżniono też jedno w Polsce
Aplikacja do nauki języków obcych Preply w 2022 roku stworzyła ranking najlepszych miast w Europie do założenia rodziny. Badanie obejmowało 131 miejscowości, a ocenie podlegały trzy czynniki: zdrowie i bezpieczeństwo,...
Czytaj dalej →Stało się! Lekarz potwierdził “diagnozy” teściowej
Wczoraj Zuzia skończyła 7 miesięcy. Tak się złożyło, że tego samego dnia miała kolejne szczepienie. Szczepienia wiążą się z ważeniem, mierzeniem i ogólnym bilansem niemowlaka. Bilans wykazał, że Zuzia ma...
Czytaj dalej →Te mamy dostaną specjalny dodatek z ZUS. To nawet 1445 zł co miesiąc
Niektóre kobiety po osiągnięciu powszechnego wieku emerytalnego mogą wnioskować o pieniądze w ramach programu “Mama 4+”. Wypłatą środków zajmuje się ZUS, jednak kwota nie dla wszystkich świadczeniobiorców jest jednakowa. Program...
Czytaj dalej →Lepszych schabowych nie zrobi nawet Gessler! Wymocz w tym kotlety. Będą rozpływać się w ustach
W czym najlepiej moczyć kotlety schabowe? Większość osób, aby zmiękczyć nieco mięso, sięga po mleko. Jest jednak znacznie lepszy sposób na soczyste i kruche kotlety. Na wielu polskich stołach schabowy...
Czytaj dalej →Na komunię przyjechała karocą. W ręku trzymała berło, a na głowie miała diadem
W ostatnim czasie w sieci pojawia się coraz więcej filmików, na których widać, że dziewczynki przystępujące do pierwszej komunii świętej, wyglądają niczym małe panny młode. Nie tylko ekstrawaganckie dodatki przykuwają...
Czytaj dalej →Winietki
Winietki rozstawione na stołach weselnych ułatwiają gościom zajęcie miejsca. Mogą im towarzyszyć drobne upominki albo zabawne akcenty. Na pewno wielu z was było na weselu, na którym nie było rozplanowanych...
Czytaj dalej →Obyczaje ślubne
Obyczaje ślubne mimo, że nie zmieniają się zbyt często to jednak można w nich zaobserwować pewne trendy. Sprawdź co takiego się zmienia w najważniejszych elementach ślubu oraz wesela. Suknie ślubne...
Czytaj dalej →Kąpiel noworodka
Kąpiel noworodka osobiście kojarzy mi się z czymś bardzo ważnym, pełnym napięcia. Pamiętam, jak prawie 20 lat temu rodzice kąpali po raz pierwszy moją młodszą siostrę. Atmosfera, która tej kąpieli...
Czytaj dalej →