Lepsze niż dżem twojej mamy! Mało znany patent na truskawki

Truskawki to prawdziwy skarb letnich miesięcy. Słodkie, soczyste, pełne witamin – kto mógłby się im oprzeć? A co jeśli powiem Ci, że możesz cieszyć się ich smakiem przez cały rok? Tak, to możliwe! Moja mama zdradziła mi sposób, dzięki któremu mogę cieszyć się smakiem truskawek nawet w środku zimy.

Anita

13.07.2023

Tradycyjnie, kiedy mamy nadmiar tych owoców, robimy z nich dżem. Ale czy zastanawiałaś się kiedyś, co jeszcze możemy zrobić z truskawkami, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok?

Sprawdź: Nie rób tego z truskawkami w domu. Przez jeden błąd szybko się popsują, a domownicy będą niepocieszeni

Truskawki w słoiku – sekret mojej mamy

Moja mama zawsze mówi, że najlepsze są proste rozwiązania. Dlatego robiąc przetwory z owoców, najczęściej decyduje się na truskawki w słoiku. To genialne w swojej prostocie rozwiązanie pozwala cieszyć się smakiem truskawek przez cały rok.

Wystarczy umyć truskawki, obrać je ze szypułek i pokroić na kawałki. Następnie ułożyć w słoikach, dodać cukier (ok. 3 łyżki na słoik) i zalać wrzątkiem. Słoiki pasteryzujemy przez 15-20 minut (od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć). Po pasteryzacji odwracamy każdy słoik wieczkiem do góry na 10 minut. I gotowe!

Sprawdź: Te domowe lody truskawkowe to fit hit! Zrobisz je z 3 składników. Smakują obłędnie

Frużelina truskawkowa jako kolejna alternatywa dla dżemu

Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnego dżemu truskawkowego, wypróbuj frużelinę truskawkową. Frużelina to owoce w żelu, które stanowią świetny dodatek do różnych deserów, ciast i innych słodkości.

Przygotowanie frużeliny jest równie proste co truskawek w słoiku. Wystarczy umyć truskawki, obrać je z szypułek i pokroić na kawałki. Następnie wsypujemy do naczynia łyżeczkę żelatyny, dodajemy 1 łyżkę zimnej wody i mieszamy. Odstawiamy na 5-10 minut, aż żelatyna napęcznieje. Truskawki podgrzewamy na małym ogniu do momentu, aż zaczną puszczać sok.

Sprawdź: Jak myć truskawki? Namocz je w tym roztworze. Zapomnisz o brudzie i dłużej będą świeże

Truskawki to prawdziwy skarb letnich miesięcy, ale dzięki prostym przepisom mojej mamy, możemy cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Czy to w postaci truskawek w słoiku, frużeliny truskawkowej czy kompotu z truskawek – każde z tych rozwiązań pozwoli Ci przetrwać zimowe miesiące z myślą o letnich smakach.

Dżem truskawkowy to klasyk, ale istnieją inne, równie smaczne i zdrowe alternatywy. Moja mama zawsze miała na to swoje sposoby. Dzięki niej odkryłam, że truskawki mogą być nie tylko deserem, ale także dodatkiem do sałatek, sosów, a nawet mięs.

Sprawdź: Jak kroić winogrona dla dzieci? To ważniejsze, niż mogłoby się wydawać

Rodzice.pl
Rodzice
Przepisy Kulinarne
Lepsze niż dżem twojej mamy! Mało znany patent na truskawki

Sprawdź

Przesądy wigilijne w Polsce: dodatkowe nakrycie, łuska karpia, majtki i inne

Chociaż mamy XXI wiek i wszyscy staramy się być nowocześni, to nadchodzi taki dzień, kiedy odstawiamy cały swój sceptycyzm na boku i na przekór wszystkiemu wykonujemy szereg małych rytuałów, które...