Pyszne faworki – przepis babci, który podbije serca nawet najbardziej wybrednych miłośników słodkości
Pyszne, kruche i puszyste faworki to ulubiony przysmak tysięcy Polaków. Przygotowuje się je w ilościach niemal hurtowych w okresie karnawału i na tłusty czwartek. Chociaż nie wymagają wielu składników, to ich zrobienie wcale nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Sekret udanych faworków tkwi w kilku szczegółach. Poznaj pyszny przepis na faworki jak u babci!
Pyszny przepis babci na faworki
Faworki to kultowe już słodkie i chrupiące ciasteczka w kształcie złożonej kokardki lub warkocza. Ich przygotowanie wymaga smażenia ciasta w głębokim tłuszczu, dlatego nie należą do najzdrowszych. W tym jednak cały ich urok i niepowtarzalny smak. Faworki, zwane również w niektórych regionach chrustami, przygotowuje się najczęściej w czasie karnawału i tłustego czwartku lub na ostatki, czyli przed Środą Popielcową.
Zdecydowanie najbardziej lubiane są faworki kruche, delikatne i puszyste, posypane świeżym cukrem pudrem. Sekret takich ciastek tkwi w paru szczegółach.
Przepis na chrusty – składniki na domowe faworki (receptura pochodzi z kanału Youtube Annie Ka):
- 4 niecałe szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 4 żółtka
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- 70 g masła
- 1 l oleju do smażenia
- cukier puder do posypania
Przepis na faworki jak u babci – sposób przygotowania:
- Przesiewamy mąkę do miski, dodajemy proszek do pieczenia, a następnie pozostałe składniki: cukier, żółtka, mleko i masło. Całość rozrabiamy mikserem lub robotem kuchennym.
- Dodajemy łyżkę spirytusu lub octu i miksujemy jeszcze chwilę, aż ciasto będzie zagnieciona.
- Przenosimy ciasto na opruszoną mąką stolnicę i rozwałkowujemy ciasto, bardzo cienko. Po rozwałkowaniu odcinamy boki, aby stworzyć z ciasta prostokąt.
- Prostokąt tniemy na paseczki, na każdym małym kawałku robimy nacięcie na środku i przekładamy przez nie jedną stronę ciasta – tworząc charakterystycznego warkocza.
- Faworki wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy aż się zarumienią, z obu stron. Wyjmujemy na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Jak zrobić puszyste faworki?
Aby faworki wyszły kruche, delikatne i puszyste, niektórzy zalecają po wyrobieniu odłożyć ciasto nawet na godzinę. Podczas wałkowania stolnicę posypujemy mąką, ale najlepiej używać jej w minimalnych ilościach, aby nie popsuła ciasta.
Ciasto na faworki należy również napowietrzyć w specjalny sposób, aby były naprawdę kruche i puszyste. W tym celu zazwyczaj stosuje się wybijanie, a więc uderzanie ciasta wałkiem do chwili, aż rozpłaszczy się na grubość około 5 cm.
Sprawdź też:
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Najlepsze aplikacje edukacyjne dla dzieci w wieku 6-8 lat. TOP 6 polecanych programów do nauki, rozwoju i kreatywnej zabawy
Te gry mają sens. 6 wartościowych aplikacji dla dzieci, które przetestowałyśmy z córką
Strój galowy do szkoły. Jak powinien wyglądać ubiór na specjalne okazje?
Przecieki matura 2024. Te zadania na pewno pojawią się na egzaminie!
Jak obliczyć średnią na koniec roku i na semestr? Niektórzy popełniają prosty błąd
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Pyszne faworki – przepis babci, który podbije serca nawet najbardziej wybrednych miłośników słodkości
Tort na roczek
Maluszek dopiero niedawno pojawił się na świecie, a już kończy roczek. W natłoku obowiązków zanim się obejrzycie, Wasza pociecha będzie miała 12 miesięcy, a wtedy Wy staniecie przed dylematem –...
Czytaj dalej →Ten sernik na zimno robi się sam! Dzieci zwariują po pierwszym kęsie
Gorące letnie dni są doskonałym czasem na przygotowanie delikatnego i smacznego sernika na zimno. Tego rodzaju deser jest świetną przekąską, idealną na piknik lub do filiżanki kawy. Przygotowanie go jest...
Czytaj dalej →Kleik ryżowy na wodzie lub mleku – jak go przygotować?
Kleik ryżowy najczęściej podawany jest osobom dorosłym przy zatruciach pokarmowych, a także niemowlakom jako pierwszy pokarm po mleku mamy lub modyfikowanym. Z pozoru jest to bardzo proste w przygotowaniu danie....
Czytaj dalej →Zdrowe koktajle owocowe – nie tylko dla kobiet w ciąży
Zdrowa, dobrze zbilansowana dieta to podstawa dla każdej kobiety spodziewającej się dziecka. Przyszła mama musi pamiętać, że wszystko co trafia do jej organizmu jest pożywieniem dla maluszka. Jej posiłki powinny...
Czytaj dalej →Jakie są tradycyjne potrawy wielkanocne? Co przygotować na Wielkanoc?
Kiedy zbliża się wiosna, a wraz z nią Wielkanoc, przychodzi również czas wielkich przygotowań, bo oprócz tradycyjnego sprzątania domu, dekorowania go, trzeba również przygotować potrawy wielkanocne. Jak stworzyć idealne menu...
Czytaj dalej →Zupa krem z dyni: przepis na sycący obiad dla całej rodziny
Zupa z dyni to zdrowe i pożywne danie łatwe do przyrządzenia. Jest pyszna pod koniec lata, gdy zaczyna się sezon na to warzywo, ale najlepiej smakuje w okresie jesiennym, kiedy...
Czytaj dalej →Niedoprawiony rosół? Zapomnij o Maggi! Sięgnij po ten popularny składnik, doda smaku i jest o wiele zdrowszy
Gdy rosół wyjdzie niedoprawiony, większość z nas automatycznie sięga po Maggi. Niestety, ta popularna przyprawa nie jest najzdrowszym wyborem. Istnieje jednak alternatywa, która jest zdecydowanie bardziej przyjazna dla naszego organizmu,...
Czytaj dalej →Dzieciaki gotują: proste przepisy dla małych kucharzy
Kuchnia to doskonałe miejsce na wykorzystanie dziecięcej ciekawości i pomysłowości. Można tu wypróbowywać nowe składniki i triki kulinarne oraz odkrywać nowe smaki. Można też wykazać się kreatywnością i np. ciasteczkom...
Czytaj dalej →Farsze do krokietów – Czym można nadziać krokiety?
Niezależnie, czy robiłeś już wcześniej krokiety i przepis na nie masz w małym palcu, czy chcesz zrobić je po raz pierwszy, warto zastanowić się przez chwilę, czym można nadziać krokiety....
Czytaj dalej →Zalewa octowa do ryb – jak ją przygotować w odpowiednich proporcjach? Sprawdź przepis!
Ryby w zalewie octowej to jedno z dań cieszących się w Polsce ogromną popularnością. Potrawę chętnie przygotowuje się zwłaszcza w okresie Świąt, niektórzy nie wyobrażają sobie bez niej wigilijnej kolacji....
Czytaj dalej →Zapomnij o tym dodatku do sałatki jarzynowej. Inaczej następnego dnia wyrzucisz ją do kosza
Sałatka jarzynowa to klasyka, która pojawia się na polskich stołach nie tylko w okresie wielkanocnym. Choć jej przygotowanie wydaje się banalnie proste, to wciąż wiele osób popełnia jeden błąd, narażając...
Czytaj dalej →Pierogi Ruskie (Farsz)
Farsz na pierogi ruskie Przepis na farsz do pierogów ruskich Zapewne nie wszyscy z Was wiedzą, że pierogi ruskie tak naprawdę pochodzą z Ukrainy, a ich nazwa wzięła się od...
Czytaj dalej →Szparagi dla niemowlaka: Sprawdzone przepisy dla dzieci
Szparagi są coraz bardziej docenianym przez Polaków warzywem. W sklepach można zakupić zarówno te zielone, fioletowe, jak i białe. Również najmłodsi smakosze chętnie je jedzą. Od kiedy do diety dziecka...
Czytaj dalej →Dodaj trochę do sernika, a będzie puszysty jak chmurka! To niezawodny patent cukierników
Zdradzamy prosty przepis na sernik tradycyjny. Czym różni się od pozostałych? Jednym tajemniczym składnikiem, dzięki któremu ciasto za każdym razem wyjdzie delikatne i puszyste. Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast,...
Czytaj dalej →Jak zrobić zdrowe chipsy?
Zdrowe chipsy? Tak, to możliwe! Jak przygotować smakołyki, które i ty i dziecko będziecie mogli podjadać bez najmniejszych wyrzutów sumienia?
Czytaj dalej →9 Księżniczek Disneya w roli mamy
Isaiah Keith Stephens na swoim Instagramie nazwał siebie Disney Mashup Guy. Nic więc dziwnego, że magazyn Cosmopolitan z okazji Dnia Matki poprosił go o przygotowanie grafik przedstawiających księżniczki (i jedną...
Czytaj dalej →Kto finansuje ślub i wesele?
Kto finansuje ślub i wesele? Najtrudniejszym podczas przygotowań wesela i mogącym być powodem nieporozumień tematem jest podział kosztów. Istnieje wiele możliwości takiego podziału od najbardziej tradycyjnych do zupełnie nowatorskich. Niezależnie...
Czytaj dalej →15 pytań do DJa weselnego
DJ na weselu to coraz bardziej popularna forma oprawy muzycznej na tego rodzaju przyjęciach. Coraz częściej można spotkać oferty w których DJ prowadzi imprezę na przykład z akordeonistą, gitarzystą lub...
Czytaj dalej →