Młode pokolenie nie zna tego smaku, a w PRL to danie jadło się prawie codziennie
Ze względu na braki towarów na sklepowych półkach w okresie PRL szczególną popularnością cieszyły się proste przepisy, niewymagające wielu składników. Ograniczona liczba produktów rozwijały niezwykłą kulinarną pomysłowość, dzięki czemu polska kuchnia zyskała mnóstwo przepysznych przepisów, często opartych głównie na mące i ziemniakach. Jedno z nich królowało na naszych stołach, ale dzisiaj jest nieco zapomniane.
To danie królowało na stołach w czasach PRL
Wiele dań, które cieszyły się ogromną popularnością w czasach PRL, dziś wypadło już z codziennego menu. Czasami jednak każdy z nas przypomina sobie smaki z dzieciństwa, np. podczas odwiedzin w rodzinnych stronach czy przy seansie starego filmu.
Jednym z takich tradycyjnych dań są z pewnością szare kluski. Dziś już mało kto je przyrządza, a młodzież nawet nie zna tego smaku, ale zjedzenie takiej potrawy po latach to wspaniałe doświadczenie i niepowtarzalna podróż sentymentalna.
W PRL szare kluski często można było spotkać na stołach, ponieważ są proste w wykonaniu i nie wymagają zbyt wielu produktów. Za ich nietypową barwę odpowiada jeden składnik, czyli surowe ziemniaki.
Zobacz: Ćwikła po nowemu. Dodaj ten składnik, a już nigdy nie zrobisz jej inaczej
Przepis na czarne kluski
Chociaż na talerzu może nie prezentują się jak danie z najlepszych restauracji, to smakują przepysznie. Nie potrzeba również wielkich zdolności kulinarnych, aby je przygotować. Poniżej przepis, który pochodzi ze strony skutecznie.tv.
Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 1 całe jajko
- 2-3 szklanki mąki pszennej
- 1 cebula + 2-3 plastry wędzonego boczku lub słoniny do omaszczenia klusek
(w wersji bezmięsnej można podmienić na olej lub oliwę) - 3/4 kg kiszonej kapusty
- 2-3 plastry wędzonego boczku lub słoniny
(dla smaku, więc np. w wersji bezmięsnej można pominąć) - 1 liść laurowy
- kilka kulek ziela angielskiego lub 1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- ok. 200 ml wody do duszenia kapusty (+ w razie potrzeby więcej do podlewania w trakcie duszenia)
Sposób przygotowania w poniższym filmie:
Sprawdź też:
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Ile trwa egzamin ósmoklasisty z polskiego? Nie wszyscy uczniowie mają tyle samo czasu na pisanie
Jakie lektury były na egzaminie ósmoklasisty w poprzednich latach? Niektóre pojawiły się już kilka razy, a niektóre nigdy! Czy jutro będzie zmiana?
Komunikant czy komunista? Jak się nazywa dziecko idące do Komunii? Wiele osób wciąż się myli
Przenoszenie odpowiedzi na kartę odpowiedzi – matura. Co jeśli się o tym zapomni? Jeden błąd może słono kosztować
Czy egzaminatorzy naciągają punkty na maturze? Uczniowie liczą na przychylność komisji zwłaszcza z jednego przedmiotu
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Młode pokolenie nie zna tego smaku, a w PRL to danie jadło się prawie codziennie
Rodzice mogą oszczędzić nawet kilka tysięcy złotych na prądzie. To już ostatnie chwile na złożenie wniosku, nie zwlekaj!
W związku z rosnącymi cenami energii rząd postanowił wprowadzić w ubiegłym roku przepisy mające na celu ochronę odbiorców indywidualnych. Stawki za prąd na rok 2023 zostały zamrożone na poziomie z...
Czytaj dalej →Zwrot podatku za 13. i 14. emeryturę. Seniorzy dostaną nawet 310 zł. Jest haczyk
W tym roku na konta seniorów już wpłynęły “trzynastki”, a wkrótce zasili je także 14. emerytura. Ile wyniesie? Zgodnie z zapowiedziami rządu wypłaty wyniosą tyle, co w ubiegłym roku, ale...
Czytaj dalej →To, ile wydajemy na prezenty komunijne, to istne szaleństwo! Niektórzy biorą nawet kredyty
Komunia Święta z każdym rokiem staje się coraz droższym świętem. Zarówno rodzice, jak i cała rodzina prześciga się w tym, kto da lepszy i droższy prezent. Jest to okres, w...
Czytaj dalej →Kosztuje 2 zł i nie ma sobie równych. Posyp tym plamę z kawy. Zabrudzenia znikną raz-dwa!
Wielu z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki porządnej kawy, która stawia na nogi i dodaje mnóstwa energii. Zdarza się jednak, że trunek wyleje nam się na koszulę,...
Czytaj dalej →Idealne ciasto na pierogi? Dodaj jedną łyżkę! Po chwili będzie miękkie i elastyczne
Jak zrobić dobre i miękkie ciasto na pierogi? Wystarczy sięgnąć po składnik, z którego większość z nas na co dzień korzysta w kuchni. Już jedna łyżka sprawi, że ciasto nabierze...
Czytaj dalej →Urodzeni w piątek – Jakie są osoby urodzone w piątek?
Urodzeni w piątek, według astrologii, są patronowani przez Wenus. Planeta ta jest symbolem miłości i piękna, również w mitologii Wenus była boginią miłości, co powoduje, że uczucia odgrywają dużą rolę...
Czytaj dalej →Jak uratować zbyt ostrą potrawę? Włóż do garnka jedno warzywo i ciesz się łagodnym smakiem
Wiele osób od czasu do czasu lubi skosztować coś pikantnego. Dania o wyrazistym smaku często nam smakują, jednak istnieją granice. Jeśli podczas gotowania wsypiesz za dużo ostrego dodatku i nie...
Czytaj dalej →Dosyp dwie łyżeczki do zupy pomidorowej. Będzie smaczniejsza niż u mamy
Jak zrobić dobrą zupę pomidorową? Zdradzamy prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet kulinarny amator. Kluczowe jest dodanie do niej dwóch łyżeczek popularnej przyprawy, dzięki czemu nabierze ona bardziej wyrazistego...
Czytaj dalej →Urodzeni w czwartek – Jakie są osoby urodzone w czwartek?
Zgodnie z astrologią, patronem osób, które urodziły się w czwartek jest Jowisz, czyli największa planeta Układu Słonecznego. W związku z tym, ma ona ogromny wpływ na charakter swoich podopiecznych i...
Czytaj dalej →Dziewczynka urodziła się z białym pasmem włosów. W tym roku skończy 5 lat. Jak dziś wygląda?
W mediach już kilkakrotnie było głośno o dzieciach, które urodziły się z bujną czupryną. Jednak włosy Mayah Aziz szczególnie zapadły w pamięć pracownikom szpitala. Przeważnie dzieci rodzą się z meszkiem...
Czytaj dalej →Masz troje i więcej dzieci? Zobacz, co ci grozi
Choroby serca i udary, to główne zagrożenie dla matek większej ilości dzieci. Ma to ścisły związek ze stresem oraz osłabionym porodami i karmieniem organizmem. Posiadanie pięciorga i więcej latorośli zwiększa...
Czytaj dalej →Przesądy ślubne: miesiąc z r, bukiet ślubny z kalii, suknia ślubna i inne
Nawet jeśli nie zmieniasz drogi, gdy przebiegnie ją czarny kot i nie pukasz w niemalowane, z czystej ciekawości poznaj przesądy ślubne. Ślub oraz wesele to wydarzenia, z którymi wiąże się wiele...
Czytaj dalej →Na komunię przyjechała karocą. W ręku trzymała berło, a na głowie miała diadem
W ostatnim czasie w sieci pojawia się coraz więcej filmików, na których widać, że dziewczynki przystępujące do pierwszej komunii świętej, wyglądają niczym małe panny młode. Nie tylko ekstrawaganckie dodatki przykuwają...
Czytaj dalej →Wrzucamy ziemniaki do zimnej czy ciepłej wody? Większość osób popełnia błąd i nawet o tym nie wie
Jak ugotować ziemniaki? Odpowiedź na to pytanie dla wielu może wydawać się banalna. Jak się okazuje, nic bardziej mylnego. Nie wszyscy zdają sobie sprawę, czy ziemniaki należy wrzucać do zimnej,...
Czytaj dalej →Jaki prezent na zakończenie roku szkolnego dla nauczyciela? Tego nie lubią dostawać. “Bezsensowny wydatek”
Koniec roku szkolnego 2023 coraz bliżej i wielu uczniów, a także rodziców zaczyna zastanawiać się, jaki prezent kupić wychowawcy z tej okazji. Zapytaliśmy więc nauczycieli, które upominki uważają za najmniej...
Czytaj dalej →Śledzik Niemowlaka
Śledzik Niemowlaka Nie pamiętasz o której godzinie zasnęło Twoje dziecko? Czy przed ostatnim karmieniem w butelce było 60 czy 40 ml pokarmu? Czy pieluszkę zmieniałaś godzinę czy trzy godziny temu?...
Czytaj dalej →Sukienka dla świadkowej
Wybór sukienki dla świadkowej jest sporym wyzwaniem. Zwraca ona na siebie uwagę prawie tak samo jak Panna Młoda. Sukienka musi być więc elegancka i nietuzinkowa. Sukienka dla świadkowej Zostałaś poproszona...
Czytaj dalej →O czym nie zapomnieć w trakcie przygotowań ślubnych?
Nareszcie nadszedł ten dzień. Moja siostra wychodzi za mąż. Wczoraj poprosiła mnie bym przygotowała jej listę spraw jakie musi załatwić przed ślubem. Tak długo czekałam na ten dzień, że z...
Czytaj dalej →