Na myśl o tych ciastach z rabarbarem aż ślinka cieknie. 3 przepisy, które musisz wypróbować
Sezon na rabarbar trwa w najlepsze. Warzywo to jest wręcz idealnym dodatkiem do domowych ciast. Ich przygotowanie jest proste i szybkie. Jeśli lubisz delikatnie kwaśny smak rabarbaru, koniecznie wypróbuj te trzy przepisy.
Sezon na rabarbar rozpoczyna się w kwietniu i trwa przez całe lato. Rabarbar jest nie tylko pyszny, ale też zdrowy. Jest źródłem witamin z grupy A, C oraz E, a także jest bogaty w potas, kwas foliowy oraz błonnik. Nic więc dziwnego, że nasze mamy i babcie uwielbiały wykorzystywać go w kuchni. Oprócz kompotu z rabarbaru można przyrządzić smakowite ciasto. Te trzy przepisy zdecydowanie warto znać.
Ciasto z rabarbarem i kruszonką
Składniki na ciasto
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej – 320 g
- 200 ml oleju roślinnego
- 5 średniej wielkości jajek
- 150 g cukru – około pół szklanki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 600-700 g łodyg rabarbaru
Składniki na kruszonkę
- 120 g mąki pszennej
- 90 g cukru – około 6 łyżek
- 90 g masła
Wykonanie
Przygotowanie tego ciasta jest bardzo szybkie, więc możesz zacząć od rozgrzania piekarnika do 180 stopni z opcją pieczenia góra/dół. Do miski wsyp proszek do pieczenia i mąkę tortową, a następnie wymieszaj. Do drugiego naczynia wsyp pół szklanki cukru i wbij pięć średnich jajek. Całość ubij mikserem na wysokich obrotach. Powstała masa powinna być gładka i puszysta. Zmniejsz obroty miksera do średnich i powoli wlewaj do naczynia olej. Po chwili wyłącz mikser. Do miski dodaj przygotowaną wcześniej mieszankę sypkich składników. Całość powoli wymieszaj, np. drewnianą łyżką. Na dno blaszki do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm wyłóż papier do pieczenia i wysmaruj go odrobiną oleju. Następnie przelej ciasto do blaszki i delikatnie wyrównaj.
Kolejny krok to przygotowanie rabarbaru. Umyj go dokładnie i osusz. Następnie odetnij zgrubiałą część łodygi i obierz ją ze skórki. Rabarbar pokrój na cienkie plasterki i rozłóż je równomiernie na całej powierzchni ciasta. Jeżeli chodzi o przygotowanie kruszonki – wystarczy, że wymieszasz ze sobą wszystkie przygotowane na nią składniki i rozetrzesz w dłoniach. Kruszonkę należy wyłożyć na rabarbar. Ciasto umieść na środkowej półce w piekarniku i piecz w 180 stopniach przez 50 minut.
Krucha tarta z rabarbarem
Składniki na kruche ciasto
- 300 g mąki pszennej – około 1 i 3/4 szklanki
- kostka masła – 200 g
- 6 łyżek cukru pudru – 80 g
Składniki na nadzienie
- 650 g rabarbaru – 4-6 łodyg
- 2 płaskie łyżki cukru
- płaska łyżeczka cynamonu
Wykonanie
Do miski wsyp mąkę, a następnie dodaj cukier puder i zimne, pokrojone w kostkę masło. Całość zagnieć rękami, a z gotowego ciasta uformuj kulę. Zawiń ją w folię i odłóż ciasto na godzinę do lodówki. Rabarbar przygotuj dokładnie tak samo, jak w poprzednim przepisie. Po upływie godziny wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie równe części. Rozwałkuj jedną część ciasta i wyłóż na wysmarowanym masłem dnie foremki o średnicy 24 cm. Na ciasto wyłóż rabarbar, następnie posyp go cukrem i cynamonem. Drugą połówkę ciasta również rozwałkuj. Podziel je na paski i ułóż kratkę na warstwie rabarbaru. Formę z tartą umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 190 stopni i piecz przez 50 minut.
Sprawdź: Zapomnij o mleku. Dodaj do naleśników szklankę tego produktu. Ciasto będzie puszyste jak chmurka
Rolada z rabarbarem
Składniki na biszkopt
- 5 dużych jajek
- 80 g cukru
- 100 g mąki tortowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki letniej wody
- 2 łyżki oleju
Składniki na nadzienie
- 650 g rabarbaru – 4-6 łodyg
- 3 łyżki cukru
- cukier puder
Wykonanie
Rabarbar przygotuj tak, jak poprzednio i posyp cukrem. Odstaw go na około 30-40 min. Po upływie tego czasu rozłóż równą warstwą rabarbaru na wyłożonej papierem do pieczenia płaskiej blaszce. Kolejny krok to przygotowanie biszkoptu. Białka ubij na sztywną pianę i stopniowo dodawaj cukier. Następnie dodawaj po jednym żółtku jajka. Do masy dodaj wodę i olej. Następnie połącz masę z mąką i proszkiem do pieczenia. Przygotowaną masę wylej na blaszkę z rabarbarem i wyrównaj. Blaszkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20-25 minut. Po upieczeniu placek wyłóż na rozłożonej na blacie ściereczce (papierem do góry). Następnie usuń papier, a gorące ciasto zwiń w roladę, pomagając sobie przy tym ściereczką.
Sprawdź: Mleko i woda to przeżytek. Zamocz w tym śledzie. Goście będą błagać cię o przepis
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Najlepsze aplikacje edukacyjne dla dzieci w wieku 6-8 lat. TOP 6 polecanych programów do nauki, rozwoju i kreatywnej zabawy
Te gry mają sens. 6 wartościowych aplikacji dla dzieci, które przetestowałyśmy z córką
Strój galowy do szkoły. Jak powinien wyglądać ubiór na specjalne okazje?
Przecieki matura 2024. Te zadania na pewno pojawią się na egzaminie!
Jak obliczyć średnią na koniec roku i na semestr? Niektórzy popełniają prosty błąd
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Na myśl o tych ciastach z rabarbarem aż ślinka cieknie. 3 przepisy, które musisz wypróbować
Podliczyła chrzestnej koszty komunii dziecka. “12 tys. Uzbierałaś już tyle? Oczywiście jesteś zaproszona”
Kiedyś przyjęcia komunijne były organizowane głównie w domach. Obecnie rodzice nieraz z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem rezerwują stoliki w restauracjach albo nawet i całe sale. Pewna rodzina kosztami postanowiła obarczyć matkę chrzestną....
Czytaj dalej →Zwykle trafia do kosza, a to świetny nawóz. Rozsyp w ogródku, a Twoje rośliny będą rosły jak szalone!
Samodzielnie wyhodowane plony dają dużo satysfakcji, ale niestety każdy mniej lub bardziej doświadczony ogrodnik doskonale wie, że ciężka praca nie zawsze przynosi efekty. Jest jednak na to jeden, prosty sposób....
Czytaj dalej →Idealna mizeria? Przepis nie jest trudny. Wystarczy nie pominąć jednego kroku
Lato często stoi pod znakiem mizerii, którą chętnie spożywamy jako dodatek do obiadu. Choć jej przygotowanie wydaje się proste, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów. Dzięki temu wydobędziesz głębię smaku...
Czytaj dalej →Leśnik pokazał “sprawdzony środek do usuwania kleszczy”. Kosztuje tylko 5 zł
Sezon na kleszcze z pewnością można już uznać za otwarty. Są to szczególnie groźne pasożyty ze względu na możliwość przenoszenia chorób tj. kleszczowe zapalenie mózgu czy borelioza. Jaki jest najlepszy...
Czytaj dalej →Oto najlepsze miasta w Europie do założenia rodziny i wychowywania dzieci. Wyróżniono też jedno w Polsce
Aplikacja do nauki języków obcych Preply w 2022 roku stworzyła ranking najlepszych miast w Europie do założenia rodziny. Badanie obejmowało 131 miejscowości, a ocenie podlegały trzy czynniki: zdrowie i bezpieczeństwo,...
Czytaj dalej →Zapomnij o soli! Dodaj to do wody podczas gotowania ziemniaków. Lepszych nigdy nie jadłaś
Wiele osób nie wyobraża sobie polskiego obiadu bez ziemniaków. Mogą one być oryginalnym dodatkiem do dania. Wystarczy podczas gotowania sól zastąpić innym składnikiem. Ugotowanie ziemniaków nie jest skomplikowanym czy wymagającym...
Czytaj dalej →Jak często podlewać pomidory? Liczy się nie tylko pora, ale i produkt. “Świetna wskazówka”
Jak często podlewać pomidory? Pytanie nurtuje wielu posiadaczy sadzonek, którym marzą się okazałe zbiory. Podczas gdy jedni robią to “na oko”, inni wolą korzystać ze sprawdzonych metod. Sprawdź, jak dbać...
Czytaj dalej →Idealne ciasto na pierogi? Dodaj jedną łyżkę! Po chwili będzie miękkie i elastyczne
Jak zrobić dobre i miękkie ciasto na pierogi? Wystarczy sięgnąć po składnik, z którego większość z nas na co dzień korzysta w kuchni. Już jedna łyżka sprawi, że ciasto nabierze...
Czytaj dalej →Stało się! Lekarz potwierdził “diagnozy” teściowej
Wczoraj Zuzia skończyła 7 miesięcy. Tak się złożyło, że tego samego dnia miała kolejne szczepienie. Szczepienia wiążą się z ważeniem, mierzeniem i ogólnym bilansem niemowlaka. Bilans wykazał, że Zuzia ma...
Czytaj dalej →Piniata komunijna z krzyżem lub twarzą Jezusa. Szykuje się nowy hit? “Mocne jak wino mszalne”
Coraz bardziej huczne nie tylko prezenty dla dzieci, ale i przyjęcia komunijne nie są już zaskoczeniem. Niektóre trendy mogą jednak szokować. Na rynku wzrasta bowiem zainteresowanie piniatami w kształcie krzyża,...
Czytaj dalej →Kosztuje 2 zł i nie ma sobie równych. Posyp tym plamę z kawy. Zabrudzenia znikną raz-dwa!
Wielu z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki porządnej kawy, która stawia na nogi i dodaje mnóstwa energii. Zdarza się jednak, że trunek wyleje nam się na koszulę,...
Czytaj dalej →Jak pozbyć się kreta? Ta metoda jest niezawodna i zupełnie darmowa. Gryzoń ucieknie w popłochu
Jak pozbyć się kreta? Wiele osób, które borykają się z obecnością uciążliwego gryzonia w ogrodzie lub na działce zadają sobie właśnie to pytanie. Choć zadanie wydaje się trudne, istnieją skuteczne...
Czytaj dalej →Jak prać bieliznę, by zachwycała bielą i zapachem? Zanim włożysz do pralki, namocz ją w tym roztworze
Gdy kupujemy jasną bieliznę, chcielibyśmy, by mogła służyć nam jak najdłużej. Niestety z czasem często okazuje się, że materiał szarzeje i nie zachwyca tak, jak wcześniej. Na szczęście możesz rozwiązać...
Czytaj dalej →Zapomnij o mleku. Dodaj do naleśników szklankę tego produktu. Ciasto będzie puszyste jak chmurka
Jaki sekret skrywa najlepszy przepis na naleśniki? Wbrew pozorom nie jest to mleko. Można je zastąpić na kilka sposobów, dzięki czemu placki wyjdą idealnie kremowe i puszyste jak nigdy. Naleśniki...
Czytaj dalej →Rodzice mogą oszczędzić nawet kilka tysięcy złotych na prądzie. To już ostatnie chwile na złożenie wniosku, nie zwlekaj!
W związku z rosnącymi cenami energii rząd postanowił wprowadzić w ubiegłym roku przepisy mające na celu ochronę odbiorców indywidualnych. Stawki za prąd na rok 2023 zostały zamrożone na poziomie z...
Czytaj dalej →Ciekawe pomysły na podziękowania dla rodziców na wesele
Coraz częściej wśród znajomych i wśród użytkowniczek wielu for weselnych obserwuję antypatię do standardowych podziękowań dla rodziców, czyli dla oklepanego utworu “Cudownych rodziców mam” i tańczenia w kółeczku, podczas, gdy...
Czytaj dalej →Wieczór kawalerski
Zostałeś poproszony przez swojego najbliższego przyjaciela o to byś został świadkiem na jego ślubie? Takie wyróżnienie jest dla Ciebie niezwykle ważne. Zdajesz sobie jednak sprawę z tego, że ten wybór...
Czytaj dalej →Tramwajem do ślubu? A czemu nie…
Wracałam ostatnio tramwajem z pracy, siedziałam za konduktorem, gdzie natrafiłam na napis: Wynajmnij tramwaj na swoją imprezę. Wynajmujemy tramwaje nowe i zabytkowe. To idealna okazja, aby zaskoczyć gości na urodzinach, imprezach firmowych...
Czytaj dalej →